รีเซต

ลิ้มลอง 'นกพิราบหนังกรอบหมักสมุนไพร' เมนูเลิศรสในซานตง

ลิ้มลอง 'นกพิราบหนังกรอบหมักสมุนไพร' เมนูเลิศรสในซานตง
Xinhua
13 มีนาคม 2566 ( 20:50 )
72

เหอเจ๋อ, 13 มี.ค. (ซินหัว) -- ชวนรู้จักเมนู "นกพิราบหนังกรอบหมักสมุนไพร" เมนูสุดพิเศษประจำอำเภอเฉิงอู่ เมืองเหอเจ๋อ มณฑลซานตงทางตะวันออกของจีน

 

กรรมวิธีการทำเริ่มต้นจากคัดสรรเนื้อนกพิราบสดอายุราว 28 วัน มาหมักกับซอสและน้ำเปล่า พร้อมด้วยสมุนไพรจีน 26 ชนิด อาทิ อบเชย โกฐสอ และจันทน์เทศ ครั้นผิวหนังเปลี่ยนสีจึงนำเข้าเตาอบความร้อนจนสุกเหลืองทอง

 

นกพิราบหนังกรอบหมักสมุนไพรที่เสร็จพร้อมเสิร์ฟจะมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน พรั่งพร้อมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติแสนอร่อย

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง