"ลูกลาน"ผลไม้โบราณสูงใหญ่ แปรรูปขาย รายได้ดี | เรื่องดีดีทั่วไทย | 22-07-68

ต้นใหญ่ๆที่เห็นนี่แหล่ะคะ "ต้นลาน" ที่ได้ฉายาว่า ฉายา "ลูกฆ่าแม่" เพราะต้องรอถึง 60-70 ปี หลังจากปลูกถึงจะออกลูกให้ได้เห็น และเมื่อออกลูกให้ได้เก็บผลผลิตแล้ว ต้นลานก็จะยืนต้นตายในที่สุด นี่จึงเป็นที่มาของฉายา "ลูกฆ่าแม่"

ผลของต้นลานจึงเป็นของหายาก และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ถึงขนาดที่ว่าคนซื้อต้องไปจองกับเจ้าของต้นลานเอาไว้ล่วงหน้า ตั้งแต่ออกดอกกันเลยทีเดียวคะ 

ทีมงานของเราได้ลงพื้นที่ตามนายบรรจบ อรุณรัศมี ชายวัย 69 ปี ชาว ต.วัดละมุด อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม ผู้ที่เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ในการซื้อขายลูกลานมา-กว่า 50 ปี ลงพื้นที่เพื่อไปรับซื้อลูกลานจากชาวบ้านที่ได้จองเอาไว้ล่วงหน้า

วิธีการตรวจสอบว่าลูกลานสามารถเก็บได้หรือยังนั้น นายบรรจบจะใช้วิธีการตรวจสอบด้วยการใช้หนังยางสะติ๊ก ยิงขึ้นไปที่กลุ่มของลูกลาน เพื่อให้ลูกลานหล่นลงมา แล้วจึงปอกเนื้อดู ถ้าเนื้อยังอ่อนก็จะจะยังไม่เก็บผลผลิต แต่ถ้าทดสอบแล้วว่าเนื้อได้ที่แล้ว ก็จะต้องรีบเก็บเกี่ยวทันที่ เนื่องจากหากไว้นานเกินไป เนื้อลูกลานก็จะแก่และแข็งเกินไป 

การเก็บเอาลูกลานลงมาจากต้นนั้น ทำได้ไม่ง่าย เนื่องจากลำต้นของลูกลานจะมีความสูงมาก แต่ละต้นสูงประมาณ 25-30 เมตรทีเดียว 

จะต้องใช้ผู้ชำนาญปีนขึ้นไป เพื่อตัดลูกลาน แล้วผูกติดกับเชือกส่งมายังโคนต้นทีละช่อ หรือหากมีลูกลานแยกออกจากช่อ ก็จะมีผ้าใบปูรองรับอยู่ด้านล่าง (เรียกว่าไม่ให้รอดสายตาสักเม็ด เพราะเป็นของหายาก) 

ปจจุบันทีมเก็บลูกลานของนายบรรจบ มีด้วยกัน 5 คน ค่าจ้างคนขึ้น (คนปีน) ราคาต้นละ 1,000 บาท ส่วนลูกทีมด้านล่างคอยช่วยเก็บ คนละ 500 บาท ส่วนราคารับซื้อจะดูตามความดกของลูก ราคาเหมาอยู่ที่ต้นละ 1,500 ถึง 3,000 บาท             

เมื่อเก็บผลลานลงจากต้น จ่ายเงินเจ้าของต้นลานเสร็จแล้ว นายบรรจบก็จะนำผลลานทั้งหมดไปยัง ต.ดอนรวก อ.ดอนตูม จ.นครปฐม ซึ่งเป็นบ้านของนายเพลิน ชินวงศ์ หนุ่มวัย 46 ปี เจ้าของผู้ผลิตเครื่องบีบลูกลาน เจ้าแรกของประเทศไทย 

นายเพลิน เล่าว่า เขาประดิษฐ์เครื่องบีบบลูกลานด้วยงบ 200,000 บาท ตัวเครื่องจะทำงานแบบใช้ระบบคล้ายเครื่องสีข้าว ที่จะแยกเนื้อออกจากเปลือกได้อย่างรวดเร็ว จะเริ่มทำงานตั้งแต่ ตี 4 ของทุกวัน เพราะต้องเร่งทำเพราะลูกลานมีเข้ามาทุกวัน ซึ่งเขารับผลิตได้วันละ 3,000 กก. หรือ 3 ตัน คิดค่าผลิต กก.ละ 5 บาท ก็จะมีรายได้เสริมถึงวันละ 15,000 บาท ทีเดียว (แต่เป็นรายได้ ที่จะได้ในช่วงสั้น ๆ เพียง 1 เดือน ลูกลานก็จะหมดลง ) 

เมื่อบีบแยกเอาเนื้อออกจากเปลือกเสร็จ ทำความสะอาดเลือกเอาเศษต่างๆออกจากลูกลานเสร็จแล้ว ก็จะกรอกใส่ถุงมัดปากให้แน่น 

เพื่อแม่ค้ามารับซื้อ นำไปแช่แข็งรอจำหน่ายให้กับลูกค้าในราคา กก.ละ 150 บาท เพื่อนำไปทำขนมหวาน เช่น ชนมบัวลอย ขนมลอยแก้ว 

"ลูกลาน" มีประโยชน์มากมาย อย่างด้านโภชนาการ ก็คือ 

ลูกลานมีรสชาติหวานมัน คล้ายกับลูกชิดหรือลูกจาก นำมารับประทานเป็นของหวานได้ หรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ลูกลานเชื่อม 

ส่วนสรรพคุณทางยา 

ผลลูกลาน - ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารได้ - ฆ่าเชื้อในลำไส้ 

- เป็นยาระบาย ลูกลานช่วยในการขับถ่ายและแก้ปัญหาท้องผูกได้ 

ในส่วนของ"เปลือกของลูกลาน"นำมาใช้เป็นยาระบายได้เช่นกัน