'น้ำแข็ง' ก้อนเล็ก แต่ 'รายได้' ไม่เล็ก
ข่าววันนี้ น้ำแข็ง สินค้าที่หลายคนนิยมเพิ่มความเย็นให้เครื่องดื่มในการดับกระหาย ดับร้อนในช่วงอากาศร้อน ๆ ยุคโควิดแบบนี้ได้ดี แต่เคยสำรวจกันไหมว่า
วันนึงเราซื้อ น้ำแข็ง บ่อยแค่ไหน?
คำถามต่อมา อากาศร้อนแบบนี้ น้ำแข็ง ขายดีขนาดไหน?
จากการสำรวจสินค้าที่ขายดีใน 7-Eleven ในพื้นที่ กทม. หนึ่งในนั้นมี น้ำแข็ง โดยมียี่ห้อที่วางจำหน่าย คือ
7-Eleven จำหน่าย 2 ยี่ห้อ
- น้ำแข็ง ร็อกไอซ์ ของบริษัท โคคุโบะ ร็อกไอซ์ (ประเทศไทย) จำกัด ราคาถุงละ 18 บาท
- น้ำแข็งตราโลตัส ของบริษัท ตั้งมีนบุรี จำกัด ราคาถุงละ 8 บาท
สิ่งที่น่าสนใจของ "ธุรกิจน้ำแข็ง" นั่นคือ รายได้ทั้ง 2 ยี่ห้อนี้ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว
1. น้ำแข็ง ร็อกไอซ์ ของ บริษัทโคคุโบะ ร็อกไอซ์ (ประเทศไทย) จำกัด
มีรายได้ ดังนี้
- ปี 2558 รายได้ 83 ล้านบาท ขาดทุน 9 ล้านบาท
- ปี 2559 รายได้ 105 ล้านบาท กำไรสุทธิ 6.5 แสนบาท
- ปี 2560 รายได้ 109 ล้านบาท กำไรสุทธิ 4.4 ล้านบาท
2. น้ำแข็งตราโลตัส ของบริษัท ตั้งเจริญมีนบุรี จำกัด
มีรายได้ดังนี้
- ปี 2558 รายได้ 168 ล้านบาท กำไรสุทธิ 4 ล้านบาท
- ปี 2559 รายได้ 167 ล้านบาท กำไรสุทธิ 2.8 ล้านบาท
- ปี 2560 รายได้ 188 ล้านบาท กำไรสุทธิ 9.6 ล้านบาท
จากข้อมูลดังกล่าว ธุรกิจน้ำแข็ง ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่สร้างรายได้ไม่ธรรมดา ด้วยน้ำแข็งเป็นสินค้าที่ผู้บริโภคต่างนิยมซื้อเพิ่มความเย็นให้กับเครื่องดื่มต่าง ๆ แต่ทำยังไงนะถึงจะให้น้ำแข็งละลายช้า
3. น้ำแข็งใส่อะไรละลายเร็วที่สุด
โดยข้อมูลนี้จากเพจ Jones salad เล่าเรื่องเกี่ยวกับวิธีเก็บน้ำแข็งกับภาชนะที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี และเมื่อรู้แล้วก็สามารถปรับใช้ให้เข้ากับชีวิตในประจำวันที่อยากได้ น้ำแข็ง มาดับร้อน และไม่ละลายได้เร็ว
น้ำแข็งใส่กระติก
ภาชนะสุดคลาสิกที่หลายบ้านต้องมีไว้ติดครัวแน่นอน และขึ้นชื่อว่าเก็บความเย็นได้เป็นอย่างดี หลายผู้ประกอบการก็มักจะใส่น้ำแข็งไว้ในกระติกจนเต็ม ข้อดีคือ ละลายช้า เก็บความเย็นได้ดี ตรงกลางมักเป็นโฟมอีกชั้น ความร้อยเลยเข้ามายาก
น้ำแข็งใส่กล่องโฟม
กล่อโฟมสี่เหลื่อมที่หลายคนนิยมมาใช้ เพราะยังสามารถขนย้ายได้ง่าย มีหลายขนาดให้เลือกตามความเหมาะสม หรือการใช้ง่าย ข้อดีคือ ละลายกลาง ๆ เพราะโฟมสามารกันความร้อน ไม่ให้เข้ามาข้างในได้
น้ำแข็งใส่ถังพลาสติก
จะพบบ่อยในหมู่สังสรรค์ ที่ในยุคโควิดแบบนี้ต้องเว้นระยะ เพราะการสังสรรค์ปาร์ตี้เป็นหมู่ขณะเป็นสาเหตุที่ทำให้เชื้อโควิดแพร่ติดรวดเร็วอย่างที่เป็นข่าว ข้อเสียคือ ละลายเร็ว เพราะพลาสกิตสามารถดูดความร้อน เข้ามาได้มากกว่าโฟม
น้ำแข็งใส่ถังอลูมิเนียม
หลายคนคิดว่าการใส่น้ำแข็งใส่ถังอลูมิเนียมจะช่วยให้น้ำแข็งละลายช้า แต่กลายเป็นว่าละลายเร็วมาก เพราะนำความร้อนได้ดี เลยดูดเอาความร้อนเข้ามาได้เยอะ
และหากใครอยากให้น้ำแข็งละลายข้า ต้องการแช่ของให้เย็น ๆ แนะนำให้ใส่เกลือลงไปในน้ำแข็ง จะช่วยให้น้ำแข็งเย็นขึ้น เพราะเกลือดูดความร้อจากน้ำแข็ง
4. น้ำแข็ง มีกี่ประเภท
สำหรับน้ำแข็งที่เรามักจะเห็นกันบ่อย ได้แก่ น้ำแข็งสี่เหลี่ยม (Cube), น้ำแข็งเกล็ดกรอบ (Nugget), น้ำแข็งถ้วย (Gourmet) และน้ำแข็งแผ่น (Flake) ซึ่งลักษณะการใช้งานก็จะแตกต่างกันออกไป
ยกตัวอย่าง
- น้ำแข็งสี่เหลี่ยม ถือเป็นน้ำแข็งยอดนิยมใช้เพิ่มความเย็นให้กับเครื่องดื่ม เช่น กาแฟนเย็น น้ำหวานต่าง ๆ
- น้ำแข็งเกล็ดกรอบ เชื่อว่าไม่มีใครไม่เคยซื้อน้ำแข็งประเภทนี้ เพราะเราจะพบเห็นได้บ่อยมาก ๆ เมื่อเข้าร้านสะดวกซื้ออย่าง เซเว่น อีเลฟเว่น มีขนาดเล็ก ไม่แข็งมาก ถือว่าเป็นน้ำแข็งที่เคี้ยวง่ายที่สุด กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน โดยใส่ได้กับเครื่องดื่มทุกชนิด เช่น น้ำอัดลม, น้ำหวาน, ชา, กาแฟ เป็นต้น
จะเห็นได้ว่าน้ำแข็ง ก้อนเล็ก ๆ ที่เราคุ้นเคยกันดีไม่เพียงเพิ่มความเย็นช่วยดับร้อนได้แล้ว แต่เมื่อมองเป็นสินค้าก้ถือว่าทำรายได้ให้กับผู้ประกอบการธุรกิจน้ำแข็งได้เป็นอย่างดี และมีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้น
เนื่องจากยังเป็นสินค้าที่ผู้บริโภคนิยมซื้อ รวมทั้งการเลือกซื้อสินค้าประเภทน้ำแข็ง ควรสังเกตถุงว่ามิชิดเรียบร้อยหรือไม่ ขณะที่ โรงงานผู้ผลิตต้องคุ้มเข้มในการผลิต ต้องใส่ใจในขั้นตอนกระบวนการผลิตอย่างสะอาดและถูกสุขลักษณะที่ดีด้วยตามที่ กรมอนามัยแนะนำก่อนส่งถึงมือผู้ประกอบการรายย่อย และผู้บริโภคในที่สุด
เพราะความสะอาดต้องมาตั้งแต่ต้นทางสู่ปลายทางยิ่งในยุคโควิดแบบนี้ด้วยแล้ว ต้องช่วยกันให้มากขึ้น
ข้อมูล : ลงทุนแมน