7 กรกฎาคม 2569 ตรงกับ "วันช็อกโกแลตโลก" เปิดประวัติ และที่มาของความอร่อย

7 กรกฎาคม 2569 ตรงกับ วันช็อกโกแลตโลก (World Chocolate Day) วันสำคัญที่คนรักช็อกโกแลตทั่วโลกต่างร่วมเฉลิมฉลองให้กับหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมที่ครองใจผู้คนทุกเพศทุกวัยx

วันช็อกโกแลตโลก (World Chocolate Day) คืออะไร?

World Chocolate Day ตรงกับวันที่ 7 กรกฎาคมของทุกปี โดยเชื่อกันว่าวันนี้ถูกกำหนดขึ้นเพื่อระลึกถึงการที่ช็อกโกแลตเริ่มเข้าสู่ทวีปยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 16 ก่อนจะได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและกลายเป็นขนมหวานที่รู้จักไปทั่วโลก

แม้ว่าจะไม่มีการรับรองอย่างเป็นทางการจากองค์การระหว่างประเทศ แต่วันที่ 7 กรกฎาคมก็ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็น วันช็อกโกแลตโลก และถูกนำมาใช้จัดกิจกรรมเฉลิมฉลองในหลายประเทศ

ประวัติช็อกโกแลต จากเมล็ดโกโก้สู่ขนมหวานระดับโลก

ช็อกโกแลตมีต้นกำเนิดจาก เมล็ดโกโก้ (Cacao) ซึ่งชาวมายาและชาวแอซเท็กในทวีปอเมริกากลางรู้จักและนำมาใช้มานานกว่าพันปี โดยในอดีตเมล็ดโกโก้มีมูลค่าสูงจนถูกใช้เป็นสื่อกลางในการแลกเปลี่ยน และนำมาทำเป็นเครื่องดื่มที่มีรสขม

ต่อมาเมื่อโกโก้ถูกนำเข้าสู่ยุโรป ได้มีการเติมน้ำตาล นม และส่วนผสมต่าง ๆ จนกลายเป็นช็อกโกแลตรูปแบบที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน ทั้งช็อกโกแลตแท่ง ช็อกโกแลตร้อน เค้ก คุกกี้ และของหวานอีกหลากหลายชนิด

ประเภทของช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยม

1. ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate)

มีปริมาณโกโก้สูง รสชาติเข้มข้น หวานน้อย และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงได้รับความนิยมในกลุ่มผู้รักสุขภาพ

2. มิลค์ช็อกโกแลต (Milk Chocolate)

มีส่วนผสมของนมและน้ำตาล ทำให้มีรสชาติหวานละมุน เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่างหรือใช้ทำขนม

3. ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate)

ผลิตจากโกโก้บัตเตอร์ นม และน้ำตาล ไม่มีส่วนของผงโกโก้ จึงมีสีขาวและรสชาติหวานมันเป็นเอกลักษณ์

ประโยชน์ของช็อกโกแลต มีอะไรบ้าง?

หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม โดยเฉพาะ ดาร์กช็อกโกแลต ที่มีปริมาณโกโก้สูง อาจให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น

• มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต
• อาจช่วยลดความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
• เป็นแหล่งของแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม เหล็ก และทองแดง

อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากช็อกโกแลตหลายชนิดมีน้ำตาลและไขมันค่อนข้างสูง