รีเซต

สืบสานประเพณีปี๋ใหม่เมือง วัด-ชุมชน ร่วมทำขนม 'กุ๊ดสงกรานต์'

สืบสานประเพณีปี๋ใหม่เมือง วัด-ชุมชน ร่วมทำขนม 'กุ๊ดสงกรานต์'
ข่าวสด
11 เมษายน 2565 ( 10:25 )
17
สืบสานประเพณีปี๋ใหม่เมือง วัด-ชุมชน ร่วมทำขนม 'กุ๊ดสงกรานต์'

ตาก สืบสานประเพณีปี๋ใหม่เมือง วัดและชุมชนบ้านโป่งแดง ช่วยกันทำขนมกุ๊ดสงกรานต์ ถวายพระสงฆ์ และแจกญาติสนิทมิตรสหาย

 

วันที่ 11 เมษายน 2565 - วัดโป่งแดง ต.โป่งแดง อ.เมือง จ.ตาก ซึ่งเป็นวัด ที่ตั้งอยู่ในชนบท ห่างจากตัวเมืองตาก ประมาณ 20 กิโลเมตร ชาวบ้าน ต่างร่วมกัน ฟื้นประเพณี ทำขนมกุ๊ดสงกรานต์ หรือ ตรุษสงกรานต์

 

 

หลังจากที่ หายสาบสูญไปจากวิถีชีวิตชาวบ้านโป่งแดง มานานกว่า 30 ปี เพราะ วิถีโลกาวิวัฒน์ที่เข้ามาทดแทน โดยมีสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดตาก ได้ให้การสนับสนุนกิจกรรม เพื่อให้กลับฟื้นคืนสู่สังคมไทยสืบไป

 

 

สำหรับ ขนมกุ๊ดสงกรานต์ เป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง หรือ ที่เรารู้จักกัน คือ กาละแม ทำจากแป้งข้าวเหนียว กวนในกระทะ ตั้งบนเตาดินขุด ใช้ไฟอ่อน หยอดด้วย น้ำมันมะพร้าวแท้ๆ ที่เคี่ยวเอง กวนสลับกันไปมา จนได้ที่ จึงใส่ น้ำตาลมะพร้าวและถั่ว ตามลำดับ กระทะหนึ่งใช้ระยะเวลาทำนาน 2-3 ชั่วโมง

 

ทั้งนี้ ขนมกุ๊ดสงกรานต์ ของชาวบ้าน ต.โป่งแดง อ.เมือง จ.ตาก จะทำในช่วงก่อนเทศกาลสงกรานต์ เพราะจะมีการทำบุญอุทิศแก่บรรพชน

 

ซึ่งช่วงสงกรานต์ก็จะมีการกวนกาละแมขึ้น เพื่อเป็นขนมถวายพระสงฆ์ และแจกญาติสนิทมิตรสหาย การกวนก็ใช้แรงงานคนจำนวนมาก เพราะ ใช้ระยะเวลานาน หลายชั่วโมง จึงต้องช่วยกัน สลับกันทำหน้าที่กวนขนม เป็นประเพณีที่ ต้องมีการร่วมใจสามัคคี ของชาวชุมชน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง