บราซิลสั่งแบน "ฟัวกราส์" ยุติการผลิต-จำหน่ายในประเทศ ชี้ถึงเวลายุติการทารุณสัตว์!

บราซิลประกาศยกระดับมาตรการคุ้มครองสวัสดิภาพสัตว์ หลังประธานาธิบดี “ลูอิส อินาซิโอ ลูลา ดา ซิลวา” ลงนามในกฎหมายเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคมที่ผ่านมา ห้ามการผลิตและจำหน่าย "ฟัวกราส์" (Foie Gras) หรือตับเป็ดและตับห่านที่ผ่านการขุนพิเศษ ซึ่งเป็นอาหารเลิศรสที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส โดยให้เหตุผลว่ากระบวนการผลิตก่อให้เกิดความทุกข์ทรมานต่อสัตว์และเข้าข่ายการทารุณกรรม

“ฟัวกราส์” ผลิตจากตับของเป็ดหรือห่านที่ถูกขุนให้อ้วนเป็นพิเศษผ่านกระบวนการ Force-Feeding หรือการสอดท่อเข้าสู่หลอดอาหารเพื่อป้อนอาหารในปริมาณมาก ทำให้ตับมีขนาดใหญ่ผิดปกติและมีเนื้อสัมผัสนุ่มละเอียด ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ได้รับความนิยมในวงการอาหารชั้นสูง อย่างไรก็ตาม วิธีการดังกล่าวถูกองค์กรพิทักษ์สิทธิสัตว์ทั่วโลกวิพากษ์วิจารณ์มาอย่างยาวนานว่าเป็นการสร้างความเจ็บปวดและความเครียดให้กับสัตว์

ภายหลังการประกาศใช้กฎหมาย องค์กรพิทักษ์สิทธิสัตว์ Pro-Animal Future ซึ่งมีสำนักงานในสหรัฐอเมริกา ออกมาแสดงความยินดี พร้อมระบุว่า บราซิลจะกลายเป็นประเทศแรกในภูมิภาคลาตินอเมริกาที่ห้ามทั้งการผลิตและการจำหน่ายฟัวกราส์อย่างเป็นทางการ ถือเป็นก้าวสำคัญของการผลักดันมาตรฐานด้านสวัสดิภาพสัตว์ในภูมิภาค

ปัจจุบัน มีอย่างน้อย 20 ประเทศทั่วโลก ที่ออกกฎหมายห้ามการผลิตฟัวกราส์ ขณะที่อินเดียและจีนเลือกใช้มาตรการห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่าจีนจะยังคงมีอุตสาหกรรมการผลิตฟัวกราส์ภายในประเทศ ซึ่งมีขนาดใหญ่และสามารถแข่งขันกับฝรั่งเศส หนึ่งในผู้ผลิตรายสำคัญของโลก ได้

การลงนามกฎหมายครั้งนี้ยังมีนัยสำคัญในด้านความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ โดยแหล่งข่าวทางการทูตของบราซิลซึ่งไม่ประสงค์ออกนาม เปิดเผยว่า หลังจากรัฐสภาบราซิลผ่านร่างกฎหมายเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา นักการทูตฝรั่งเศสได้เพิ่มความพยายามในการโน้มน้าวให้ประธานาธิบดีลูลาใช้อำนาจยับยั้งกฎหมายดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม แหล่งข่าวระบุว่า ฝรั่งเศสไม่ได้อยู่ในสถานะที่จะกดดันให้บราซิลเปลี่ยนแปลงกฎหมาย เนื่องจากตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่คัดค้านการให้สัตยาบันข้อตกลงการค้าเสรีระหว่างสหภาพยุโรป (EU) และกลุ่มประเทศเมอร์โคซูร์ (Mercosur) ซึ่งเพิ่งบรรลุข้อตกลงกันได้เมื่อต้นปีนี้ หลังใช้เวลาเจรจายาวนานกว่า 25 ปี

กฎหมายฉบับใหม่ของบราซิลจึงไม่เพียงสะท้อนการให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์เท่านั้น แต่ยังถูกจับตาว่าอาจส่งผลต่อการค้าระหว่างประเทศ และจุดประกายให้หลายประเทศในลาตินอเมริกาพิจารณาออกมาตรการลักษณะเดียวกันในอนาคต