"ผักหวานป่า"กิโลละร้อย กำนันหญิงใจดีเปิดสวนให้เก็บแบบบุฟเฟต์ | เรื่องดีดีทั่วไทย | 19-2-69

พื้นที่ลาดชันเต็มไปด้วยก้อนหินกระจัดกระจายทั่วบริเวณรอบแปลงมันสำปะหลัง ของกำนันมณีรัตน์ นามเกษม กำนันหญิง แห่ง ต.อรพิมพ์ อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เต็มไปด้วยแปลงปลูกผักหวานป่าสุดลูกหูลูกตา 

ทีมงานมาพบกับ กำนันนิ (เสื้อเขียวขี้ม้า) กำลังตั้งหน้าตั้งตาเก็บยอดผักหวานอ่อนๆจากต้นอยู่ ก็ได้เล่าว่าที่ดินจุดนี้ เป็นที่ลาดชันและมีก้อนหินขนาดใหญ่แทรกกระจายอยู่ระเกะระกะ ปรับพื้นที่ได้ยาก จึงไม่ได้ปรับพื้นที่ใช้ทำการเพาะปลูก แต่เห็นว่าจุดนี้มีต้นผักหวานป่าเกิดขึ้นหลายต้น และก็มียอดให้เก็บกินทุกปี จึงซื้อต้นพันธุ์ผักหวานป่ามาปลูกเพิ่ม ปรากฏว่าได้ผลผลิตดี ผักหวานแตกยอดให้ผลผลิตจำนวนมาก อีกทั้งยังมีรสชาติดีไม่ต่างจากผักหวานป่าทั่วไป เมื่อเห็นว่าได้ผลดี จึงตัดสินใจปลูกจริงจังเพิ่มขึ้นอีก จนรอบแปลงบนเนื้อที่ประมาณ 10 ไร่เศษ ตั้งแต่ปี พ.ศ.2551 เป็นต้นมา จนถึงปัจจุบันตอนนี้น่าจะมีผักหวานมากกว่า 1,000 ต้น และทุกต้นให้ยอดผักหวานได้หมดแล้ว

และเมื่อต้นผักหวานให้ผลผลิตจำนวนมาก ไม่สามารถเก็บขายได้ทันเพราะไม่มีแรงงานช่วยเก็บ อีกทั้ง"กำนันนิ"ต้องทำหน้าที่กำนันคอยดูแลลูกบ้านในตำบล จึงตัดสินใจเปิดให้ผู้สนใจเข้ามาเก็บผักหวานถึงสวน แล้วให้ซื้อในราคากิโลกรัมละ 100 บาท

โดยจะแบ่งให้เก็บเป็นโซน มีทั้งหมด 6 โซน หมุนเวียนกันไป ทำให้ตอนนี้สามารถเปิดให้เก็บผักหวานได้แทบทุกวัน เพราะแต่ละรอบผักหวานจะใช้เวลารัดยอดพร้อมเก็บใหม่ประมาณ 1 สัปดาห์ จะมีคนในครอบครัวมาคอยดูแลเก็บเงินจากการเปิดให้เก็บผักหวานขาย 

และที่สำคัญเลยหากมีงานบุญงานสาธารณะต่างๆ ในชุมชน ก็เปิดให้เข้ามาเก็บผักหวานที่สวนได้ฟรีอีกด้วย 

กำนันนิ ยังบอกอีกว่าการดูแลสวนผักหวานไม่ได้ดูแลอะไรเป็นพิเศษ เพียงแค่ให้น้ำตามความเหมาะสม ช่วงนี้จะให้ 3 – 4 วันต่อครั้ง ครั้งละประมาณ 20 นาที และดูแลเรื่องวัชพืชเท่านั้น