ยูเนสโก้ยก ‘hawker center’ ฟู้ดเซ็นเตอร์ของสิงคโปร์ เป็นมรดกทางวัฒนธรรม

วันนี้ ( 17 ธ.ค. 63 )องค์การศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือยูเนสโก ได้ขึ้นทะเบียนให้ hawker center ของสิงคโปร์ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติแล้ว และบรรดาร้านอาหารแผงลอยประมาณ 6,000 ร้าน ในศูนย์อาหารกว่า 110 แห่งในสิงคโปร์ จะได้รับเครื่องแสดงสถานะดังกล่าวในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า  

ทั้งนี้ Hawker Center คือร้านอาหารริมทาง ร้านหาบเร่แผงลอย ที่ทางการสิงคโปร์ได้จัดสรรให้มาอยู่รวมกันในพื้นที่คล้ายศูนย์อาหาร เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อยและสุขอนามัยที่ดี และมีการจัดตั้ง hawker center ไปทั่วเกาะ 

นายกรัฐมนตรีลี เซียนลุง กล่าวว่า การขึ้นทะเบียนของยูเนสโกถือเป็นการแสดงความชื่นชมต่อจิตวิญญาณและการกินของชาวสิงคโปร์

ขณะเดียวกัน รัฐบาลสิงคโปร์ยังคาดหวังว่า การที่วัฒนธรรมศูนย์อาหารแบบสิงคโปร์ได้รับการขึ้นทะเบียน จะทำให้สิงคโปร์ได้รับการมองเห็นด้านวัฒนธรรมอาหารในแผนที่โลกมากขึ้นด้วย

ชาวสิงคโปร์ต่างยินดีต่อการขึ้นทะเบียนดังกล่าว และระบุว่า ศูนย์อาหารแบบสิงคโปร์นั้น เป็นมากกว่าอาหาร แต่มันบอกเล่าเรื่องราวของประวัติศาสตร์ มรดกด้านอาหาร และยังเป็นจุดรวมศูนย์ของคนทุกเพศทุกวัย และฐานะ

เกาะติดข่าวที่นี่
website: www.TNNThailand.com
facebook : TNNThailand
facebook live : TNN Live
twitter : @TNNThailand
Line : @TNNONLINE
Youtube Official : TNNThailand
Instagram : @tnn_online
TIKTOK : @tnnonline