อยากนอนดี? วิจัยชี้ให้กินผักและผลไม้ให้เยอะขึ้น

หากทุกคืนคุณประสบปัญหาในการนอนหลับ นั่นอาจเป็นสัญญาณที่ไม่ซับซ้อนของร่างกาย เพื่อกำลังบอกว่า คุณทานผักและผลไม่ไม่เพียงพอ และปัญหานี้ก็สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ในแต่วัน ก็ทำให้นอนหลับสบายได้แล้ว

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยชิคาโกและมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย เพิ่งค้นพบในงานวิจัยชิ้นล่าสุด ว่า การรับประทานผลไม้ ผัก และธัญพืชเต็มเมล็ดมากขึ้นในระหว่างวัน ทำให้การนอนหลับในคืนนั้นๆ ดีขึ้น อย่างมีนัยยะสำคัญ

ความพิเศษของการศึกษาครั้งนี้ คือ มันเป็นหนึ่งในการศึกษาแรกๆ ที่แสดงให้เห็นว่าสิ่งที่คุณรับประทานในระหว่างวันอาจส่งผลต่อการนอนหลับในคืนเดียวกัน 

ผู้เข้าร่ววมงานวิจัยซึ่งประกอบด้วยคนทุกเพศทุกวัยที่มีสุขภาพดี ถูกขอให้บันทึกสิ่งที่รับประทานในแต่ละวัน จากนั้นในตอนกลางคืน พวกเขาต้องสวมอุปกรณ์ติดตามที่ข้อมือเพื่อวัดคุณภาพการนอน 

การศึกษาก่อนหน้านี้ ต่างสนใจว่า การนอนไม่ดีจะส่งผลต่อการรับประทานอาหารอย่างไร เช่น นอนไม่พอทำให้หิวบ่อยและกินเยอะกว่าปกติ เพราะฮอร์โมนเกรลินที่ควบคุมความหิวทำงานผิดพลาด แต่งานวิจัยชิ้นนี้ พลิกมุมมอง โดยสนใจว่าการเลือกอาหารสามารถส่งผลต่อการนอนหลับได้อย่างไร

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่รับประทานผลไม้ ผัก และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด มีคุณภาพการนอนที่ดีกว่าในคืนนั้น เมื่อเทียบกับคนที่มีพฤติกรรมเลือกทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 

นักวิจัยประเมินว่าการรับประทานผลไม้และผักตามให้ได้ 5 ถ้วยต่อวันสามารถปรับปรุงคุณภาพการนอนได้ 16% เมื่อเปรียบเทียบกับการไม่รับประทานเลย

การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ต้องใช้เวลานาน โดยสามารถเห็นผลได้ภายใน 24 ชั่วโมง

ส่วนมากคนที่มีปัญหาเรื่องการนอน มักสนใจเกี่ยวกับการเปลี่ยนพฤติกรรม เช่น ไม่เล่นมือถือก่อนนอน หรือ ไม่กินคาเฟอีนใกล้เวลานอน ซึ่งก็เป็นปัจจัยหนึ่ง แต่ส่วนมากก็ยังละเลย เรื่องอาหารการกินที่ส่งผลโดยตรงต่อการนอนหลับในคืนนั้นๆ 

แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ สามารถส่งผลต่อการนอนหลับได้ ดังนั้น หากมีปัญหาเรื่องการนอน ลองเพิ่มการทานผักผลไม้ให้มากขึ้น คุณอาจพบกับผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง