“ความหวาน” ยุคใหม่ หวานปกติ = 50 % ธุรกิจขานรับ เทรนด์สุขภาพ

ชาไทยหวานน้อย กำลังจะกลายเป็นนิวนอร์มอล ปีนี้ ปี 2026 ประเทศไทยกำลังก้าวเข้าสู่ยุคใหม่แห่งความหวาน รสชาติที่หลายคนติดใจแต่มาพร้อมกับการทำลายสุขภาพ ล่าสุดปีนี้จึงเป็นปีที่ประเทศจะยกระดับนโยบายสุขภาพและโภชนาการ ล่าสุดกระทรวงสาธารณสุข โดยกรมอนามัย ประกาศเตรียมปรับ “มาตรฐานความหวานของเครื่องดื่มชง” ใหม่ในระดับประเทศ ภายใต้แนวคิดหวานปกติ เท่ากับ หวาน 50%

เป็นความตั้งใจเปลี่ยนบรรทัดฐานการบริโภคของคนไทย โดยเฉพาะสินค้าขายดีที่หลายคนบอกว่าขาดกันไม่ได้ ต้องซื้อกินทุกวัน อย่างชา กาแฟ น้ำหวาน น้ำชงต่างๆ ซึ่งความหวานที่หายไป ก็หมายความว่าปริมาณน้ำตาลที่เรากินเข้าไปในชีวิตประจำวันลงไปทันทีด้วยเช่นกัน  เนื่องจากความหวานเป็นภัยร้ายต่อสุขภาพ และพบว่าคนไทยนั้นติดหวาน มีการบริโภคน้ำตาลเกินระดับที่เหมาะสม และเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ซึ่งเป็นเรื่องใหญ่ไม่ใช่ปัญหาตัวบุคคล หรือเรื่องส่วนตัว แต่ได้สร้างภาระต่อระบบสาธารณสุขและเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศอย่างต่อเนื่อง  

ส่วนคำถามที่หลายคนกังวล คือ หวานน้อยลง ความอร่อยจะหายไป หรือรสชาติเปลี่ยนไปไม่เหมือนเดิมหรือไม่ เรื่องนี้ทางกรมอนามัยย้ำไม่มีการปรับเปลี่ยนสูตรของเครื่องดื่มแต่ละแบรนด์โดยสิ้นเชิง แต่เป็นเพียงแค่การลดระดับความหวานที่เป็น “ปกติ” ลงไปครึ่งหนึ่ง ซึ่งเท่ากับระดับหวาน 50% ที่แบรนด์ต่าง ๆ มีในเมนูอยู่แล้วนั่นเอง เพราะในเชิงสาระสำคัญ การปรับมาตรฐานความหวานครั้งนี้ของประเทศไม่ได้หมายถึงการตัดความหวานให้เลวร้าย แต่เป็นการปรับ “ความคุ้นชิน” ของคนไทยสู่ความพอดี โดยยังคงความอร่อยและสามารถบริโภคได้ตามปกติ และธุรกิจก็ยังไปต่อได้ด้วยเช่นกัน