11 กรกฎาคม 2569 วัน "เหล้ารัมโลก" เปิดประวัติ "เหล้ารัม" เครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี

11 กรกฎาคม 2569 ตรงกับ วัน World Rum Day หรือ วันรัมโลก วันที่คนรักเครื่องดื่มรัมจากทั่วโลกต่างร่วมเฉลิมฉลองและเรียนรู้เรื่องราวของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายร้อยปี

รัมถือเป็นหนึ่งในสุราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และยังเป็นวัตถุดิบสำคัญของค็อกเทลชื่อดังหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น Mojito, Daiquiri, Piña Colada หรือ Mai Tai จนทำให้ World Rum Day กลายเป็นอีกหนึ่งวันสำคัญของวงการเครื่องดื่มระดับโลก

ทำความรู้จัก เหล้ารัม คืออะไร?

รัม (Rum) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจาก อ้อย หรือผลพลอยได้จากการผลิตน้ำตาล เช่น กากน้ำตาล (Molasses) หรือน้ำอ้อยสด ผ่านกระบวนการหมักและกลั่น ก่อนนำไปบ่มในถังไม้โอ๊กหรือภาชนะอื่น ๆ เพื่อพัฒนากลิ่นและรสชาติ โดยระดับแอลกอฮอล์ของรัมโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 35–50% แล้วแต่สูตรและผู้ผลิต

ประวัติของเหล้ารัม

ประวัติของรัมย้อนกลับไปตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 17 ในแถบ ทะเลแคริบเบียน ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกอ้อยขนาดใหญ่ เมื่อมีการผลิตน้ำตาลจำนวนมาก จึงเกิดผลพลอยได้คือกากน้ำตาล ชาวไร่และโรงกลั่นค้นพบว่าสามารถนำกากน้ำตาลมาหมักและกลั่นเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ จนกลายเป็น "รัม" ในเวลาต่อมา

จากนั้นรัมได้แพร่หลายไปยังยุโรป อเมริกา และประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก ผ่านเส้นทางการค้าและการเดินเรือ จนกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์การเดินเรือ การค้า และวัฒนธรรมของหลายประเทศ

เหล้ารัมมีกี่ประเภท?

แม้รัมจะมีหลากหลายสูตร แต่โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกได้เป็น 4 ประเภทหลัก ได้แก่

1. White Rum

รัมสีใส รสชาติค่อนข้างเบา นิยมใช้ผสมค็อกเทล เช่น Mojito และ Daiquiri

2. Gold Rum

รัมสีทอง ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊ก ทำให้มีกลิ่นวานิลลา คาราเมล และเครื่องเทศอ่อน ๆ

3. Dark Rum

รัมสีเข้ม ผ่านการบ่มเป็นเวลานาน ให้รสชาติเข้มข้น นิยมใช้ทั้งดื่มและประกอบอาหารหรือขนม

4. Spiced Rum

รัมที่มีการเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพร เช่น อบเชย กานพลู วานิลลา หรือเปลือกส้ม เพื่อเพิ่มเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสชาติ