Yum Brands จ่อขาย "Pizza Hut" เซ่นพิษยอดทรุด

บริษัท Yum Brands ซึ่งดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารระดับโลก ภายใต้แบรนด์ ได้แก่ Taco Bell, KFC และ Pizza Hut แจ้งว่าได้เริ่มการทบทวนทางเลือกเชิงยุทธศาสตร์ (strategic review) สำหรับ Pizza Hut เพื่อให้แบรนด์ดังกล่าวสามารถบรรลุศักยภาพสูงสุด ทั้งในมุมผู้บริโภค แฟรนไชส์ และผู้ถือหุ้นโดยรวม 

โดยในการแถลงข่าว บริษัทระบุว่า ไตรมาสปัจจุบัน Pizza Hut มีผลการดำเนินงานที่ล้าหลังเมื่อเทียบกับธุรกิจอื่นของ Yum Brands เช่น Taco Bell และ KFC โดย Pizza Hut ยอดขายร้านเดิม (same-store sales) ลดลงติดต่อกันถึง 7 ไตรมาสตลอดช่วงที่ผ่านมา

ขณะที่คู่แข่งหลักอย่าง Domino’s ยังคงขยายฐานลูกค้าได้ต่อเนื่อง ประกอบกับกระแส ความอิ่มตัวของตลาดพิซซ่า หลังช่วงโควิด-19 ทำให้ผู้บริโภคลดการสั่งอาหารประเภทนี้อย่างเห็นได้ชัด สถานการณ์ดังกล่าวส่งผลให้ Yum Brands ต้องเร่งประเมินอนาคตของ Pizza Hut ซึ่งเคยเป็นหนึ่งในเสาหลักของพอร์ตโฟลิโอ แต่ปัจจุบันสร้างกำไรเพียงร้อยละ 11 ของรายได้รวมทั้งหมดของกลุ่ม

ผู้บริหารระดับสูงของบริษัทระบุว่า การทบทวนทางเลือกเชิงยุทธศาสตร์ในครั้งนี้ยังไม่มีกรอบเวลาที่แน่นอน แต่ทุกความเป็นไปได้อยู่บนโต๊ะ รวมถึงการแยกกิจการหรือขายให้กับนักลงทุนรายใหม่ ซึ่งอาจเปิดโอกาสให้ Pizza Hut มีทิศทางธุรกิจที่ยืดหยุ่นและตอบสนองต่อการแข่งขันได้ดีกว่าการอยู่ภายใต้กลุ่มเดียวกันกับแบรนด์ที่เติบโตเร็วอย่าง Taco Bell และ KFC 

นักวิเคราะห์มองว่าหากมีการขายกิจการเกิดขึ้นจริง จะสะท้อนยุทธศาสตร์การปรับโครงสร้างของ Yum Brands ให้มุ่งเน้นไปที่แบรนด์ที่มีอัตราการเติบโตสูงและมีความสามารถในการขยายตลาดในระดับโลกได้มากกว่า

รายงานยังระบุว่า ยอดขายผ่านช่องทางดิจิทัลของ Yum! Brands ซึ่งรวมถึงการสั่งผ่านแอปพลิเคชัน คีออสก์ และบริการจัดส่งถึงบ้าน แตะระดับกว่า 10,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือคิดเป็นประมาณร้อยละ 60 ของยอดขายรวมทั้งหมด สะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จของกลยุทธ์ Digital & Delivery First ที่บริษัทใช้เป็นแกนหลักในการขับเคลื่อนธุรกิจทั่วโลก ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและลดต้นทุนในระยะยาว

ขณะที่นักวิเคราะห์ส่วนใหญ่ยังคงให้น้ำหนักเชิงบวกต่อแบรนด์ Taco Bell และ KFC ที่สามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง แม้ภาวะเศรษฐกิจผู้บริโภคทั่วโลกยังอยู่ในช่วงระมัดระวังการใช้จ่าย

การเคลื่อนไหวครั้งนี้จึงถูกมองว่าเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของ Yum! Brands ในการปรับสมดุลระหว่างแบรนด์เติบโตกับ แบรนด์ที่ต้องฟื้นฟูเพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับความสะดวก ความคุ้มค่า และความหลากหลายของทางเลือกมากขึ้น 

พร้อมกันนั้น ยังเป็นสัญญาณต่ออุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดทั่วโลกว่า ยุคของการพึ่งพาแบรนด์เก่าอาจสิ้นสุด และการแข่งขันในอนาคตจะอยู่ที่ความเร็วในการปรับตัว การใช้เทคโนโลยี และการเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคในแต่ละภูมิภาคอย่างแท้จริง