จีนขึ้นทะเบียนวิธีทำ 'หลัวซือเฝิ่น' เป็นมรดกวัฒนธรรมของชาติ

จีนขึ้นทะเบียนวิธีทำ 'หลัวซือเฝิ่น' เป็นมรดกวัฒนธรรมของชาติ
Xinhua Thai
10 มิถุนายน 2564 ( 22:00 )
10
จีนขึ้นทะเบียนวิธีทำ 'หลัวซือเฝิ่น' เป็นมรดกวัฒนธรรมของชาติ

 

ปักกิ่ง, 10 มิ.ย. (ซินหัว) -- คณะรัฐมนตรีจีนเผยแพร่รายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติชุดล่าสุด อันได้แก่วิธีการปฏิบัติและการแสดงออกทางวัฒนธรรม 185 รายการ โดยหนึ่งในนั้นคือกรรมวิธีการทำ 'หลัวซือเฝิ่น' หรือบะหมี่หอยขม อาหารท้องถิ่นชื่อดังของจีน

 

คณะรัฐมนตรีของจีนระบุว่ารายชื่อชุดล่าสุดลำดับที่ 5 นี้ ได้ทำให้รายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ทั้งหมดของจีนรวมอยู่ที่ 1,557 รายการ หลัวซือเฝิ่นของเมืองหลิ่วโจว มีฉายาว่า "ทุเรียนฉบับบะหมี่" (durian of soup) เนื่องจากมีกลิ่นแรง โดยมีต้นกำเนิดมาจากเมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วงทางตอนใต้ของจีน ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากข้าวและน้ำซุปหอยหลัวซือรสชาติเผ็ดร้อน พร้อมด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ หน่อไม้ดอง ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง และฟองเต้าหู้

 

นอกจากหลัวซือเฝิ่นแล้ว กรรมวิธีการทำอาหารสไตล์ซาเซี่ยนจากมณฑลฝูเจี้ยนทางตะวันออกของจีน ก็ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติในครั้งนี้เช่นกัน

 

 

--------------------

เกาะติดสถานการณ์โควิด-19  ทันความเคลื่อนไหว ได้ความรู้ที่ถูกต้อง ส่งตรงถึงมือคุณ
คลิกเลย!! >>> รู้ทันกันโควิด <<< หรือ กด *301*35# โทรออก

ข่าวที่เกี่ยวข้อง