กินเจ 2568 เริ่มวันไหน? กินอะไรได้-ไม่ได้ แนะนำการเริ่มกินเจสำหรับมือใหม่

กินเจ 2568 เริ่มวันไหน 

เทศกาลกินเจ จะจัดขึ้นในช่วง วันที่ 21-29 ตุลาคม 2568 รวมระยะเวลา 9 วัน 9 คืน ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน 

“กินเจ” หมายถึง การละเว้นจากการบริโภคอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และสิ่งกระตุ้นทางอารมณ์ เพื่อความบริสุทธิ์ของร่างกายและจิตใจ คำว่า "เจ" มาจากภาษาจีนว่า “斋” (จาอี้) ซึ่งแปลว่า อาหารบริสุทธิ์ หรือ การรักษาศีลอย่างเคร่งครัด

 "ล้างท้อง" ก่อนกินเจ วันไหน?

การล้างท้องก่อนกินเจ เพื่อให้ร่างกายชำระล้างเนื้อสัตว์และอาหารคาวต่างๆ ที่ตกค้างอยู่ในร่างกายออกไปให้หมด ให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ รับอาหารแบบใหม่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ร่างกายจะได้คุ้นชินและย่อยอาหารได้ดี โดยส่วนใหญ่จะเริ่มล้างท้องกันก่อนช่วงกินเจประมาณ 1-2 วัน

กินเจ ห้ามกินอะไรบ้าง?

-อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ (เช่น นม ไข่ น้ำผึ้ง น้ำปลา เจลาติน คอลลาเจน ) และไม่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียม หอม (ทุกชนิดอาทิ ต้นหอม หัวหอม หอมแดง) หลักเกียว กุยช่าย และผักชี

-กินเจห้ามกินเนื้อสัตว์

-ห้ามกินอาหารรสจัด

-ถ้วยชามจะต้องไม่ปนกัน

-ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต

-ห้ามพูดคำหยาบ โกหก ส่อเสียด หรือพูดจาเพ้อเจ้อ

-ห้ามดื่มสุราและของมึนเมา 

กินเจ กินอะไรได้บ้าง?

- โปรตีนจากพืช นมถั่วเหลือง เต้าหู้ขาว ธัญพืชและถั่ว

- คาร์โบไฮเดรตจากพืช อาทิ เส้นหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว เผือกทอด เต้าหู้ทอด ปอเปี๊ยะทอด

- ทานผลไม้ได้ ทุกชนิด ผักก็กินได้ ยกเว้น  5 ชนิด คือ

1.กระเทียม ( รวมไปถึง หัวกระเทียม ต้นกระเทียม)
2.หัวหอม ( ต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว หอมหัวใหญ่)
3.หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม แต่มีขนาดเล็กและยาว กว่า )
4. กุ้ยฉ่าย
5.ใบยาสูบ (บุหรี่ ยาเส้น ถือเป็นของเสพติดมึนเมา)
โดยผักดังกล่าวเหล่านี้ เป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นเหม็นคาวรุนแรงมีฤทธิ์กระตุ้นจิตใจอารมณ์ให้เร่าร้อนใจคอหงุดหงิดง่าย ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลและปฏิบัติธรรม

- ไขมันจากพืช อาทิ น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน

- เครื่องปรุงเจ อาทิ เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วเจ  ซอสเห็ดหอม

แนวทางการเริ่มกินเจสำหรับมือใหม่

- เริ่ม “ล้างท้อง” ก่อนกินเจ 1 วัน ล้างท้องคือการ งดเนื้อสัตว์ล่วงหน้า 1 วัน เพื่อเตรียมร่างกาย ช่วยให้การเปลี่ยนมื้ออาหารเป็นเจง่ายขึ้น

- เริ่มจากระยะสั้นก่อน (ถ้ายังไม่พร้อม 9 วัน) หากยังไม่เคยกินเจเลย อาจเริ่มจากกินเจ 3 วัน กินเจเฉพาะมื้อเย็น หรือเลือกกินเจในบางวันของเทศกาล แล้วค่อยพัฒนาไปสู่ 9 วันเต็มในปีต่อ ๆ ไป