อินเดียวิกฤต "ก๊าซหมดประเทศ" ร้านอาหารใช้ฟืน หลังฮอร์มุซถูกปิด

สำนักข่าวรอยเตอร์ รายงานว่า วิกฤตพลังงานที่เกิดจากความขัดแย้งในตะวันออกกลางกำลังส่งแรงสะเทือนไปถึงครัวเรือนทั่วอินเดีย เมื่อการขาดแคลนก๊าซหุงต้ม หรือ LPG ทำให้เมนูอาหารร้อนหลายชนิดเริ่มหายไปจากร้านอาหาร โรงอาหาร และหอพักในหลายเมือง

ร้านอาหารจำนวนมากต้องปรับเมนูหันไปใช้เมนูที่ใช้พลังงานน้อยลง เช่น อาหารจานง่าย น้ำมะนาว หรือเครื่องดื่มเย็น แทนชา กาแฟ และอาหารที่ต้องใช้เวลาปรุงนาน เพื่อยืดระยะการใช้ก๊าซที่เหลืออยู่ให้ได้นานที่สุด

สาเหตุหลักมาจากการหยุดชะงักของเส้นทางขนส่งพลังงานผ่านช่องแคบฮอร์มุซและอ่าวเปอร์เซีย ส่งผลให้ต้นทุนพลังงานและการขนส่งพุ่งสูง ขณะเดียวกันการผลิตน้ำมันและก๊าซจากตะวันออกกลางก็ได้รับผลกระทบอย่างหนัก

อินเดียซึ่งเป็นผู้นำเข้าก๊าซ LPG รายใหญ่อันดับ 2 ของโลก ได้ใช้อำนาจฉุกเฉินสั่งให้โรงกลั่นเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อบรรเทาวิกฤต แต่หลายโรงอาหารและหอพักระบุว่าอุปทานยังคงตึงตัว ทำให้ต้องปรับเมนูอย่างเร่งด่วน เช่น โรงงานผลิตชิ้นส่วนรถยนต์ในรัฐคุชราตทางตะวันตกของประเทศ ได้ตัดเมนูของทอดออกจากโรงอาหาร พร้อมเปลี่ยนชาเป็นน้ำมะนาว และแทนซุปร้อนด้วยบัตเตอร์มิลก์หรือโยเกิร์ต

ขณะที่ในรัฐทมิฬนาฑู สมาคมหอพักนักศึกษา แจ้งสมาชิกให้หยุดทำชา กาแฟ และขนมปังแผ่นบาง แบบอินเดีย ชั่วคราว เพื่อลดการใช้ก๊าซ

ด้านสมาคมผู้ประกอบการหอพักในเมืองเบงกาลูรูระบุว่า ปริมาณก๊าซที่มีอยู่ในหอพักหลายแห่งเหลือเพียงประมาณ 4–5 วัน หากปรับไปใช้เมนูที่ใช้พลังงานต่ำ อาจช่วยยืดอายุการใช้งานถังก๊าซออกไปได้อีกประมาณ 2 วัน

นักวิเคราะห์มองว่า การขาดแคลนเชื้อเพลิงสำหรับปรุงอาหารอาจทำให้ร้านอาหารบางแห่งต้องลดกำลังการให้บริการ และกระทบต่อคำสั่งซื้อบนแพลตฟอร์มเดลิเวอรี ขณะเดียวกันผู้บริโภคอาจหันไปใช้บริการร้านอาหารจานด่วนมากขึ้น ซึ่งพึ่งพาเตาอบและเครื่องทอดไฟฟ้าเป็นหลัก

สถานการณ์ที่เกิดขึ้นสะท้อนให้เห็นว่า ความขัดแย้งด้านพลังงานในระดับโลกสามารถส่งผลกระทบต่อชีวิตประจำวันของผู้คนได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่ในเรื่องพื้นฐานอย่างอาหารในครัวเรือน