รีเซต

ของแพงไม่หยุด 'พ่อค้า-แม่ค้า' บ่นยกตลาด ต้นทุนสูง-ลูกค้ากระเป๋าแฟ่บทำรายได้วูบ

ของแพงไม่หยุด 'พ่อค้า-แม่ค้า' บ่นยกตลาด ต้นทุนสูง-ลูกค้ากระเป๋าแฟ่บทำรายได้วูบ
มติชน
27 มีนาคม 2565 ( 04:35 )
31
ของแพงไม่หยุด 'พ่อค้า-แม่ค้า' บ่นยกตลาด ต้นทุนสูง-ลูกค้ากระเป๋าแฟ่บทำรายได้วูบ

เมื่อวันที่ 26 มีนาคม ผู้สื่อข่าวได้พื้นที่สำรวจราคาสินค้าของสดและของแห้งในตลาดสด อาทิ ย่านสะพานใหม่ ประชาชื่น บางพลัด ลาดพร้าว เป็นต้น โดยได้สอบถามเจ้าของร้านค้า พบว่า ผู้ค้าส่วนใหญ่ พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า สินค้าอุปโภคบริโภคยังปรับราคาขึ้นทุกอย่าง ทั้งราคาขายส่งระหว่างผู้ผลิตกับร้านยี่ปั๊วซาปั๊ว (ขายส่ง) และราคาขายปลีกถึงผู้บริโภค รวมถึงเสียงบ่นจากผู้ค้าว่ากำไรต่อการขายลดลงมาก และลดในอัตราที่เพิ่มกว่าในอดีตมาก

 

นายบัญชา คำกิ่ง เจ้าของร้านบุญชูบัญชา จำหน่ายอาหารแห้ง กล่าวว่า ช่วง 1 เดือนที่ผ่านมา สินค้าทยอยขึ้นราคาทุกอย่าง และการขายไม่ค่อยดีนัก เพราะเมื่อราคาของแพงขึ้น ลูกค้าซื้อยากขึ้น หรือเปลี่ยนไปใช้อย่างอื่นแทนสินค้าที่มีราคาแพง ส่งผลต่อยอดขายของร้านลดลง จากเดิมเคยมีรายได้ 20,000 บาทต่อวัน  เหลือเพียง 15,000 บาทต่อวัน และมีแนวโน้มลดลงต่อเนื่อง ถือเป็นการทำการค้าที่ยากลำบากขึ้น

 

นายบัญชา ระบุว่า สินค้าขึ้นราคามาอย่างต่อเนื่องในตอนนี้ อาทิ น้ำมันพืชปาล์ม และน้ำมันถั่วเหลือง ปรับขึ้นมาแล้ว 2-3 รอบในรอบ 3 เดือน ครั้งล่าสุดขึ้นอีก 20 บาทต่อลัง (12 ขวด) หรือขึ้น 3 บาทต่อขวด จากขายปลีก 65 บาท (ขวด1ลิตร) เป็น 68 บาท ทำให้ทางร้านต้องลดการสต๊อกสินค้าน้อยลง เพื่อลดการแบกรับภาระต้นทุนสินค้า หรือแป้งทอดอเนกประสงค์ทุกชนิดขึ้น 20 บาทต่อลัง (12 ถุง) นมสดขึ้นกว่า 100 บาทต่อลัง (48 กระป๋อง) หรือ 2 บาทต่อกระป๋อง ปลากระป๋องขึ้น 100 บาทต่อลัง (100 กระป๋อง) หรือ 1 บาทต่อกระป๋อง ผงชูรสขึ้น 20 บาท จาก 75 บาทต่อกก. เป็น 95 บาทต่อกก. หากเป็นถุง (500 กรัม) จาก 45 บาท เป็น 50 บาทต่อถุง

 

อีกทั้งกลุ่มเครื่องปรุงอาหารก็ปรับขึ้น อาทิ ซอสปรุงรส ขึ้น 20 บาทต่อลัง (12 ขวด) หรือ 1 บาทต่อขวด จาก 24 บาท เป็น 25 บาท ผงปรุงรสเฉพาะรสหมู ทางผู้ผลิตขึ้นราคาขายส่งแล้ว 10-20 บาทต่อแพ็ก (10 ซอง) แต่ราคาขายปลีกยังเท่าเดิม 27 บาทต่อซอง น้ำมะนาวขวดขนาด 1 กก. จาก 20 บาท เป็น 25 บาท เส้นหมี่บรรจุถุง (500 กรัม) จาก 50 บาท เป็น 60 บาท ถั่วเหลืองทำน้ำเต้าหู้บรรจุถุง (1 กก.) ขึ้น 3 บาท จาก 32 บาท เป็น 35 บาท น้ำตาลขึ้นราคาขายส่ง 10 บาท ส่วนราคาขายปลีกยัง 25 บาทต่อถุง ( 1 กก.) ส่วนน้ำปลาและกระทิกล่องยังไม่ปรับราคา

 

ด้านนายสมยศ เจ้าของร้านค้าส่งในตลาด กล่าวเสริมถึงราคาสินค้าอุปโภคและบริโภคว่า ที่ผ่านมามีสินค้าปรับราคาขึ้นแทบจะทุกรายการ เช่น เครื่องดื่มชูกำลังยี่ห้อดังขึ้น 2 บาทต่อขวด อีกยี่ห้อขึ้นรายขายส่ง 10 บาทต่อลัง (50 ขวด) นมข้นหวานขึ้น 1 บาทต่อกระป๋อง จาก 23 บาท เป็น 24 บาท น้ำอัดลมขึ้นราคาขายส่ง 5 บาทต่อโหล ผ้าอนามัยทุกยี่ห้อขึ้นราคาขายส่ง 5-10 บาทต่อโหล ส่วนน้ำมันพืชทั้งปาล์มและถั่วเหลืองตอนนี้ราคาขายอยู่ที่ 65-68 บาทต่อขวด และบางยี่ห้อขาดตลาดแล้ว ด้านขนมยูโร่ คัสตาร์ดเค้กขึ้น 50 สตางค์ต่อกล่อง

 

สำหรับอาหารสด จากการสอบถาม นางสุรกัญญา วรรณฤทธิ์ แม่ค้าขายไข่รายหนึ่ง กล่าวว่า หลังราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มปรับราคา 3.40 บาท/ฟอง ส่งผลต่อต้นทุนราคาขายปลีกต้องปรับขึ้น ปัจจุบันไข่ไก่ 10 ฟอง ( เบอร์ศูนย์) อยู่ที่ 46 บาท หรือ 4.6 บาท/ฟอง ไข่ไก่ (เบอร์1) อยู่ที่ 43 บาท หรือ 4.3 บาท/ฟอง ไข่ไก่ (เบอร์ 2) อยู่ที่ 42 บาท หรือ 4.2 บาท/ฟอง ไข่ไก่ (เบอร์ 3) อยู่ที่ 40 บาทหรือ 4 บาท/ฟอง ไข่ไก่ (เบอร์ 4) อยู่ที่ 38 บาทหรือ 3.8 บาท/ฟอง หากซื้อยกแผง (30 ฟอง) ราคาต่อฟองจะถูกกว่า ซึ่งไข่ไก่ (เบอร์ศูนย์) แผงละ 135 บาท ไข่ไก่ (เบอร์1) แผงละ 125 บาท ไข่ไก่ (เบอร์ 2) แผงละ 120 บาท ไข่ไก่ (เบอร์ 3) แผงละ 115 บาท ไข่ไก่ (เบอร์ 4) แผงละ 110 บาท ส่วนไข่เป็ด 10 ฟอง อยู่ที่ 50 บาท หรือ 5 บาท/ฟอง โดยไข่เป็ดเพิ่งปรับราคาจาก 120 บาท เป็น 135 บาท/แผง

 

“ช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ไข่ไก่ปรับราคาขายมาแล้ว 2-3 ครั้ง จากต้นทุนที่สูงขึ้น ขณะที่ลูกค้าหันมาซื้อไข่เบอร์เล็กลงเพื่อประหยัด ทำให้ไข่เบอร์เล็กขายดี”นางสุรกัญญา กล่าว

 

นางกาญจนา แม่ค้าขายหมู กล่าวว่า ช่วงนี้ยังไม่ปรับขึ้นราคาหมู แม้ต้นทุนสูงขึ้น เช่น เนื้อแดงอยู่ที่ 160 บาท/กิโลกรัม (กก.) สามชั้น 190 บาท/กก. หมูบด 80-100 บาท/กก. ซี่โครง 180 บาท/กก. เนื่องจากกำลังซื้อไม่มี คนซื้อน้อยลง ทำให้ต้องแข่งขันการลดราคาเพื่อรักษาลูกค้า ส่งผลต่อรายได้ลดลงเหลือวันละ 6 หมื่นบาท จากเดิมวันละ 1 แสนบาท

 

สอดคล้องกับนางจินตนา แม่ค้าขายเนื้อไก่ บอกว่า ช่วงนี้ราคาไก่ชทรงตัว เช่น เนื้ออก 85 บาท/กก. เนื้อสันใน 90 บาท/กก. สะโพก 75 บาทต่อกก. น่อง 70 บาท/กก. เช่นเดียวกับเจ้าของร้านเนื้อวัวรายหนึ่งกล่าวว่า ขณะนี้ยังไม่ได้ปรับราคาขาย แม้ต้นทุนจะสูง เพราะเศรษฐกิจไม่ดี คนมีกำลังซื้อน้อย ทำให้ค้าขายยากขึ้น ตอนนี้เนื้อแดงขาย 240-250 บาท/กก. สันใน 300 บาท/กก. สามชั้น 220 บาท/กก.

นางอารยา เจ้าของแผงผักสด กล่าวว่า ช่วงนี้มีการปรับขึ้นราคา ได้แก่ กระเทียมแกะ ขึ้น 5-10 บาท/กก.เป็น 55 บาท หอมแดงใหญ่ขึ้น 15 บาท/กก. เป็น 25-30 บาท หอมใหญ่ขึ้น 3 บาท/กก. เป็น 35 บาท พริกสดราคาขึ้นๆ ลงๆ อยู่ประมาณ 10-15 บาท/กก. ส่วนมะนาวลูกละ 5-7 บาท ขึ้นอยู่กับขนาด น้ำมะนาวคั้นสดปรับราคาขึ้นตามมะนาว จากถุงละ (1 กก.) 60 บาท เป็น 80 บาท

นางถิราภรณ์ ยุกติรัตน์ แม่ค้าขายกะหรี่ปั๊บไส้ไก่ กล่าวว่า ตอนนี้ต้นทุนวัตถุดิบปรับขึ้นทุกตัว ยกเว้นน้ำตาล เช่น แป้งสาลีอเนกประสงค์ขึ้นถุงละ 5 บาท สันในไก่ที่ใช้ทำไส้ จากปี 2564 อยู่ที่ 60 บาทต่อกก. เป็น 95 บาทต่อกก. ส่วนบรรจุภัณฑ์ก็ปรับขึ้น เช่น ถุงพลาสติกใสแพ็กละ 100 ถุง ขึ้นราคา 7-8 บาท ส่วนกล่องแพ็กละ 100 ชิ้น ปรับขึ้น 15-20 บาท ทำให้ต้องปรับราคาขาย 5 บาท จากชิ้นละ 10 บาท เป็น 2 ชิ้น 25 บาท ซึ่งก็ไม่ได้กำไร เพราะเมื่อของแพงลูกค้าก็ซื้อน้อยลง

ข่าวที่เกี่ยวข้อง