ส่งเสริมคนไทยกิน “ไข่ไก่" คนละ 300 ฟอง/ปี แหล่งโปรตีนคุณภาพดีเหมาะสำหรับทุกวัย

ไข่ไก่มีสารอาหารและคุณประโยชน์มากมายสำหรับคนทุกวัย อีกทั้งยังมีราคาถูกกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนประเภทอื่นๆ

ในไข่ไก่ 1 ฟอง มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม จะให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี และโปรตีน 7 กรัม ซึ่งนับว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน อีกทั้งสารอาหารในไข่ไก่ยังมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต บํารุงสมอง เสริมสร้างความจํา บํารุงสายตา และสร้างภูมิคุ้มกัน

แต่จากข้อมูลกลุ่มวิจัยเศรษฐกิจการปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พบว่า ในปี 2563 คนไทยมีอัตราการบริโภคไข่ไก่เฉลี่ยเพียง 223 ฟองต่อคนต่อปี ซึ่งต่ำกว่าประเทศอื่น เช่น จีน 399 ฟองต่อคนต่อปี ญี่ปุ่น 345 ฟองต่อคนต่อปี และมาเลเซีย 314 ฟองต่อคนต่อปี

ในการกินไข่ให้เหมาะสมในแต่ละวัย นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย แนะนำดังนี้

- เด็กทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป ให้เริ่มที่ไข่แดงต้มสุก 1/2 ฟอง - 1 ฟอง ผสมกับข้าวบด ในครั้งแรกควรให้ปริมาณน้อยๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น

- เด็กอายุ 7 - 12 เดือน ให้กินไข่ต้มสุกวันละครึ่งหรือ 1 ฟอง

- เด็กก่อนวัยเรียน 1 - 5 ปี เด็กในวัยเรียน หญิงตั้งครรภ์ หญิงให้นมบุตร กลุ่มวัยทำงาน และผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี สามารถกินไข่ได้เฉลี่ยวันละ 1 ฟอง

- ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ไม่ควรกินเกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ หรือกินตามคำแนะนำของแพทย์

- ผู้ป่วยโรคอื่นๆ สามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟอง หรือตามแพทย์สั่ง

สำหรับแนวทางส่งเสริมการบริโภคไข่ไก่ และพัฒนาโภชนาการให้เหมาะสมในแต่ละช่วงวัยนั้น กรมอนามัย ได้ดำเนินการร่วมกับ 7 หน่วยงานหลัก รณรงค์คนไทยบริโภคไข่ไก่ให้ได้ปีละ 300 ฟอง เพื่อสร้างเสริมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง

—————

ที่มา: กรมอนามัย