ไข่ไก่ถูกแต่ต้นทุนพุ่ง หนุนผู้บริโภคกินไข่ทุกวันช่วยเกษตรกร
นางพเยาว์ อริกุล นายกสมาคมการค้าผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลาง เปิดเผยว่า ผู้เลี้ยงไก่ไข่ในไทยยังคงเผชิญกับความท้าทายจากปัจจัยหลายด้าน โดยเฉพาะผลกระทบจากเศรษฐกิจโลกที่ซบเซา ซึ่งส่งผลต่อราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่จะเพิ่มขึ้น รวมถึงต้นทุนพลังงานและแรงงานที่สูงขึ้นจากการปรับขึ้นค่าแรงขั้นต่ำเป็น 400 บาทต่อวัน ซึ่งส่งผลกระทบต่อเกษตรกรรายย่อยโดยตรง ขณะเดียวกัน ความต้องการบริโภคไข่ไก่ในประเทศลดลงตามภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว เหล่านี้ทำให้การผลิตไข่ไก่ในปี 2568 อาจได้รับผลกระทบจากความไม่แน่นอนในห่วงโซ่อุปทาน
นอกจากนี้ การแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนกในภูมิภาคเอเชียและประเทศเพื่อนบ้าน ยังก่อให้เกิดความเสียหายต่อสัตว์ปีกในวงกว้าง ทั้งไก่เนื้อ ไก่ไข่ และสัตว์ปีกอื่นๆ หากไม่สามารถควบคุมการแพร่ระบาดได้ จะทำให้เกษตรกรต้องเผชิญกับค่าใช้จ่ายในการป้องกันโรคที่เพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ในประเทศไทยได้ประกาศลดราคาไข่คละหน้าฟาร์มลงอย่างต่อเนื่อง โดยในขณะนี้ราคาอยู่ที่ฟองละ 3.20 บาท ลดลงจากปี 2567 ที่ราคา 4 บาทต่อฟอง ถือเป็นการปรับราคาลงมากและเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้บริโภคในการเข้าถึงโปรตีนที่มีคุณภาพในราคาที่สมเหตุสมผล
“ราคาไข่ไก่ของไทยในขณะนี้ถูกที่สุดในภูมิภาคอาเซียน โดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศเพื่อนบ้าน เช่น เวียดนามที่ฟองละประมาณ 4.50 บาท อินโดนีเซีย 5 บาท ฟิลิปปินส์ 5.50 บาท หรือแม้กระทั่งสหรัฐอเมริกาที่มีราคาแพงถึง 14 บาทจากปัญหาการระบาดของไข้หวัดนก ในขณะที่ราคาไข่ในไทยอยู่ที่เพียง 3.20 บาทเท่านั้น ซึ่งถือเป็นโอกาสดีสำหรับคนไทยในการบริโภคโปรตีนจากไข่ในราคาที่คุ้มค่าและถูกที่สุดในภูมิภาค” นางพเยาว์ กล่าว
ทั้งนี้ ปัจจัยที่ทำให้ราคาไข่ไก่ปรับลดลงนั้นมีหลายปัจจัย เช่น การผลิตไข่ไก่ในช่วงต้นปีที่ผ่านมาซึ่งมีอากาศเย็นสบาย ทำให้แม่ไก่สามารถออกไข่ได้มากขึ้น รวมถึงช่วงปิดเทอมที่มีความต้องการไข่ไก่ลดลงตามการชะลอตัวของเศรษฐกิจในประเทศและโลก อย่างไรก็ตามในช่วงเดือนเมษายน ราคาไข่ไก่อาจมีโอกาสปรับขึ้นได้ เนื่องจากสภาพอากาศร้อนซึ่งส่งผลให้แม่ไก่ออกไข่น้อยลงและฟองเล็ก
นางพเยาว์ย้ำว่า ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่คนไทยสามารถเข้าถึงได้ง่ายและราคาเหมาะสมตามกลไกตลาด จึงขอให้ทั้งผู้บริโภคและภาครัฐเข้าใจปัจจัยต่าง ๆ ที่มีผลต่อการผลิตไข่ไก่ เพื่อให้เกษตรกรสามารถผลิตไข่ไก่ได้อย่างยั่งยืนและตอบสนองต่อความต้องการบริโภคที่เพิ่มขึ้นในอนาคต