กินไข่ ที่ล้างเก็บไม่ถูกวิธี เสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ ?

กินไข่ที่เก็บและทำความสะอาดไม่ถูกวิธี เสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ ? 

สถาบันมะเร็งแห่งชาติ เปิดเผยว่าการกินไข่ที่เก็บและทำความสะอาดไม่ถูกวิธี เช่น การล้างไข่ก่อนเก็บ ทำให้สารเคลือบธรรมชาติที่ช่วยป้องกันแบคทีเรียหลุดออก เชื้อโรคเข้าสู่ภายในได้ง่าย อาจเพิ่มความเสี่ยงติดเชื้อซัลโมเนลลา ที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ ท้องร่วง คลื่นไส้ หรือ มีไข้ โดยความรุนแรงขึ้นอยู่กับสุขภาพของแต่ละบุคคล แต่ไม่ใช่สาเหตุโดยตรงของมะเร็งลำไส้ใหญ่

ควรล้างไข่ก่อนเก็บไหม ?

ควรเลี่ยงการล้างไข่ก่อนเก็บ หากไข่สกปรกควรใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นเช็ดทีละฟอง ทิ้งไว้ให้แห้งสนิทก่อนเก็บเข้าตู้เย็น ซึ่งการล้างไข่ก่อนเก็บยังทำให้อายุการใช้ของไข่สั้นลงด้วย

พร้อมแนะนำว่าควรทำไข่ให้สุกก่อนกิน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและลดความเสี่ยงการเจ็บป่วยจากเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษ