วันนี้วันอะไร 29 สิงหาคม 2569 ตรงกับ “วันแห่งเนื้อย่าง” หรือ Yakiniku Day

วันที่ 29 สิงหาคมของทุกปี ถูกพูดถึงในญี่ปุ่นว่าเป็น “วันแห่งเนื้อย่าง” หรือ Yakiniku Day (焼肉の日) วันที่สายปิ้งย่างน่าจะถูกใจเป็นพิเศษ เพราะเป็นวันที่ชวนให้ทุกคนออกไปเพลิดเพลินกับ “ยากินิกุ” อาหารยอดนิยมที่นำเนื้อสัตว์ชิ้นพอดีคำมาย่างบนเตาร้อน ๆ แล้วรับประทานคู่กับซอสและเครื่องเคียงต่าง ๆ

แต่รู้หรือไม่ว่า วันที่ 29 สิงหาคมไม่ได้ถูกเลือกขึ้นมาแบบบังเอิญ เพราะเบื้องหลังวันนี้ซ่อน การเล่นคำในภาษาญี่ปุ่น เอาไว้ด้วย แล้วทำไมต้องเป็น 8/29? “ยากินิกุ” ต่างจากบาร์บีคิวทั่วไปอย่างไร? และอะไรทำให้เนื้อย่างส่งกลิ่นหอมชวนหิวได้ขนาดนั้น มาหาคำตอบกัน

ทำไม 29 สิงหาคม ถึงเป็น “วันแห่งเนื้อย่าง”?

ที่มาของ Yakiniku Day เชื่อมโยงกับวิธีการอ่านตัวเลขแบบเล่นคำของภาษาญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า Goroawase (語呂合わせ)

วันที่ 29 สิงหาคม เขียนในรูปแบบเดือน/วันได้ว่า 8/29

เลข 8 สามารถเชื่อมโยงกับเสียง “Ya” ส่วนเลข 2 และ 9 นำมาเล่นเสียงเป็น “Niku” ซึ่งคำว่า niku (肉) ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง “เนื้อ”

เมื่อนำมารวมกันจึงกลายเป็นคำว่า

8/29 → Ya + Niku → Yakiniku

วันที่ 29 สิงหาคมจึงกลายเป็นวันที่เกี่ยวข้องกับ “ยากินิกุ” และถูกใช้เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการรับประทานเนื้อย่างในญี่ปุ่น

“Yakiniku” คืออะไร?

คำว่า Yakiniku (焼肉) แปลตรงตัวได้ว่า “เนื้อย่าง” โดย yaki หมายถึงการย่างหรือปรุงด้วยความร้อน ส่วน niku หมายถึงเนื้อ

แต่เมื่อพูดถึง “ยากินิกุ” ในปัจจุบัน หลายคนจะนึกถึงร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่มี เตาย่างอยู่กลางโต๊ะ และลูกค้าเป็นคนเลือกเนื้อแล้วนำมาย่างเอง

เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ และมีให้เลือกหลายส่วน ตั้งแต่เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ไปจนถึงเครื่องใน ก่อนรับประทานคู่กับน้ำจิ้มที่เรียกว่า Tare รวมถึงข้าว ผัก และเครื่องเคียง

เสน่ห์จึงไม่ได้อยู่แค่รสชาติ แต่ยังอยู่ที่ประสบการณ์ของการนั่งล้อมเตา ย่างเนื้อไปพร้อมกับพูดคุยและรับประทานอาหารร่วมกัน