ดื่มกาแฟวันละ 2-4 แก้ว อาจสัมพันธ์กับสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลก และมีงานวิจัยจำนวนมากศึกษาความสัมพันธ์ระหว่าง “กาแฟ คาเฟอีน และสุขภาพหัวใจ” ล่าสุดสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association: AHA) ได้รวบรวมหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลของคาเฟอีนต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ข้อมูลพบว่า ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งโดยประมาณเทียบเท่ากับกาแฟขนาด 8 ออนซ์ หรือประมาณ 3-5 แก้วต่อวัน ถือว่าอยู่ในระดับที่ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่สัมพันธ์กับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดี ไม่จำเป็นต้องเป็นปริมาณสูงสุด โดยจากการศึกษาขนาดใหญ่หลายฉบับพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟในระดับ ประมาณ 2-4 แก้วต่อวัน มีแนวโน้มพบความเสี่ยงการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุลดลง เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ

กาแฟเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจอย่างไร

งานวิจัยพบความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟในปริมาณพอเหมาะกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคบางชนิด เช่น

• การดื่มกาแฟประมาณ 3-4 แก้วต่อวัน มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองที่ต่ำลงในบางการศึกษา
• การดื่มกาแฟประมาณ 4 แก้วต่อวัน พบความสัมพันธ์กับความเสี่ยงภาวะหัวใจล้มเหลวที่ลดลงในบางการวิเคราะห์
• การดื่มกาแฟยังพบความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจที่ลดลง

ทั้งนี้ ประโยชน์ดังกล่าวอาจไม่ได้เกิดจาก “คาเฟอีน” เพียงอย่างเดียว เพราะงานวิจัยพบว่ากาแฟทั้งแบบมีคาเฟอีนและแบบสกัดคาเฟอีน (Decaf) ต่างก็มีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดีขึ้น จึงเป็นไปได้ว่าสารประกอบอื่นในกาแฟ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอล อาจมีส่วนเกี่ยวข้องด้วย

แต่กาแฟไม่ได้เหมาะกับทุกคน

แม้กาแฟอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในบางกลุ่ม แต่คาเฟอีนก็ส่งผลต่อร่างกายแตกต่างกันในแต่ละคน โดยบางคนอาจมีอาการ

• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราว
• ใจสั่น หรือหัวใจเต้นเร็ว
• นอนหลับยาก
• กระวนกระวายหรือวิตกกังวลมากขึ้น

กลุ่มที่ควรระมัดระวังปริมาณกาแฟ ได้แก่ ผู้ที่ตั้งครรภ์ ผู้ที่มีโรคหัวใจบางชนิด หรือผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน

นอกจากนี้ กาแฟที่เติมน้ำตาล ครีมเทียม หรือไซรัปจำนวนมาก อาจเพิ่มพลังงานและน้ำตาลส่วนเกิน ซึ่งอาจลดประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

กาแฟช่วยให้อายุยืนจริงหรือ

แม้หลายการศึกษาพบว่าคนดื่มกาแฟมีแนวโน้มมีสุขภาพหัวใจดีขึ้นและมีอัตราการเสียชีวิตต่ำลง แต่หลักฐานส่วนใหญ่ยังเป็น การศึกษาเชิงสังเกตการณ์ จึงยังไม่สามารถยืนยันได้ว่า “กาแฟเป็นสาเหตุโดยตรง” ที่ทำให้ลดโรคหัวใจหรือทำให้อายุยืนขึ้น

ดังนั้น สำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่มีข้อจำกัดด้านสุขภาพ การดื่มกาแฟในปริมาณพอเหมาะ เช่น วันละประมาณ 2-4 แก้ว อาจเป็นส่วนหนึ่งของพฤติกรรมที่สอดคล้องกับการดูแลสุขภาพหัวใจ แต่ควรคำนึงถึงปริมาณน้ำตาล คาเฟอีน และความเหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคนร่วมด้วย