แบรนด์จีนยึดตลาดกาแฟ Luckin แซง Starbucks

ตลาดกาแฟจีนเวลานี้ กำลังเข้าสู่ยุคที่ “แบรนด์ท้องถิ่น” ขึ้นมาท้าชนแบรนด์ตะวันตกอย่างจริงจัง

มีรายงานว่า 10 อันดับเชนกาแฟที่มีสาขามากที่สุดในจีน ปัจจุบันมีแบรนด์จีนติดอันดับถึง 8 ราย ไม่ว่าจะเป็น Luckin Coffee, Cotti Coffee, Lucky Cup, NOWWA Coffee, Manner Coffee และ KCOFFEE

ขณะที่แบรนด์ต่างชาติอย่าง Starbucks จากสหรัฐฯ และ Tim Hortons จากแคนาดา กลายเป็นเพียง 2 รายที่ติดอันดับ Top 10 เท่านั้น

จุดที่น่าสนใจมาก คือ Luckin Coffee ขึ้นเป็นเชนกาแฟอันดับ 1 ของจีน ด้วยจำนวนสาขามากกว่า 25,000 แห่ง มากกว่า Starbucks ในจีนที่มีราว 7,000 สาขาหลายเท่าตัว ส่วน Cotti Coffee ซึ่งอยู่อันดับ 2 ก็มีสาขากว่า 14,000 แห่งแล้ว

โมเดล “ราคาถูก-ดิจิทัล-ขยายเร็ว” เปลี่ยนเกมกาแฟโลก

ความสำเร็จของเชนกาแฟจีน ไม่ได้มาจากแค่รสชาติ แต่เกิดจากโมเดลธุรกิจแบบใหม่ที่เน้น “ราคาเข้าถึงง่าย เทคโนโลยี และความเร็วในการขยายสาขา”

หลายแบรนด์ใช้ระบบสั่งผ่านแอป โปรโมชั่นส่วนลด และระบบสมาชิกดิจิทัล เพื่อดึงลูกค้าเข้าสู่ Ecosystem ของตัวเอง

ขณะเดียวกัน เชนกาแฟจีนจำนวนมากเลือกใช้โมเดลร้านขนาดเล็ก ต้นทุนต่ำ เปิดได้เร็ว และขยายสาขาได้จำนวนมาก แตกต่างจากร้านกาแฟตะวันตกแบบดั้งเดิมที่ใช้เงินลงทุนต่อสาขาสูงกว่า

สิ่งนี้ทำให้หลายแบรนด์สามารถขยายสาขาหลายพันแห่งภายในเวลาไม่กี่ปี

จีนกำลังสร้าง Consumer Brand ของตัวเอง

สิ่งที่เกิดขึ้นในตลาดกาแฟ สะท้อนว่า จีนเริ่มสร้าง “Consumer Brand” ของตัวเองได้แข็งแรงมากขึ้น

ไม่ใช่แค่ธุรกิจเทคโนโลยีหรือรถ EV แต่รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มด้วย

ผู้บริโภคจีนจำนวนมากเริ่มหันมาสนับสนุนแบรนด์ท้องถิ่นมากขึ้น และกำลังเปลี่ยนจาก “ผู้ตามแบรนด์ตะวันตก” มาเป็น “ผู้สร้างแบรนด์ระดับโลก” ของตัวเอง

เมื่อแบรนด์จีนเริ่มแข็งแรงในตลาดภายในประเทศ ขั้นต่อไป คือ การเร่งขยายสู่ต่างประเทศ โดยเฉพาะเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงไทย ที่มีพฤติกรรมผู้บริโภคใกล้เคียงกัน

ปัจจุบันหลายแบรนด์จีนเริ่มเข้ามาเปิดตลาดในไทยมากขึ้น ทั้ง Luckin Coffee และ Cotti Coffee ที่ใช้โมเดลร้านขนาดเล็ก ราคาเข้าถึงง่าย และเน้นระบบดิจิทัลเต็มรูปแบบ

ภาพรวมทั้งหมดสะท้อนว่า ตลาดกาแฟโลกยุคใหม่ อาจกำลังเปลี่ยนจากยุคที่แบรนด์ตะวันตกครองตลาด ไปสู่ยุคที่ “แบรนด์เอเชีย” โดยเฉพาะจีน เริ่มขึ้นมาชิงอำนาจในตลาดผู้บริโภคโลกมากขึ้นเรื่อย ๆ

และการแข่งขันจากนี้ อาจไม่ได้วัดกันแค่รสชาติของกาแฟ แต่จะวัดกันทั้งเรื่องราคา เทคโนโลยี Data และ Ecosystem ทางธุรกิจ