วันนี้วันอะไร วันที่ 2 พฤศจิกายน 2568 วันไข่ปีศาจแห่งชาติ

ใครจะเชื่อว่า “ไข่ต้มผ่าครึ่ง” จะมีวันเฉพาะของมัน! วันที่ 2 พฤศจิกายนของทุกปี คือ วันไข่ปีศาจแห่งชาติ (National Deviled Egg Day) วันสนุก ๆ ของคนรักเมนูไข่ ที่ชวนให้ทุกคนกลับมาหลงใหลใน “ไข่ปีศาจ” เมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่อยู่คู่โต๊ะอาหารมานานหลายร้อยปี

ไข่ปีศาจคืออะไร?

“ไข่ปีศาจ” หรือ Deviled Egg คือเมนูที่ทำจากไข่ต้มผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกมาผสมกับมายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ

ก่อนจะตักหรือบีบกลับลงไปในไข่ขาวอีกครั้ง โดยชื่อ “Deviled” มาจากคำที่ใช้เรียกอาหารรสเผ็ดหรือจัดจ้านในยุคเก่า เลยกลายเป็นชื่อเท่ ๆ สำหรับเมนูไข่ที่ทั้งเผ็ดนิด ๆ มันหน่อย ๆ และอร่อยแบบลงตัว

ประวัติน่าสนใจของไข่ปีศาจ 

เมนูไข่ปีศาจไม่ได้เพิ่งเกิดในยุคใหม่ แต่ย้อนกลับไปได้ถึง “ยุคโรมันโบราณ” ชาวโรมันใช้ไข่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงหรู โดยจะต้มแล้วปรุงด้วยสมุนไพรและซอสต่าง ๆ ก่อนเสิร์ฟ

ต่อมาในช่วงปี 1940s สูตรนี้ถูกพัฒนาจนกลายเป็น “Deviled Egg” แบบที่เราคุ้นเคย โดยมีมายองเนสเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้เนื้อไข่นุ่ม ละมุน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จนกลายเป็นเมนูประจำงานปาร์ตี้ในอเมริกามาจนถึงทุกวันนี้

สำหรับวันไข่ปีศาจแห่งชาติ ถูกตั้งขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความสร้างสรรค์ในครัว ให้คนรักการทำอาหารได้สนุกกับการปรับสูตรไข่ปีศาจนี้ ตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงเวอร์ชันใหม่ ๆ เช่น โรยพริกปาปริก้าเพิ่มกลิ่นหอม เติมเบคอนกรอบ หรือเพิ่มชีสละลายด้านบน ใครที่มีไอเดียอะไรดีๆ เกี่ยวกับเมนูนี้ ก็อย่าลืมเอามาแชร์ต่อให้เพื่อนๆ ของคุณกันนะ