การวิจัยชี้ ดื่มกาแฟตอนท้องว่าง ทำให้ความเครียดพุ่ง

ดื่มกาแฟตอนท้องว่าง กระตุ้นฮอร์โมนความเครียด

การเริ่มต้นวันด้วยกาแฟร้อน ๆ ก่อนอาหารเช้าเป็นกิจวัตรของผู้คนนับล้านทั่วโลก ภาพของการจิบกาแฟเพื่อปลุกความสดชื่นอาจดูเป็นเรื่องปกติ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเริ่มตั้งคำถามว่า พฤติกรรมนี้อาจส่งผลต่อฮอร์โมนในร่างกายมากกว่าที่คิด

คอร์ติซอล: ฮอร์โมนที่พุ่งสูงอยู่แล้วในตอนเช้า

ตามธรรมชาติ ร่างกายจะหลั่ง “คอร์ติซอล” ซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียดในระดับสูงภายใน 30–45 นาทีหลังตื่นนอน กระบวนการนี้เรียกว่า cortisol awakening response มีหน้าที่ช่วยกระตุ้นพลังงาน เพิ่มความตื่นตัว และเตรียมร่างกายให้พร้อมรับวันใหม่

คาเฟอีนอาจเพิ่มระดับคอร์ติซอลฮอร์โมนความเครียด

งานวิจัยจาก National Institutes of Health (เผยแพร่ผ่านฐานข้อมูล PubMed) พบว่า คาเฟอีนในกาแฟสามารถกระตุ้นการหลั่งคอร์ติซอลเพิ่มเติมได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะในผู้ที่ไม่ได้บริโภคคาเฟอีนเป็นประจำ ขณะที่การศึกษาทางคลินิกอีกชิ้นในวารสาร Psychosomatic Medicine รายงานว่า การบริโภคคาเฟอีนส่งผลให้ระดับคอร์ติซอลในเลือดเพิ่มขึ้นทั้งในภาวะพักและภาวะเครียด

แม้บทความสุขภาพบางแหล่งจะระบุว่า ระดับคอร์ติซอลอาจเพิ่มขึ้นได้ราว 30–50% จากผลของคาเฟอีน แต่ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า ตัวเลขดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล และขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น ปริมาณคาเฟอีน ความเคยชินของร่างกาย และช่วงเวลาที่ดื่ม

ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้น

แม้ข้อมูลจะยังไม่สรุปชัดเจน แต่การดื่มกาแฟทันทีหลังตื่น โดยเฉพาะขณะท้องว่าง อาจทำให้บางคนเกิดอาการ เช่น

• ใจสั่น หรืออัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
• ความวิตกกังวล
• ระคายเคืองกระเพาะอาหาร
• รู้สึกพลังงานตกในภายหลัง

ควรดื่มกาแฟเวลาไหนดี?

ผู้เชี่ยวชาญหลายรายแนะนำว่า การรอประมาณ 60–90 นาทีหลังตื่นนอน ก่อนดื่มกาแฟ อาจช่วยให้ร่างกายจัดการระดับคอร์ติซอลตามธรรมชาติได้ดีขึ้น นอกจากนี้ การรับประทานอาหารเล็กน้อยก่อนดื่มกาแฟ อาจช่วยลดผลข้างเคียง เช่น อาการใจสั่นหรือระคายเคืองกระเพาะ