แค่ดื่มกาแฟ ก็เสี่ยงที่ทำให้เราตาบอดตอนแก่ได้

นักวิจัยค้นพบว่ามีความเสี่ยงของการดื่มกาแฟสำเร็จรูป ทำให้ เกิดภาวะภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ได้บอด

แล้วมันเชื่อมโยงกันอย่างไร?

เพราะกาแฟบางชนิดจะเข้าไปเพิ่มความเสี่ยงเกิดภาวะจอประสาทเสื่อม เมื่อตอนอายุมากขึ้น 

กาแฟที่ว่านี้คือ กาแฟสำเร็จรูป ซึ่งนักวิจัยค้นพบว่ามีเชื่อมโยงกัน ระหว่างการดื่มกาแฟสำเร็จรูป กับการเกิดภาวะภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ได้บอด 

นักวิจัยได้วิเคราะหฺ์ข้อมูลจากชีวภาพพื้นฐานของผู้คนมากกว่า 500,000 คน

และค้นพบข้อมูลที่น่าตกใจ ว่าคนที่ชอบดื่มกาแฟสำเร็จรูป บวกกับมีพันธุกรรมที่เหมือนกันบางอย่าง จะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อมแบบแห้งเพิ่มขึ้นถึง 700% 

ความน่ากลัวของโรคจอประสาทเสื่อมตามวัย นี่ว่านี้คือเป็นชนิดที่ปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษา 

ผู้เชี่ยวชาญด้านจักษุวิทยาของมหาวิทยาลัยแพทย์หูเป่ย ประเทศจีน คนนำวิจัย บอกว่า เป็นไปได้ที่ ความทับซ้อนทางพันธุกรรม ทำให้เกิดเส้นทางชีววิทยา หรือกลไลการเผาผลาญกาแฟสำเร็จรูปบางอย่าง ที่ส่งผลต่อการเกิดโรคนี้ 

ส่วนผลกระทบที่รุนแรงที่สุด ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ ก็คือ ทำให้ผู้ป่วยตาบอดในที่สุด เนื่องจาก ภาวะ จอประสาทตาเสื่อมชนิดแห้งส่งผลกระทบต่อ “มาคูลา” ซึ่งอยู่ด้านหลังจอประสาทตา ที่รับผิดชอบต่อการมองเห็น หากบริเวณนี้เกิดความเสียหายขึ้น จะทำให้มีอาการมองเห็นไม่ชัด มีจุดเบลอ อ่านตัวหนังสือลำบาก และในที่สุดก็จะสูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร

ปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ที่ทำให้เกิดโรคนี้ อย่างอายุและพันธุกรรม อยู่นอกเหนือการควบคุม แต่วิถีชีวิต เช่น อาหาร การออกกำลังกาย และการสูบบุหรี่ ก็มีบทบาทในการเพิ่มปัจจัยเสี่ยงได้ และนักวิจัยก็ได้เพิ่มความชอบดื่มกาแฟสำเร็จรูปเข้าไปปัจจัยเสี่ยง

อย่างไรก็ดี กาแฟแต่ละประเภทมีผลต่อสุขภาพสายตาแตกต่างกัน แต่สำหรับกาแฟที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป ยังจัดอยู่ในลิสต์เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจมีผลในการปกป้องระบบประสาท