"ปลากระป๋อง" ยอดขายพุ่ง สวนทางความเชื่อมั่นสหรัฐฯ l การตลาดเงินล้าน

ปลากระป๋องมีปริมาณการซื้อและการบริโภคโดยชาวอเมริกันเพิ่มมากขึ้นมาตั้งแต่ช่วงของการระบาดของโควิด 19 แต่ความสนใจในปลากระป๋องได้พุ่งสูงขึ้นเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ในเวลาเดียวกันกับที่ความวิตกกังวลทางเศรษฐกิจและความเชื่อมั่นของผู้บริโภคลดลง ท่ามกลางสงครามการค้าที่เข้มข้นของฝ่ายบริหารของทรัมป์

สำนักข่าว CNN รายงานว่านักวิจารณ์และผู้เชี่ยวชาญในสื่อสังคมออนไลน์ระบุว่า แม้ว่าสหรัฐอเมริกาจะยังไม่อยู่ในภาวะถดถอยในขณะนี้ แต่มุมมองเชิงบวกทางเศรษฐกิจก็อยู่ในระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ ตามดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคของมหาวิทยาลัยมิชิแกนในเดือนนี้ ซึ่งเป็นสัญญาณว่าปลากระป๋องอาจเป็นตัวบ่งชี้ภาวะเศรษฐกิจถดถอยที่น่าจับตา

คำค้นหาว่าปลากระป๋องใน Google พุ่งขึ้นสู่ระดับสูงสุดในปี 2023 ในช่วงเทศกาลวันหยุดปี 2024 และยังคงเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ นับตั้งแต่นั้นมา ในช่วง 90 วันที่ผ่านมา และไม่ใช่แค่ในหมวดปลากระป๋องราคาถูก แต่การค้นหาปลาซาร์ดีนโปรตุเกสของ Nuri ในน้ำมันมะกอกที่มีเครื่องเทศพุ่งสูงขึ้น 2,750% และปลาซาร์ดีนบรันสวิกในน้ำมันมะกอกก็เพิ่มขึ้น 4,000%

คริส เชอร์แมน ซีอีโอของ ไอแลนด์ ครีก ออยสเตอร์ส (Island Creek Oysters) ในนิวอิงแลนด์กล่าวกับ CNN ว่าเมื่อคุณต้องการรู้สึกหรูหรา ปลากระป๋องคืออาหารแห่งความสุขตรงกลางระหว่าง ทูน่ากระป๋องกับการไปซื้อของสดในร้านขายของชำ

ด้าน รอส สไตน์แมน นักจิตวิทยาผู้บริโภคและศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยไวเดเนอร์ กล่าวว่า ผู้บริโภคกำลังมองหาการหลีกหนีความเป็นจริงในราคาประหยัด คนอเมริกันอาจจะไม่ได้เดินทางมากนักในช่วงฤดูร้อนนี้ ดังนั้นแทนที่จะจองทริปไปต่างประเทศ พวกเขาอาจจะมองหาปลากระป๋องที่นำเข้าจากสเปนในบรรจุภัณฑ์สีฟ้าเมดิเตอร์เรเนียนสีสันสดใส

อย่างไรก็ตาม อเมเลีย ฟินาเรต นักเศรษฐศาสตร์อาหารและนักโภชนาการ จากวิทยาลัยอัลลีเกนีย์ (Allegheny College) กล่าวว่า ยังเป็นการยากที่จะระบุว่าสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นตัวบ่งชี้ภาวะถดถอยโดยตรงหรือไม่ หากมีเพียงทูน่ากระป๋องราคาถูกเท่านั้นที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น นั่นอาจเป็นสัญญาณเตือนได้ แต่เราพบการเติบโตของทั้งปลากระป๋องราคาไม่แพงและปลากระป๋องพรีเมี่ยม สิ่งที่สามารถสรุปได้ชัดเจนจึงเป็นความต้องการของชาวอเมริกันที่กำลังเปลี่ยนไปต่อแหล่งของโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม เธอกล่าวว่าเมื่อผู้คนเครียดเรื่องเศรษฐกิจ พวกเขาจะหันไปหาอาหาร 2 ประเภทที่ร้านขายของชำ คือ อาหารที่มีอายุการเก็บรักษายาวนาน และอาหารที่สะดวก ซึ่งทั้ง 2 คุณสมบัตินี้มีอยู่ในปลากระป๋อง

ดังนั้นถ้าความสะดวกสบายคือสิ่งที่ผู้คนกำลังมองหาอยู่ในขณะนี้จริงๆ แทนที่จะเข้าครัวปรุงปลาสด นี่อาจเป็นตัวบ่งชี้ถึงความตึงเครียดของคนในสังคมได้