กรรมวิธีผลิต 'ชาเขียว-ชาดำ' มรดกวัฒนธรรมในหย่าอัน
1 ธันวาคม 2565 ( 17:34 )
61
เฉิงตู, 1 ธ.ค. (ซินหัว) -- จางเย่ว์หัวและกานอวี้เสียง สองผู้สืบทอดกรรมวิธีผลิตชาเขียวและชาดำ ในเมืองหย่าอัน มณฑลซื่อชวน (เสฉวน) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน กำลังง่วนกับกระบวนการเก็บเกี่ยวและแปรรูปใบชาด้วยวิธีดั้งเดิมหย่าอันเป็นเมืองที่มีประวัติศาสตร์เพาะปลูกชามายาวนาน และเป็นต้นกำเนิดของกรรมวิธีการผลิตชาดำและชาเขียวซึ่งถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น โดยปัจจุบันการทำชาทั้งสองวิธีได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติของจีน