เริ่มแล้ว “มหกรรมอาหารพื้นบ้าน สืบสานตำนานวิถีถิ่นอยุธยา 2568” ระหว่าง 25-29 เมษายนนี้

นายธีรศักดิ์ โฉมศิริ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธานเปิดงาน "มหกรรมอาหารพื้นบ้าน สืบสานตำนานวิถีถิ่นอยุธยา 2568" ระหว่าง 25-29 เมษายน 2568 ณ วัดหลังคาขาว อุทยานประวัติศาสตร์พระนครศรีอยุธยา โดยมี นางสาว รินทร์ปภัส เห็กขุนทด วัฒนธรรมจังหวัดพระนครศรีอยุธยา หน่วยงานภาครัฐ และเอกชน เข้าร่วมงาน อย่างคับคั่ง

นายธีรศักดิ์  เปิดเผยถึงวัตถุประสงค์ของการจัดงานว่าทางจังหวัดได้ให้ความสำคัญในการอนุรักษ์สืบสานมรดกทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์นี้ให้คงอยู่ต่อไป จึงได้กำหนดจัดงานมหกรรมอาหารพื้นบ้าน สืบสานตำนานวิถีถิ่นอยุธยาเพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวด้านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม อีกทั้ง ยังเป็นการสืบสานและเผยแพร่วัฒนธรรมภูมิปัญญาด้านอาหารพื้นบ้านของชาวจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ส่งเสริมสนับสนุนภูมิปัญญาพื้นบ้านให้มีพื้นที่ในการนำเสนอคุณค่าของงานศิลปวัฒนธรรมของไทยสร้างคุณค่าและมูลค่าเพิ่มให้กับอาหารพื้นบ้านรวมไปถึงผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมการจัดงานมหกรรมอาหารพื้นบ้าน สืบสานตำนานวิถีถิ่นอยุธยา

รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวเพิ่มเติมว่า สำหรับ วิถีถิ่นอยุธยาหนึ่งในนั้นคือวัฒนธรรมด้านอาหารที่เป็นภูมิปัญญาไทย ภายหลังที่ยูเนสโก รับรอง "ต้มยำกุ้ง"อาหารชื่อดังของประเทศไทย ขึ้นทะเบียนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ประจำปี 2567 ซึ่งพื้นที่ จ.อยุธยา อยู่ในลุ่มน้ำเจ้าพระยา ที่มีชื่อเสียงกุ้งแม่น้ำ 

ดังนั้น จึงเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบในพื้นที่สะท้อนให้เห็นถึงวิถีการดำเนินชีวิตของคนไทย โดยภูมิปัญญาการทำต้มยำกุ้งได้มีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นอย่างต่อเนื่อง ทั้งยังเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม ชื่นชอบของชาวต่างชาติ ถือเป็น Soft power ด้าน อาหาร เมนูสำคัญของประเทศไทย นอกจากนี้ยังมีอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อทั้งคาวและหวานในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียง อีกด้วย

"องค์การยูเนสโกได้ประกาศให้จังหวัดพระนครศรีอยุธยาเป็นเมืองแห่งมรดกโลกและด้านอาหารเองก็เป็นเรื่องหนึ่งทางมรดกทางภูมิปัญญาสืบทอดมาสู่รุ่นต่อรุ่น ในขณะที่ทางจังหวัดพร้อมต่อยอด ซอฟพาวเวอร์ด้านอาหาร ซึ่งทางวัฒนธรรมจังหวัด พยายามส่งเสริมอาหารพื้นถิ่นที่ตาม โดยจัดกิจกรรมผ่านในรูปแบบต่างๆ ให้คงอยู่ ดังนั้นการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ยังช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจ สร้างรายได้ ในพื้นที่ได้เป็นอย่างมาก

โดยเฉพาะภาคผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงแรมเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่หลากหลายในจังหวัด ซึ่งคาดว่าจะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในพื้นที่ได้เป็นอย่างมาก" นายธีรศักดิ์ กล่าว

สำหรับงานมหกรรมอาหารพื้นบ้าน สืบสานตำนานวิถีถิ่นอยุธยา 2568 จะจัดขึ้นตลอด 5 วัน ตั้งแต่วันที่ 25-29 เมษายน 2568 ณ วัดหลังคาขาว อุทยานประวัติศาสตร์พระนครศรีอยุธยา เปิดให้ประชาชนเข้าชมฟรีตั้งแต่เวลา 16.00 น.เป็นต้นไป พร้อมกิจกรรมไฮไลท์ทั้งตลาดย้อนยุค นิทรรศการอาหารกว่า 80 ร้านค้าการแสดงวัฒนธรรม และคอนเสิร์ตจากศิลปินดังมากมาย ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง Facebook เพจ

Ayutthaya Culture/www.facebook.com/AyutthayaCultureOfficial ba& Comm Arts Production www.facebook.com/Commartsproduction