วันนี้วันอะไร 19 กรกฎาคม ตรงกับ "วันฮอทดอกแห่งชาติ"

มาร่วมเฉลิมฉลองและทำความรู้จักกับอาหารสุดธรรมดาอย่างฮอทดอกให้มากยิ่งขึ้น เพราะว่าวันนี้ หรือวันที่ 19 กรกฎาคม เป็นวันฮอทดอกแห่งชาติ

อันดับแรกมาทำความรู้จักกับฮอทดอกกันก่อน หลายคนอาจสงสัย ว่าฮอทดอก (Hotdog) กับไส้กรอก (Sausage) เหมือนหรือแตกต่างกันหรือไม่ เพราะจากลักษณะภายนอก มีความเหมือนกันมาก แต่ทำไมบางที่เรียกฮอทดอก บางที่เรียกไส้กรอก

ความจริงแล้ว “ฮอทดอก” เป็นชนิดหนึ่งของ “ไส้กรอก” ที่มีกรรมวิธีในการทำ คือ นำเนื้อสัตว์บดอย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ผสมเข้ากับไขมันของสัตว์ชนิดนั้นๆ ปรุงรสด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ แล้วบรรจุลงในไส้ของสัตว์ที่ล้างจนสะอาด จากนั้นก็จะมีการนำไปรมควัน หรือ ตากแห้ง แล้วแต่วิธีของแต่ละคน ก่อนที่จะนำมาย่าง ทอด หรือใช้ปรุงอาหารต่อไป

ซึ่งโดยปกติแล้ว ฮอตดอก จะถูกนำไปวางในขนมปังที่ผ่ากลางแนวยาว โดยรับประทานในรูปแบบคล้ายแซนด์วิช กินคู่กับ มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, แตงกวาดอง เป็นต้น

ที่มาข้อมูล : www.daysoftheyear.com, Wikipedia,