ต้นอ่อนผักบุ้ง สามารถปลูกกินเองได้ง่ายๆ ใช้เวลาสั้น เหมาะสำหรับคนที่อยากปลูกผักกินเองที่บ้าน ประหยัด ไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ใช้เวลาเพียง 7 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวมารับประทานได้แล้ว วันนี้เรามีวิธีเพาะต้นอ่อนผักบุ้งแบบง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้! การเพาะต้นอ่อนผักบุ้งให้แข็งแรง สะอาด ปลอดสารเคมี เริ่มต้นจากการคัดเลือกเมล็ดและความสะอาด เลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะต้นอ่อนที่มีความใหม่ เป็นเมล็ดออร์แกนิกไม่เคลือบสารเคมี คุณภาพดี สะอาดสมบูรณ์ไม่ลีบ มีอัตราการงอกสูง ภาชนะสำหรับเพาะต้นอ่อน ให้ล้างให้สะอาด นิยมใช้กระบะพลาสติกที่เป็นตะแกรงระบายน้ำได้สะดวก ป้องกันรากเน่าและเชื้อรา ขุยมะพร้าวสำหรับเพาะต้นอ่อน เลือกที่สะอาดและแห้ง ควรวางในที่ร่มมีแสงรำไร หลีกเลี่ยงแสงแดดที่แรงเกินไป แสงแดดอ่อน ๆ ช่วยให้ต้นอ่อนมีสีเขียวเข้ม ใช้น้ำสะอาดรดน้ำต้นอ่อน ไม่ต้องใส่ปุ๋ย ต้นอ่อนผักบุ้งโตจากพลังงานสะสมในเมล็ด ขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง นำเมล็ดมาล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำเมล็ดมาคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ บ่มทิ้งไว้ 12-24 ชั่วโมง จะเห็นรากเริ่มแทงออกจากเมล็ด ใช้ขุยมะพร้าวเกลี่ยลงในถาดเพาะ รดน้ำให้ชุ่ม แล้วนำเมล็ดที่บ่มแล้วมาโรยลงบนขุยมะพร้าวที่ชุ่มน้ำ โดยไม่ให้เมล็ดทับซ้อนกัน แล้วรดน้ำด้วยฝักบัวรดน้ำเบาๆ แล้วนำถาดเพาะที่สะอาดปิดทับถาดเพาะไว้เพื่อปกป้องเมล็ดและรักษาความชื้น วางถาดเพาะไว้ในที่ร่ม ไม่ให้โดนแดดโดยตรง เปิดถาดมารดน้ำ เช้า-เย็น ประมาณ 2 วัน เมล็ดต้นอ่อนจะเริ่มงอกเป็นต้นอ่อนที่แข็งแรง ให้เปิดที่คลุมถาดออก เพื่อรับแสงแดด ต้นอ่อนจะแข็งแรงและมีสีเขียว รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน ประมาณ 5-7 วัน ต้นอ่อนจะกางใบเป็นสีเขียวเข้มและจะโตเต็มที่สูงประมาณ 8-12 ซม. ใช้กรรไกรคมๆที่สะอาดตัดต้นอ่อนที่โคนต้น นำใส่ตะกร้าและนำไปล้างน้ำให้สะอาดพร้อมปรุงอาหารได้ทันที การเก็บถนอมต้นอ่อนผักบุ้ง ถ้ามีต้นอ่อนผักบุ้งที่ตัดไว้จำนวนมาก หลังจากตัดแล้วให้นำไปล้างให้สะอาด พักต้นอ่อนให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำใส่กล่องพลาสติกแบบที่มีล็อกเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 7 วัน การเพาะต้นอ่อนผักบุ้งเป็นการปลูกผักที่ง่าย รวดเร็ว ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย สามารถนำไปปรุงอาหารได้ง่าย แนะนำเมนูต้นอ่อนผักบุ้ง ควรปรุงต้นอ่อนผักบุ้งให้สุก ด้วยวิธีลวก ต้ม ผัด หรือชุบแป้งทอดตามถนัด เช่น สลัดต้นอ่อนผักบุ้งลวกกับน้ำพริกหรือน้ำสลัด ต้นอ่อนผักบุ้งผัดน้ำมันหอย ยำต้นอ่อนผักบุ้ง อร่อยทานได้ทุกวัน Credit: ภาพปกและภาพประกอบเป็นของผู้เขียน โดยใช้ Canva เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !