ทำยังไงไม่ให้เบื่ออาหาร แชร์ไอเดียหมุนเวียนวัตถุดิบ ปรุงเมนูใหม่ๆ ได้อีกเพียบ

ทำอาหารทานทุกวัน ต้องมีเบื่อบ้างเป็นธรรมดา วันนี้ คุณตุ๊ก-พิตราภรณ์ บุณยรัตพันธุ์ เจ้าของคอลัมน์ ครัวอิ่มอร่อยกับคุณตุ๊ก ได้แชร์ไอเดียผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัว นำวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นมาหมุนเวียนทำอาหารมื้ออื่นๆ แบบไม่เสียของ และที่สำคัญ วิธีนี้ยังช่วยให้คนในบ้านไม่เบื่ออาหารอีกด้วย ลองดูกันเลย 

“ช่วงนี้ทุกบ้านพยายามไปจ่ายกับข้าวให้น้อยครั้งลง บ้านไหนมีสวนครัวก็จะเห็นประโยชน์มาก ประหยัดเงิน ประหยัดเวลา ปลอดภัย

บ้านอื่นล่ะที่ยังต้องออกไปจ่ายกับข้าว หลักๆ คงต้องนั่งคิดว่าวัตถุดิบอะไรที่ทำได้หลายอย่าง หรือ ถ้าจะซื้อผัก พูดง่ายๆ ซื้อผักอ่อนกับผักแข็ง ผักอ่อนพวกผักกาดขาว ผักสลัด รีบปรุงก่อน ส่วนผักแข็ง เช่น คะน้า บร็อกโคลี่ มันฝรั่ง หอมใหญ่ ฟักทอง เก็บได้นานหน่อยค่ะ อาหารมื้อนี้เหลือจะทิ้งเหรอ ทำอะไรได้

ลองให้ไอเดีย หมุนเวียนวัตถุดิบดูนะคะ เผื่อไม่ให้เสียของ คนในบ้านไม่เบื่อ อาหารง่ายๆ ไม่วิลิศนะคะ

ทำบะหมี่หมู มื้ออื่นทำ บะหมี่กรอบราดหน้า

บะหมี่หมู

ทำข้าวผัดปลาสลิด มื้ออื่นทำ ปลาสลิดกรอบเหลือเอาใส่กล่อง ทอดกรอบอีกที ทานกับข้าวต้ม

กุนเชียงเหลือจากทานข้าวต้ม มื้ออื่นทำข้าวผัดกุนเชียงต่อได้

มื้อนี้ทำน้ำพริกปลาทู มื้ออื่นทำข้าวคลุกน้ำพริก หรือข้าวคลุกปลาทู

เนื้อเค็ม ทานเหลือจากทานกับน้ำพริก เอามาหั่นชิ้นเล็ก ทำข้าวผัดเนื้อเค็มใส่คะน้า แคร์รอต พริกไทยบดหยาบ อร่อยค่ะ

มื้อนี้ทำแกงเขียวหวานไก่ มื้ออื่นทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน เจียวไข่หนานุ่มเพิ่ม

ซื้อฟักทองมาทำแกงเลียง มื้ออื่นทำแกงป่า เหลือทำฟักทองแกงบวด หรือทำอาหารฝรั่งเป็นทำซุปฟักทอง แบ่งเป็นกระป๋องเข้าตู้เย็นอุ่นทานกับขนมปังปิ้ง

เป็ดพะโล้ทานเฉยๆ หรือแบ่งทำผัดกะเพราเป็ด หรือแบ่งต้มซุปกับฟัก

ฟักเขียว ทำแกงจืดฟักยัดไส้ หรือกลัวเปลืองหมูก็ปั้นหมูบะช่อเป็นก้อน หรือต้มกับน่องไก่เล็ก หรือทำฟักตุ๋นมะนาวดอง

จะต้มยำกุ้งเฉยๆ หรือดัดแปลงเป็นบะหมี่ต้มยำกุ้งหรือข้าวผัดต้มยำก็ตามสะดวก

อยากทานส้มตำ แต่กลัวโควิดจากมะละกอดิบ จะขยันเอาไปชุบแป้งทอด แล้วค่อยคลุกกับน้ำส้มตำที่ปรุงไว้แล้วก็ได้ จริงๆ ทำเองสะอาดอยู่แล้ว ไม่ต้องทอดก็ได้ค่ะ

ทำลาบหมูเฉยๆ เบื่อแล้วเติมวุ้นเส้นก็กลายเป็นลาบวุ้นเส้น

ไก่ย่างทานไม่หมด เอาเนื้อมาฉีกทำยำไก่ย่างได้

เด็กไปอยากทานหมูปิ้ง ซื้อของเบทาโกรแบบแช่แข็งมาปิ้งในหม้ออบไอร้อนได้ค่ะ สะดวกดี

มันฝรั่ง แคร์รอต มะเขือเทศ ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นได้ ซื้อแบบกล่องสำเร็จมาเติมผัก เติมเนื้อเอา

แคร์รอต มะเขือเทศ ทำไข่ยัดไส้ ต้มซุปไก่

แคร์รอต หอมใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ/หมูสับ

ผลไม้บ้าง

เงาะ คว้านทานแล้ว เอาไปใส่เยลลี่ ใช้เยลลี่กล่องเบสท์ฟู้ดก็ได้ค่ะ กล่องนึงไม่ถึง 20 บาท ละลายน้ำใส่เงาะให้เด็กทานแก้เบื่อ

แก้วมังกรหรือผลไม้อื่นจะใส่ในเยลลี่ด้วยก็ได้ค่ะ

มังคุด ทานสดแล้วเอามาทำยำมังคุดได้นะคะ

วินาทีนี้นอกจากอร่อย ปลอดภัย และต้องประหยัดด้วยค่ะ ให้ไอเดียไว้ส่วนนึง ลองดัดแปลงทำกันดู แล้วมาแลกเปลี่ยนกันนะคะ”