อยากเป็นแม่ค้าโตเกียวต้องทำอย่างไร? ส่อง 'ขนมโตเกียว' อาชีพอิสระ อาชีพของคนมีเงินน้อย ลงทุนน้อย สร้างรายได้ดี

ข่าววันนี้ แม่ค้าโตเกียวเชียงใหม่! กลายเป็นที่สนใจบนสื่อสังคมออนไลน์ วันนี้ TrueID จะพาไปรู้จักอาชีพอิสระขาย "ขนมโตเกียว" ขนมไทยกินง่าย คล้ายกับโดรายากิของญี่ปุ่น แถมพบเห็นขนมโตเกียวขายได้ทั่วไป โดยเฉพาะตามรถเข็นหรือแผงลอยตามริมถนน นี่จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสร้างรายได้ของคนว่างงาน หรือใครที่กำลังมองหาอาชีพเพื่อทำมาหากินในสถานการณ์ที่โควิดระบาดอย่างต่อเนื่อง หลายคนต้องตกงาน ขาดรายได้ แต่ลงทุนไม่มาก มีระบบการบริหารที่ชัดเจน

ธุรกิจขนมโตเกียว ลงทุนเท่าไหร่? 

ขายโตเกียว ลงทุนเท่าไหร่? หลายคนที่จะผันตัวมาเป็นพ่อค้า แม่ค้าโตเกียว สิ่งที่ต้องเรียนรู้ข้อแรกเลยคือ "ต้นทุน" ของวัตถุดิบต่าง ๆ ซึ่ง "ขนมโตเกียว" จุดเด่นคือ "แป้งอร่อย" รองลงมา "ไส้ครีม ไส้กรอก ไข่นกกระทา  ไส้ต่าง ๆ " โดยเมื่อแยกราคาต้นทุนได้ตามนี้

• แป้งทำขนมต้นทุน ราคา กิโลกรัมละ 80-120 บาท
• ไส้ครีม หรือไส้หวาน ลงทุนประมาณ 70-100 บาท
• ไส้กรอก ไข่นกกระทา ลงทุนประมาณ 80-100 บาท

ส่วนอุปกรณ์ในการสร้างอาชีะขายขนมโตเกียว มีดังนี้

• เตาแก๊ส เริ่มต้นราคา 1,000 บาทขึ้นไป
• กระทะแบนทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า เริ่มต้นราคา 1,000 บาทขึ้นไป
• กะละมัง เริ่มต้น 20 บาทขึ้นไป
• เกรียงแซะขนม เริ่มต้น 20 บาทขึ้นไป
• ตะแกรง เริ่มต้น 60 บาทขึ้นไป
• ภาชนะสเตนเลสสำหรับใส่ไส้ขนม เริ่มต้น 60 บาทขึ้นไป
• ช้อน เริ่มต้น 20 บาทขึ้นไป
• ตะกร้อตีไข่ เริ่มต้น 20 บาทขึ้นไป
• ทัพพีด้ามสั้น เริ่มต้น 20 บาทขึ้นไป
• ถาด เริ่มต้น 20 บาทขึ้นไป
• หม้อ เริ่มต้น 100 บาทขึ้นไป
• ถังใส่แป้ง เริ่มต้น 50 บาทขึ้นไป
• ถุงหิ้ว ถุงกระดาษ เริ่มต้น 20 บาทขึ้นไป

ซึ่งเครื่องไม้เครื่องมือเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ  เราสามารถหยิบจากในครัวมาใช้ได้ โดยไม่ต้องเพิ่มเงินทุน และเมื่อคำนวณต้นทุน ทั้งค่าวัตถุดิบ และอุปกรณ์ต่าง ๆ 5,000- 15,000 บาทขึ้นไป (แล้วแต่การเลือกอุปกรณ์)

เมื่อเราเรียนรู้ถึงการคำนวณ "ต้นทุน" แล้ว ทีนี้สิ่งที่ต้องทำตามมาคือการหา สูตรการทำขนมโตเกียว ซึ่งมีให้เรียนรู้ผ่านออนไลน์ หรือคลิกที่นี่เลย แจกสูตร ขนมโตเกียว ขนมยอดฮิตวัยเด็ก ใช้เพียงกระทะ ทำกินเองได้ที่บ้าน!

วิธีเลือกทำเล ขายโตเกียว

ถัดมาเมื่อเราคิดค่าต้นทุนแล้ว มีสูตรทำโตเกียว ฝึกหัดแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงนั่นคือ ขายโตเกียวให้ใคร? โจทย์ที่ทุกคนต้องคำนึงเป็นอันดับต้น ๆ แต่โตเกียวเป็นขนมไทยที่กินง่าย ได้ทุกวัย การเลือกทำเลจึงต้องใส่ใจไม่แพ้กัน แต่ด้วยยุคที่โควิดระบาดแบบนี้ การจะเช่าร้าน เช่าพื้นที่ขาย เป็นการเพิ่มเงินลงทุนที่มากขึ้น คนมีรายได้น้อย หรือมีงบจำกัดอาจต้องหาช่องทางอื่น ๆ ในการสร้างรายได้ ยกตัวอย่าง

• ขายผ่านกรุ๊ปไลน์ หมู่บ้าน หรือคอนโด ในระแวกที่อยู่อาศัย
• สำรวจตลาดนัด ใกล้บ้าน สอบถามราคาเช่าที่ไม่เกินงบประมาณที่วางเอาไว้ 
• เพิ่มยอดขายผ่านช่องทางออนไลน์ แพลตฟอร์ม เดลิเวอรี่ต่าง ๆ เช่น FoodTrue โรบิ้นฮู้ด เป็นต้น
• ฯลฯ

เมื่อทุกอย่างพร้อม สิ่งที่จะนำไปสู่การสร้างรายได้ นั่นคือ ความตั้งใจ ไม่ย่อท้อ เพราะทุกธุรกิจ การเริ่มต้นมักจะยากเสมอ ต้องค่อย ๆ เป็นค่อย ๆ ไป ขยันรับออเดอร์ ขยันเรียนรู้ เชื่อว่าอาชีพอิสระ อาชีพขายโตเกียว สร้างรายได้มากกว่าที่คุณคิดแน่นอน และที่ขาดไม่ได้ เริ่มจากเล็ก ๆ ไว้ก่อน แล้วค้าขายจะสอนคุณให้ขยับเองนะ 

ขายโตเกียว ร้านเล็ก ๆ แต่รายได้ไม่ธรรมดา

หลายคนอาจสงสัยว่า ธุรกิจขายโตเกียว จะมีกำไรเท่าไหร่? ซึ่งจะบอกว่าไม่ธรรดาเลยนะ สำหรับอาชีะขายโตเกียว สมมติขายขนมโตเกียว ราคาต่อชิ้น ขายชิ้นละ 5 บาท ทุกไส้  และยังมีโตเกียวแบบรวมมิตรพิเศษที่ใส่ไส้ได้ทุกอย่างขนาดใหญ่  มีให้เลือกทั้งขนาด  20 และ 30 บาท จะได้เงินเท่าไหร่?

ยกตัวอย่าง

• ขายขนมโตเกียว 20(ชิ้น)x5(ราคา) = 100 บาท
• ขายขนมโตเกียว 50(ชิ้น)x5(ราคา = 250 บาท
• ขายขนมโตเกียว 100(ชิ้น)x5(ราคา = 500 บาท
• ขายขนมโตเกียว 1,000(ชิ้น)x5(ราคา = 5000 บาท

เห็นตัวเลขจากการเป็นพ่อค้า แม่ค้าโตเกียวแล้วรู้สึกอย่างไรบ้าง? แถมเมื่อหักต้นทุนค่าวัตถุดิบแล้วในแต่ละวันแล้ว ได้กำไรวันละ 1,000-2,000 บาทได้เลยทีเดียว แล้วถ้าขยันขายทุกวัน เพิ่มไอเดียปรับเปลี่ยนรูปแบบเพื่อดึงดูดลูกค้า คุณคิดว่าจะมีรายได้เท่าไหร่?

และนี่คืออาชีพอิสระ อาชีพแม่ค้าโตเกียว ลงทุนน้อย รายได้ไม่ธรรมดา อีกหนึ่งทางเลือกของคนว่างงานที่อยากพลิกชีวิตให้มีรายได้เข้ามาบ้าง หวังว่าจะเป็นประโยชน์ให้ทุกคนที่กำลังเริ่มต้นอาชีพใหม่ "ขนมโตเกียว" อาชีพที่น่าจับตามอง สร้างรายได้ได้จริง

ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนที่กำลังเริ่มต้นอาชีพ

ภาพ : มติชน

ข่าวเกี่ยวข้อง :

• เปิดวาร์ป IG ‘น้องโอลีฟ’ แม่ค้าโตเกียวเชียงใหม่ แซ่บสุดในย่านถนนเจ็ดยอดฯ
• แม่ค้าโตเกียวเชียงใหม่ ยอดขายพุ่ง! ลูกค้าแห่ให้กำลังใจ-อุดหนุนไม่ขาดสาย

--------------------

เกาะติดสถานการณ์โควิด-19  ทันความเคลื่อนไหว ได้ความรู้ที่ถูกต้อง ส่งตรงถึงมือคุณ
คลิกเลย!! >>> รู้ทันกันโควิด <<< หรือ กด *301*35# โทรออก

กดเลย >> community แห่งความบันเทิง

ทั้งข่าว หนัง ซีรีส์ ละคร ดนตรี และศิลปินไอดอล ที่คุณชื่นชอบ บนแอปทรูไอดี