วันนี้วันอะไร วันที่ 18 ตุลาคม 2568 วันมันบดแห่งชาติ

ถ้าพูดถึง “อาหารปลอบใจ” หรือ Comfort Food ที่กินแล้วอบอุ่นหัวใจ เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง “มันบด” อย่างแน่นอน เมนูเรียบง่ายที่ทั้งนุ่ม ละมุน และเข้ากันได้กับทุกอย่าง ตั้งแต่สเต๊ก ซุป ไปจนถึงไก่ทอด

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองอาหารจานโปรดของคนทั่วโลก วันที่ 18 ตุลาคมของทุกปี จึงถูกกำหนดให้เป็น “วันมันบดแห่งชาติ” (National Mashed Potato Day) วันพิเศษที่ชวนให้ทุกคนหยุดพักจากงาน แล้วตักมันบดคำโต ๆ เข้าปาก พร้อมรอยยิ้มแห่งความสุข

ประวัติวันมันบดแห่งชาติ

“มันบด” ถือกำเนิดขึ้นในยุโรปช่วงศตวรรษที่ 18 โดยมีบันทึกว่า Antoine-Augustin Parmentier นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสเป็นผู้ผลักดันให้มันฝรั่งกลายเป็นอาหารหลักของคนยุโรป หลังจากที่ครั้งหนึ่งมันฝรั่งเคยถูกมองว่าเป็นอาหารของสัตว์เท่านั้น

หลังจากนั้น “มันบด” ก็กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่แพร่หลายไปทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศแถบตะวันตก เช่น อังกฤษ สหรัฐอเมริกา และแคนาดา ที่นิยมกินคู่กับเนื้ออบหรือซอสเกรวี่ ซึ่งต่อมาก็ได้กำหนดให้วันที่ 18 ตุลาคมของทุกปี เป็น “วันมันบดแห่งชาติ” เพื่อเฉลิมฉลองเมนูสุดคลาสสิกนี้อย่างเป็นทางการ

สำหรับเหตุผลที่ว่า ทำไมมันบดถึงเป็น Comfort Food ของคนทั้งโลก เพราะ “มันบด” ไม่ได้อร่อยแค่รสชาติ แต่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมือนกลับไปบ้านในวัยเด็ก ไม่ว่าจะกินกับอะไรก็เข้ากันได้กับทุกเมนู 

และที่สำคัญ มันฝรั่งยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี ให้พลังงานนาน อิ่มท้อง แต่ไม่อ้วนง่าย

จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่มันบดจะกลายเป็นเมนูโปรดของคนทั่วโลกมานานกว่าร้อยปี