"เกาหลีใต้" เปิดร้านอาหารรับสุนัข–แมว ปูทางอุตสาหกรรม Pet-Friendly

รัฐบาลเกาหลีใต้ เตรียมอนุญาตให้นำสัตว์เลี้ยงเข้าใช้บริการในร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านเบเกอรี ได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมเป็นต้นไป ภายใต้เงื่อนไขด้านสถานที่ สุขอนามัย และการจัดการความปลอดภัยที่กำหนดไว้ชัดเจน นับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศ

กระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและยาเกาหลีใต้ ระบุว่า นโยบายดังกล่าวมีที่มาจากจำนวนประชากรที่เลี้ยงสัตว์เพิ่มขึ้นจนแตะราว 1 ใน 4 ของประเทศ ส่งผลให้ความต้องการใช้พื้นที่ในชีวิตประจำวันร่วมกับสัตว์เลี้ยงขยายตัวต่อเนื่อง ขณะที่กฎเดิมภายใต้กฎหมายสุขาภิบาลอาหารห้ามนำสัตว์เข้าในร้านอาหาร เนื่องจากความกังวลด้านความสะอาดและความปลอดภัย

ก่อนผลักดันสู่การบังคับใช้อย่างเป็นทางการ รัฐบาลได้ทดลองผ่านโครงการ Regulatory Sandbox ตั้งแต่เดือนเมษายน 2566 โดยมีร้านอาหารเข้าร่วมกว่า 300 แห่งทั่วประเทศ ผลสำรวจความพึงพอใจของผู้ประกอบการพบว่า มากกว่าร้อยละ 90 ให้ผลตอบรับเชิงบวก และไม่พบปัญหาด้านสุขอนามัยอย่างมีนัยสำคัญ

ตามกฎใหม่ สัตว์เลี้ยงที่อนุญาตให้เข้าร้านได้จำกัดเฉพาะสุนัขและแมว ร้านค้าต้องติดตั้งฉากกั้นหรือรั้ว เพื่อแยกพื้นที่สัตว์เลี้ยงออกจากครัวและพื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบ ต้องติดป้ายแจ้งลูกค้าชัดเจน และจัดเตรียมอุปกรณ์เฉพาะ เช่น เก้าอี้สัตว์เลี้ยง กรง หรือจุดคล้องสายจูง รวมถึงเว้นระยะระหว่างโต๊ะอาหารเพื่อลดการรบกวนลูกค้ารายอื่น

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเริ่มสะท้อนในภาคธุรกิจ โดยร้านอาหาร Mad for Garlic ภายใต้การบริหารของ MFG Korea เปิดสาขา Starfield Market เมืองคยองซาน เป็นร้าน Pet-Friendly อย่างเป็นทางการแห่งแรกของแบรนด์ พร้อมแบ่งพื้นที่ "Pet Zone" แยกจากโซนลูกค้าทั่วไปอย่างชัดเจน

ในกลุ่มคาเฟ่ ซึ่งมีภาระด้านสุขอนามัยน้อยกว่า ร้าน Pet-Friendly ขยายตัวรวดเร็ว โดย Starbucks เปิดสาขาที่อนุญาตให้นำสัตว์เลี้ยงเข้าได้หลายแห่ง และมียอดผู้ใช้บริการสะสมกว่า 2 ล้านคน ขณะที่ EDIYA COFFEE ปรับพื้นที่ศูนย์วิจัยกาแฟเป็นพื้นที่วัฒนธรรมพร้อมโซนสัตว์เลี้ยง

แม้นโยบายนี้จะได้รับเสียงสนับสนุน แต่ภาครัฐยังย้ำให้ผู้ประกอบการระมัดระวังประเด็นขนร่วง ภูมิแพ้ และอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้น พร้อมแนะนำให้ทำประกันความรับผิดเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยง โดยผู้ฝ่าฝืนมาตรฐานสุขอนามัยอาจถูกสั่งแก้ไขหรือถึงขั้นพักใบอนุญาต

การเปิดร้านอาหารต้อนรับสัตว์เลี้ยงครั้งนี้ จึงไม่เพียงเป็นการปรับกฎหมาย แต่ยังสะท้อนการเปลี่ยนผ่านวัฒนธรรมการบริโภคของเกาหลีใต้ สู่สังคม Pet-Friendly ที่กำลังกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์สำคัญของอุตสาหกรรมบริการยุคใหม่