กินแตงโมเป็นประจำ ช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้น

แตงโม ผลไม้หาทานง่าย อาจมีประโยชน์มากกว่าช่วยคลายร้อนที่ช่วยดับกระหาย เพราะงานวิจัยหลายชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่า คนที่กินแตงโมเป็นประจำมักมีรูปแบบการกินที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยได้รับวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงขึ้น ขณะเดียวกันก็บริโภคน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวน้อยลง

อีกงานวิจัยหนึ่งยังพบว่า น้ำแตงโมอาจมีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานของหลอดเลือดและส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจด้วย

ข้อมูลดังกล่าวมาจากการทดลองแบบเปรียบเทียบกับกลุ่มยาหลอกของมหาวิทยาลัยรัฐลุยเซียนา ซึ่งติดตามอาสาสมัครวัยหนุ่มสาวสุขภาพดี 18 คน โดยให้ดื่มน้ำแตงโมทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์

นักวิจัยให้ความสนใจกับสารสำคัญในแตงโม 2 ชนิด ได้แก่ L-citrulline และ L-arginine ซึ่งมีบทบาทในการสร้างไนตริกออกไซด์ สารที่ช่วยให้หลอดเลือดคลายตัวและขยายตัวได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อระบบไหลเวียนเลือดและการทำงานของหัวใจ

ผลการศึกษาพบว่า น้ำแตงโมอาจช่วยสนับสนุนการทำงานของหลอดเลือดในช่วงที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง และยังส่งผลต่อรูปแบบการเต้นของหัวใจบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจ

ดร. แจ็ก ลอสโซ ศาสตราจารย์จากคณะโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยรัฐลุยเซียนา กล่าวว่า แม้งานวิจัยนี้จะมีผู้เข้าร่วมเพียง 18 คน และยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม แต่ผลลัพธ์ก็ช่วยสนับสนุนข้อมูลเดิมที่ชี้ว่าการกินแตงโมเป็นประจำอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและระบบเผาผลาญ

แตงโมเนื้อแดงยังได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เพราะมีสารไลโคปีนในระดับสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ หรือโมเลกุลที่มีความไวต่อปฏิกิริยาสูง ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสื่อมของเซลล์ การแก่ก่อนวัย รวมถึงความเสี่ยงของโรคบางชนิด

ไลโคปีนยังเป็นสารสีตามธรรมชาติที่ทำให้ผักและผลไม้หลายชนิด เช่น มะเขือเทศ มีสีแดงอีกด้วย

แตงโมยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และไลโคปีน ซึ่งอาจช่วยลดภาวะความเครียดออกซิเดชันในร่างกาย และมีบทบาทต่อการดูแลสุขภาพหัวใจ

นอกจากนี้ คนที่กินแตงโมเป็นประจำยังมีแนวโน้มได้รับใยอาหาร แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินเอ และไลโคปีนในปริมาณที่มากขึ้นอีกด้วย

แตงโมหาทานไม่ยากเลย แถมราคาก็ไม่แพง มีประโยชน์นี้ เพิมการกินแตงโมขึ้นสักหน่อย ก็ช่วยให้หัวใจทำงานดีขึ้นได้แล้ว