"เคทีซี"ชี้ยอดใช้จ่าย"อาหาร"ครึ่งปีโตร้อยละ5

เคทีซี หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) ได้จัดงานเสวนา "เสิร์ฟแผนรอด: สูตรลับร้านอาหารไทยฝ่าวิกฤต" โดยรวบรวมแนวคิด และกลยุทธ์จากพันธมิตรผู้ประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมร้านอาหาร มุ่งขับเคลื่อนผู้ประกอบการให้ปรับตัว และเติบโตยั่งยืนหลังจากเศรษฐกิจชะลอตัว ส่งผลต่อกำลังซื้อผู้บริโภคที่ผันผวน สงครามราคา กดดันธุรกิจร้านอาหาร

โดยนายสุรเวช เตลาน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โนเบิล เรสเตอท์รองต์ จำกัด กล่าวว่า  ปัจจุบันแม้สถานการณ์เศรษฐกิจจะชะลอตัว แต่ยังไม่รุนแรงเท่าโควิด การที่ปัจจุบันคนแข่งขันเรื่องลดราคา โมโม่เราจะไม่ทำแบบนั้น 

แต่เราเน้นการสร้างรากฐานให้แข็งแกร่งในทุกสาขา ขยายกิจการอย่างรัดกุมพร้อมเงินทุนสำรองและกระแสเงินสดที่เหมาะสม

นางสาวพรพิมล ปักเข็ม กรรมการผู้จัดการ บริษัท เพนนิน เพนนี พาทิชเซอรี่ จำกัด กล่าวว่า แม้ปัจจุบันต้นทุนวัตถุดิบจะสูงก็ตาม แต่แบรนด์จะสร้างความแตกต่างด้วยจุดขาย "หวานน้อย สุขภาพดีไม่มีสารเคมี" ท่ามกลางสงครามราคา พร้อมการรับรองมาตรฐาน GMP และฮาลาล เพื่อเจาะกลุ่มตลาดต่างประเทศมากขึ้น

ด้านนายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ปัจจุบัน กำลังซื้อของผู้บริโภค ที่ลดลง มีผลกระทบมากสำหรับสาขาที่อยู่ในเมือง แต่บางนอกเมืองกลับดีขึ้น 

ส่วนราคาต้นทุนวัตถุดิบ ราคาไม่ได้เพิ่มมากขึ้น เพราะผู้ประกอบการได้รับประโยชน์จากมาตรการขึ้นภาษีของสหรัฐฯ ทำให้อเมริกายกเลิกนำเข้าสินค้าในแถบอาเซียนทำให้วัตถุดิบในตลาดเยอะขึ้น ราคาก็ลดลงตามไปด้วย

ส่วนเรื่องสงครามราคานั้น เรื่องนี้ส่งผลต่อผู้ประกอบการรายเล็ก ส่วนรายใหญ่ไม่ได้มีผลกระทบมาก  เป็นการทำโปรโมชั่นชั่วคราว แต่สิ่งที่เป็นห่วง คือปัจจุบันคนไม่กล้าออกมาใช้จ่าย จึงอยากให้ภาครัฐออกนโยบายกระตุ้นการซื้อบริโภคในประเทศอีกทาง เพื่อสร้างความมั่นใจให้ประชาชนด้วย

นางสาววริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายการตลาดบัตรเครดิต "เคทีซี" กล่าวว่า ปัจจุบันการใช้จ่ายผ่านบัตร KTC ยอดใช้จ่ายต่อหัวลดลงร้อยละ 5 แต่จำนวนลูกค้ายังเติบโตได้ดี แม้ยอดใช้จ่ายในกลุ่ม 5,000 บาทจะลดลงมาก แต่กลุ่มลูกค้าที่ใช้จ่าย 300-500 บาทกลับมีการใช้จ่ายเพิ่มขึ้น แสดงให้เห็นถึงกำลังซื้อยังมีอยู่เพียงแต่ลูกค้ายังระมัดระมัดการใช้จ่าย