วันนี้วันอะไร วันที่ 24 มกราคม 2569 ตรงกับ “เนยถั่วแห่งชาติ” (National Peanut Butter Day)

ทุกวันที่ 24 มกราคม ของทุกปี ตรงกับ วันเนยถั่วแห่งชาติ (National Peanut Butter Day) วันที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองหนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมที่อยู่คู่ครัวและมื้ออาหารของผู้คนทั่วโลกมาอย่างยาวนาน นั่นก็คือ “เนยถั่ว” ของโปรดที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และนำไปประยุกต์ได้หลากหลายเมนู

เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วลิสงบดละเอียด มีทั้งแบบเนียนและแบบหยาบ อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และพลังงาน จึงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ที่เนยถั่วมักถูกนำมาทาขนมปัง ทำแซนด์วิช หรือใช้เป็นส่วนผสมในของหวานต่าง ๆ

สิ่งที่ทำให้เนยถั่วครองใจผู้คนมาได้ยาวนาน คือความเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ จะกินคู่กับขนมปัง กล้วย แอปเปิล หรือแม้แต่นำไปทำซอส เพิ่มรสชาติให้กับอาหารคาวก็เข้ากันได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังเหมาะกับคนทุกวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่

ประโยชน์ของเนยถั่ว

ประโยชน์ของเนยถั่ว มีมากกว่าความอร่อย เพราะเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณเหมาะสม จะช่วยเสริมสุขภาพได้หลายด้าน ดังนี้

1. เนยถั่วมีไขมันดีและโปรตีน ช่วยให้อิ่มนาน เหมาะกับมื้อเช้าหรือมื้อว่าง
2. ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เหมาะกับคนออกกำลังกายหรือสายวีแกน
3. อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และดูแลสุขภาพหัวใจ
4. มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เมื่อกินคู่กับอาหารอื่นช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล
5. อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินอี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และไนอะซิน