"ซีพีแรม" จับเทรนด์คนรุ่นใหม่ ดันอาหารเจ-จัดเต็ม 50 เมนู

เทศกาลกินเจปีนี้ได้เริ่มต้นขึ้นแล้วและเต็มไปด้วยบรรยากาศความคึกคัก มีคาดการณ์ว่า ตลาดยังจะเติบโตต่อเนื่อง ซึ่งคุณ ธีรพันธุ์ ลักษณาภิรมย์ รองกรรมการผู้จัดการ สายงานการขายและการตลาด บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวว่า ปัจจัยที่เอื้อให้ตลาดอาหารเจ เติบโตต่อมาจากค่านิยมของคนไทยใน 3 ด้าน คือ ด้านความเชื่อ ที่ถือเป็นการทำบุญ ละเว้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์ การบริโภคเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารเจ มีส่วนประกอบหลักมาจากพืช ดังนั้น การบริโภคอาหารกลุ่มนี้ก็เพื่อปรับสมดุลของร่างกายและด้านที่ 3 คือการใส่ใจในเรื่องสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคคนรุ่นใหม่ ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพ รวมถึงมุมมองด้านความยั่งยืน จึงหันมานิยมบริโภคอาหารเจกันมากขึ้น อีกทั้ง ไม่ได้เลือกบริโภคเฉพาะในช่วงเทศกาลเจเท่านั้น แต่ยังบริโภคตลอดทั้งปีอีกด้วย ทำให้ตลาดนี้ยังมีแนวโน้มเติบโตในอนาคต

สำหรับปีนี้ คาดว่าในกลุ่มอาหารแพลนต์ เบส จะเติบโตประมาณร้อยละ 6 จากปีที่แล้ว มูลค่า 45,000 ล้านบาท เป็น 48,000 ล้านบาท

ส่วน ซีพีแรม คาดการณ์กลุ่มอาหารเจ ปีนี้ จะเติบโตที่ร้อยละ 25 เนื่องจากเห็นสัญญาณการบริโภคมากขึ้น เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และในช่วงเทศกาลเจปีนี้ ยังได้เตรียมเพิ่มกำลังการผลิตอีกร้อยละ 25 เพื่อตอบสนองกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นดังกล่าว

และได้พัฒนาเมนู เจ กว่า 50 รายการ ทั้งสำหรับมื้อหลัก มื้อว่าง และ มื้อเร่งด่วน ภายใต้ 3 แบรนด์หลัก ได้แก่แบรนด์ VG for Love นำเสนอเมนูจานหลักพร้อมรับประทาน เช่น ข้าวคั่วกลิ้งเจ, ข้าวราดผัดพริกแกงหมูกรอบเจ, ผัดหมี่ซั่วเจ, เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วเจ, ข้าวกะเพราหมูกรอบวีแกน และ ต้มกะหล่ำปลี เป็นต้น 

แบรนด์ เจด ดราก้อน (Jade Dragon) เช่น ซาลาเปาไส้ถั่วดำ (เจ), ซาลาเปาไส้เผือกแปะก๊วย (เจ), และซาลาเปาไส้พุทราจีนผสมถั่วแดง 

และแบรนด์ เลอแปง (Le Pan) เช่น ขนมปังแผ่นสูตรเจ, คัพเค้กกล้วยหอมสูตรเจ และขนมปังรสช็อกโกแลตชิพสูตรเจ เป็นต้น 

ผู้บริหาร ซีพีแรม กล่าวอีกว่า ผลิตภัณฑ์ของ ซีพีแรม สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคได้ทุกกลุ่ม รวมถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ชอบอาหารรสจัดจ้าน โดยมุ่งเน้นพัฒนาอาหารเจ ให้มีความอร่อยใกล้เคียงกับเมนูปกติมากที่สุด