สำหรับใครที่กำลังสนใจอยากเพาะเห็ดกินเองที่บ้าน หอพัก หรือคอนโด บนพื้นที่ๆมีขนาดจำกัด โดยเฉพาะห้องพักในเมืองหลวงอย่างกรุงเทพมหานคร เราอยากบอกว่าสามารถทำได้ง่ายๆ และยังได้ผลผลิตที่เกินความคาดหมายแน่นอน วันนี้เลยอยากจะมาแชร์ประสบการณ์การเพาะเห็ดนางฟ้าและเห็ดนางรม ริมระเบียงบนห้องพักเล็กๆ ให้ทุกคนได้ลองไปเพาะเล่นๆกัน สนุกๆ และยังได้เห็ดดอกสวยๆไปทำอาหารอร่อยๆ อีกด้วย สำหรับก้อนเชื้อเห็ดเราสั่งมาจากทางออนไลน์บนเพจเฟซบุ๊ก (Facebook) ชื่อ ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐาน มีเก็บปลายทาง" เราสั่งมาทั้งหมด 2 พันธุ์ คือเห็ดนางฟ้าภูฏาน และเห็ดนางรมฮังการี ซึ่งภายในยังมีคู่มือวิธีการดูแลรักษาก้อนเชื้อเห็ดมาให้อีกด้วย การดูแลรักษาก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า-เห็ดนางรม1.ลักษณะโรงเรือน ควรเป็นโรงเรือนที่สามารถกันแดดและกันฝนได้ อากาศถ่ายเทได้สะดวก และควรรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 25-32 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญของเห็ดนางฟ้า-เห็ดนางรม เราใช้วิธีรองพื้นด้วยกล่องกระดาษ และวางก้อนเห็ดในแนวนอนราบไปกับพื้นและเรียงซ้อนกันขึ้นไป และใช้ผ้าสะอาดมาปิดบริเวณด้านบนเพื่อรักษาความชื้นให้อยู่ได้นานขึ้น2.การเปิดดอก เมื่อเชื้อเห็ดเดินเต็มถุงแล้ว ซึ่งสังเกตได้จากลักษณะภายนอกของก้อนเชื้อเห็ด จะมีเชื้อราสีขาวๆเดินเต็มอยู่ภายในก้อนเชื้อเห็ดอย่างหนาแน่น ให้เปิดจุกกระดาษออกและใช้ปลายช้อนที่สะอาด หรือทำความสะอาดโดยเช็ดด้วยแอลกอฮอล์ เพื่อเป็นการฆ่าเชื้ออื่นๆที่ปนเปื้อนอยู่ จากนั้นแคะสำลี และเมล็ดข้าวฟ่างที่อยู่บริเวณปากของก้อนเชื้อเห็ดออกให้หมด วางก้อนถุงเชื้อเห็ดในแนวนอน และทำการรดน้ำที่พื้นโรงเรือน หรือบริเวณที่เราใช้เพาะเห็ดทุกเช้า-เย็น โดยในวันที่มีอากาศชื้นหรือฝนตกอาจไม่ต้องรดน้ำก็ได้ เห็ดนางฟ้า และเห็ดนางรมจะใช้เวลาในการออกดอกอยู่ที่ประมาณ 3-5 วันหลังจากเปิดดอก3.การให้น้ำ เมื่อเห็ดเริ่มออกดอกให้รดน้ำให้ถูกดอกเห็ด หรือก้อนเชื้อเห็ด แต่ระวังอย่าให้น้ำเข้าไปในถุงก้อนเชื้อเห็ด เพราะว่าจะทำให้ก้อนเชื้อเห็ดเน่าตายได้ ให้ทำการรดน้ำทุกเช้า-เย็นในทุกๆวัน4.การเก็บดอก เมื่อเห็ดเริ่มแทงดอกซึ่งจะใช้เวลา 2-3 วัน จึงสามารถเก็บดอกเห็ดได้ โดยให้ใช้มือจับบริเวณโคนของดอกเห็ดทั้งหมด แล้วดึงออกทั้งช่อ จากนั้นให้ทำความสะอาดบริเวณปากถุงก้อนเชื้อเห็ดโดยใช้ปลายช้อนแคะเศษของเชื้อเห็ดที่เหลือออกให้หมด เพื่อให้สามารถเดินเชื้อใหม่ได้ โดยจะใช้เวลาอีกประมาณ 7-10 วัน เห็ดจะเริ่มออกดอกอีกครั้งจึงสามารถเก็บได้อีก เห็ดนางฟ้า-เห็ดนางรม สามารถเก็บดอกเห็ดได้ในระยะเวลา 3-5 เดือน มีผลผลิตเฉลี่ย 200-400 กรัม ต่อก้อน ดอกเห็ดที่โตเต็มที่ สามารถเก็บมาทำอาหารได้หลากหลาย อร่อย และมีประโยชน์ และที่สำคัญบอกเลยว่าจะรู้สึกภูมิใจในตัวเองมากภาพประกอบทั้งหมดโดย Maeyer7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์