ไม่แยกตะเกียบคีบหมู สุก-ดิบ เสี่ยงไวรัสตับอักเสบอี ?

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ชี้แจงว่า ไวรัสตับอักเสบอีเป็นโรคที่สามารถติดต่อได้ง่าย ซึ่งการติดเชื้อส่วนใหญ่เกิดจากการบริโภคเนื้อหมู หรือเครื่องในหมูที่ไม่สุก โดยเฉพาะในกลุ่มปิ้งย่าง หากใช้ตะเกียบคู่เดียวกันคีบทั้งเนื้อสุกและดิบเข้าปาก จะมีความเสี่ยงทำให้เกิดการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบอีได้

นอกจากนี้ ยังมีเมนูพื้นบ้านบางชนิด เช่น ลาบดิบ ตับหมูลวก และอาหารอื่นที่ผ่านความร้อนไม่เพียงพอ มีความเสี่ยงต่อการติดโรคนี้เช่นกัน 

สำหรับอาการของไวรัสตับอักเสบอี คล้ายไข้หวัด อ่อนเพลีย มีไข้ คลื่นไส้อาเจียน เบื่ออาหาร ส่วนอาการที่เด่นชัด อาทิ ตัวเหลือง ตาเหลือง ปัสสาวะสีเข้มผิดปกติ อุจจาระสีซีด เป็นต้น โดยหญิงตั้งครรภ์ หรือผู้ที่มีโรคตับเรื้อรังอยู่แล้ว อาจเกิดภาวะตับวายเฉียบพลันได้ จำเป็นต้องได้รับการรักษาอย่างเร่งด่วนเพื่อความปลอดภัย

การรักษา

โดยทั่วไปการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบอีสามารถหายเองได้ การรักษาจึงเป็นการรักษาประคับประคอง ให้ยาตามอาการ เช่น รับประทานอาหารอ่อน สุกสะอาด ให้ยาแก้อาเจียนหากมีอาการคลื่นไส้อาเจียนมาก ในผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรงควรเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล เพื่อเฝ้าระวังการเกิดภาวะตับวายเฉียบพลัน ส่วนผู้ป่วยที่มีการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบอีเรื้อรัง อาจพิจารณาให้ยาต้านไวรัส

การป้องกัน

ไวรัสตับอักเสบอี ติดต่อผ่านการรับประทานอาหารที่ไม่สุกสะอาด น้ำดื่มที่มีการปนเปื้อน การป้องกันจึงทำได้โดยรักษาสุขอนามัย รับประทานอาหารปรุงสุก น้ำต้มสุก เป็นต้น