วิจัยชี้ยังคงพบ 'สารกำจัดศัตรูพืช' ในอาหารทารกของสหรัฐฯ ทว่ามีพิษน้อยลง

 (แฟ้มภาพซินหัว : ผู้คนคลายร้อนภายในสวนสัตว์แห่งชาติสมิธโซเนียน กรุงวอชิงตัน ดี.ซี. เมืองหลวงของสหรัฐฯ วันที่ 26 ก.ค. 2023) นิวยอร์ก, 28 พ.ย. (ซินหัว) -- ผลการศึกษาใหม่โดยคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่แสวงหาผลกำไรในสหรัฐฯ ระบุว่าอาหารเด็กในสหรัฐฯ อาจยังคงมีสารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นอันตราย แต่มีความเป็นพิษน้อยกว่าเมื่อราว 30 ปีที่แล้วงานวิจัยที่เผยแพร่เมื่อช่วงกลางเดือนพฤศจิกายนของคณะทำงานดังกล่าว เปิดเผยการตรวจพบสารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นพิษในอาหารทารกทั่วไป หรืออาหารทารกที่ไม่ใช่ออร์แกนิกในสหรัฐฯ ประมาณร้อยละ 38คณะทำงานฯ ตรวจพบสารพิษตกค้างอย่างน้อย 1 ชนิด ในอาหารทารกทั่วไป 22 รายการจากทั้งหมด 58 รายการ พร้อมเตือนว่าทารกและเด็กเล็กเผชิญความเสี่ยงโดยเฉพาะต่ออันตรายด้านสุขภาพที่อาจเกิดจากการบริโภคอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชทางการเกษตรตกค้างอยู่ผลลัพธ์ที่ได้นี้มาจากการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารทารกยอดนิยม 3 แบรนด์ในสหรัฐ ได้แก่ บีช-นัท (Beech-Nut) เกอร์เบอร์ (Gerber) และแพเรนท์ส ชอยส์ (Parent's Choice)แม้การค้นพบนี้จะน่าตกใจ ทว่าการศึกษายังบ่งชี้ว่าระดับสารกำจัดศัตรูพืชในอาหารทารกลดลง เมื่อเทียบกับการศึกษาคล้ายคลึงกันที่จัดทำในปี 1995การศึกษาในปี 1995 พบตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก 72 รายการ ร้อยละ 53 มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างอย่างน้อย 1 ชนิด ซึ่งสารที่พบนั้นมีพิษและอันตรายมากกว่าสารที่พบในการทดสอบล่าสุดเป็นอย่างมากอนึ่ง สารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นพิษชนิดหนึ่งที่คณะทำงานฯ ไม่พบในอาหารทารกแล้ว ได้แก่ คลอร์ไพริฟอส (chlorpyrifos) สารกำจัดศัตรูพืชที่สร้างความเสียหายกับสมอง ซึ่งแม้จะใช้ในปริมาณที่น้อย แต่สามารถทำลายสุขภาพของทารกและเด็กได้อย่างถาวร