'เป็ดผัดขิง' เมนูบำรุงสุขภาพ ยามฤดูร้อนในฝูเจี้ยน
18 กรกฎาคม 2566 ( 19:52 )
47
เต๋อฮว่า, 18 ก.ค. (ซินหัว) -- ส่องกรรมวิธีการเนรมิตเมนู "เป็ดผัดขิง" อาหารท้องถิ่นอำเภอเต๋อฮว่า มณฑลฝูเจี้ยนทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีนเมนูนี้จะใช้ขิงที่ปลูกในท้องถิ่นและเป็ดเลี้ยงจากฟาร์ม โดยผัดขิงกับเนื้อเป็ดจนมีกลิ่นหอมแล้วค่อยๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุกถ้วนทั่วเป็ดผัดขิงปรุงรสจะมีรสชาติดี ไม่อมน้ำมัน แต่ชุ่มฉ่ำน้ำ ถือเป็นอาหารเลิศรสช่วยบำรุงสุขภาพในช่วงฤดูร้อน