เก็บตกงาน Luohe Food Expo “กระดานดีด" สู่ตลาดตอนกลางของจีน (ตอนจบ)

คุยกันต่อเลยดีกว่าครับ ... 

ในส่วนของไทยพาวิลเลียนที่ตั้งคู่ขนานกับซีพีพาวิลเลียนดังกล่าว ก็ออกแบบและตกแต่งเป็นรูปทรง “ศาลาไทย” แบบร่วมสมัยที่เรียนง่ายและอ่อนช้อย โชคดีที่การเข้าร่วมงานในคราวนี้ หอฯ และสมาคมฯ ได้รับเกียรติจากกิจการชั้นนำของไทย โดยมีเจ้าของและผู้บริหารระดับสูงของกิจการเหล่านี้นำทีมงานและคัดเลือกสินค้าที่โดดเด่นเข้าร่วมจัดแสดงในงานนี้ จึงทำให้บรรยากาศภายในไทยพาวิลเลียนคึกคักสุดๆ

ผมขอเริ่มจาก บมจ. ส. ขอนแก่น ที่เข้าไปลงทุนตั้งโรงงานผลิตอาหารแปรรูปในอำเภออู่วหยาง (Wuyang) ของเมืองลั่วเหอ โรงงานนี้เริ่มผลิตและทำตลาด “แหนม” ไปแล้ว ซึ่งจากการไปเยี่ยมชมโรงงาน ผมก็ได้รับทราบว่า บริษัทวางกลยุทธ์การตลาดไว้อย่างน่าสนใจและแยบยล โดยนำเอาแหนมไปผูกเป็น “ของแกล้ม” กับเบียร์ที่คนจีนดื่มกันอย่างแพร่หลาย นัยว่าสินค้าตัวต่อไปจะเป็น “ไส้กรอกอีสาน” ฟังถึงสุดนี้ผมก็รู้สึก “เปรี้ยวปาก” แทนคนจีนขึ้นมาทันทีเลย

ขณะเดียวกันก็ดึงเอาธุรกิจอาหารที่จดทะเบียนในกวางโจว และทำธุรกิจร้านอาหารที่เชินเจิ้น มาผนึกกำลังทำอาหารปรุงสุกแจกชิมแก่ผู้เข้าเยี่ยมชมงาน ครัวส่วนนี้ตั้งอยู่ตรงกันข้ามกับครัวสาธิตของซีพีพาวิลเลียน ทำให้พื้นที่ส่วนนี้คึกคักตลอดเกือบทั้งวัน

บริษัท อุตสาหกรรมไก่ซีพี (ลั่วเหอ) จำกัดยังนำ “ไข่ไก่” หลากหลายประเภทจากฟาร์มเลี้ยงไก่ที่ลงทุนในลั่วเหอมาร่วมจัดแสดง ตามด้วยกลุ่มมิตรผล จำกัด “East Asia Sugar” ที่นอกจากนำเอาน้ำตาลมิตรผลที่ผลิตในมณฑลกวางสีมาจัดแสดงแล้ว ยังนำเอาแป้งมันยี่ห้อ “เชฟ 5 ดาว” และน้ำเชื่อมภายใต้แบรนด์ “Sinorita” มาโชว์โฉมภายในงาน

นอกจากนี้ ยังมี บมจ. ไทยเพรสซิเดนท์ฟู้ด เจ้าของแบรนด์ “มาม่า” และ บมจ. เถ้าแก่น้อยฟู้ดและมาร์เก็ตติ้ง ที่นำเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และสาหร่ายสำเร็จรูปหลากหลายรสชาติไปร่วมจัดแสดง ซึ่งช่วยสร้างสีสันและความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้เข้าเยี่ยมชมงานเป็นอย่างมาก

อีกรายหนึ่งที่ช่วยสร้างสีสันให้กับไทยพาวิลเลียนก็ได้แก่ บริษัท เฮอร์ริเทจสแน็กแอนด์ฟู้ด จำกัด ผู้ผลิตและทำการตลาดขนมขบเคี้ยวภายใต้แบรนด์มากมาย อาทิ “Blue Diamond” “Nut Walker” และ “Sunkist” และเครื่องดื่ม “Sensation” 

ตามด้วยบริษัท เวทนา จำกัด เจ้าของแบรนด์ยอดนิยมอย่าง “บ๊วยคืนชีพ” ที่กล้าคิดและผลิต “บ๊วย” ที่คุ้นเคยของชาวจีนกลับไปทำตลาดอย่างโดนใจในหมู่ผู้บริโภครุ่นใหม่ของจีน

ถ้าบอกว่าบริษัท แอ็กทีฟพลัสวัน จำกัดก็ไปร่วมงาน ท่านผู้อ่านก็อาจสงสัยว่าบริษัทนี้ทำสินค้าอะไร แต่ถ้าเอ่ยถึง “ของฝากกาญจนบุรี” และแบรนด์ทองม้วน “แก้ว” หลายคนก็อาจถึง “บางอ้อ” ผมขอเรียนว่ามาถึงวันนี้ บริษัทฯ สร้างแบรนด์ใหม่ที่ดูอินเตอร์มากขึ้นอย่าง “Snaxfarm” ประการสำคัญ แบรนด์ใหม่นี้มีตำแหน่งทางการตลาดที่สูงกว่า เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวจีน และทำยอดขายในตลาดจีนผ่านช่องทางจัดจำหน่ายทั้งออฟไลน์และออนไลน์ได้มากขึ้น

รายสุดท้ายที่ผมขอแลกเปลี่ยนข้อมูลกับท่านผู้อ่านก็คือ บมจ. ซีแวลู หรือที่ต่างชาตินิยมเรียกว่า “Sea Value Group” ผู้ผลิตผู้ส่งออกปลาทูน่ากระป๋องรายใหญ่ของไทยภายใต้แบรนด์ “Super C Chef” บริษัทฯ ยังนำเอา “ก๋วยเตี๋ยวหนานชาง” และอาหารพร้อมรับประทานหลากหลายชนิด รวมทั้งอาหารสัตวเลี้ยง “Petsimo” ไปร่วมงานในครั้งนี้

เท่าที่สังเกตพฤติกรรมของผู้เยี่ยมชมงานพบว่า ผู้บริโภคจีนให้ความสำคัญกับ “แบรนด์ไทย” เป็นอย่างมาก และใส่ใจใน “คุณภาพ” ของสินค้าอาหารในมิติคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ แถมยังแนะนำให้เปลี่ยนสูตร “ความหวาน” จากการใช้น้ำตาลอ้อยเป็นสารความหวานประเภทอื่น 

รวมทั้งยังน่าดีใจอย่างมากที่ผู้บริโภครู้จัก “ต้มยำ” และ“เปิดรับ” อาหารไทยในวงกว้างมากขึ้น ทำให้เราเห็นคนจีน “กล้าชิม” อาหารรสชาติใหม่ๆ ขณะเดียวกัน คนเหล่านี้ยังสนใจกับทุเรียน มะพร้าว และผลไม้อื่น ทั้งสดและแปรรูป ขนมขบเคี้ยว อาหารพร้อมรับประทาน และอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ

ผมสังเกตว่า ผู้ประกอบการต่างชาติพยายามใช้เวทีนี้ในการ “เจาะตลาดจีน” อยู่ในระดับหนึ่งผ่านเวทีการจับคู่ธุรกิจระหว่างผู้ซื้อจีนและซัพพลายเออร์ต่างชาติ แต่ก็เห็นว่า ผู้จัดงานต้องใช้ความพยายามมากกว่าเดิม เพราะคุณภาพของคู่ค้าและกิจกรรมการเจรจาธุรกิจยังขาดความเข้มข้น 

ขณะที่ผู้ออกงานและผู้เข้าเยี่ยมชมงานส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการ SMEs และบุคคลทั่วไปที่ต้องการเรียนรู้สินค้าใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากต่างชาติ และการซื้อขายปลึก ตลอด 3 วันของการจัดงานเลยทีเดียว ว่าง่ายๆ ผู้ประกอบการที่ไปออกงานก็ต้องเตรียมตัวสำหรับการเจรจาธุรกิจและการขายปลีกไปพร้อมกันตั้งแต่วันแรกๆ เลย 

เฉกเช่นเดียวกับงานแสดงสินค้าอาหารอื่น งานแสดงสินค้านี้ก็เต็มไปด้วยการแจกชิมสินค้าและของที่ระลึก เช่น ถุงใส่ของ และการเล่นเกมผ่านการสแกนคิวอาร์โค้ด นอกจากนี้ งานยังมีกิจกรรมพิเศษ อาทิ งานสัมมนาการค้าและการลงทุนด้านอุตสาหกรรมอาหาร

+อีกจุดหนึ่งที่น่าสนใจก็คือ ภายในงานแสดงสินค้ายังเต็มไปด้วย KOLs ที่เดินไลฟ์สดการค้าออนไลน์ (Livestream E-Commerce) มากหน้าหลายตา ทั้ง KOLs ที่ได้รับเชิญจากผู้จัดงาน และ KOLs อิสระ

แต่ความประทับใจของผมและคณะไปอยู่ที่ “บริการที่ดีเยี่ยม” ของพนักงานของรัฐและผู้จัดงาน เพื่อความปลอดภัยและความสะดวกของผู้เข้าเยี่ยมชมงาน รัฐบาลท้องถิ่นและผู้จัดงานกันพื้นที่ถนนรอบศูนย์แสดงสินค้าเป็น “ถนนคนเดิน” กอปรกับงานแสดงสินค้านี้ไม่ใหญ่มากจึงทำให้ดูไม่วุ่นวายเหมือนงานอื่นๆ

สำหรับผมแล้ว งานแสดงสินค้านี้เหมาะสำหรับผู้ประกอบการไทยที่มีความพร้อมสำหรับการส่งออก มี อย. ขึ้นทะเบียน GACC และจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าในจีนเรียบร้อยแล้ว รวมทั้งต้องการทำวิจัยตลาดและ มองหาตัวแทนจัดจำหน่ายหรือผู้ค้าส่งสำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่มีรายได้ระดับปานกลาง รวมทั้ง “ปูพื้น” ด้านการตลาดในพื้นที่ตอนกลางและซีกตะวันตกของจีนในระยะยาว 

ทั้งนี้ ผมขอแนะนำให้ทำการบ้านเพิ่มเติมสักหน่อย โดยอาจพัฒนาสินค้าที่กลิ่นไอของวัฒนธรรมท้องถิ่น และนัดหมายคู่ค้าที่มีศักยภาพไว้ล่วงหน้าด้วย เผื่อจะได้ “ร่วมมือ” กับแบรนด์ท้องถิ่น หรือ “ปิดดีล” ภายในงานคว้างเงินหยวนฟ่อนใหญ่กลับไทยกัน และหากต้องการขายปลีกก็ควรเตรียมการชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์ อาทิ วีแชตเพย์ และอาลีเพย์

แต่หากอ่านบทความนี้แล้ว ก็ยังไม่เห็นภาพหรือไม่มั่นใจ ก็อาจไปส่องงานแสดงสินค้าและสำรวจตลาดก่อนในปีหน้าก่อนก็ได้ครับ ...