"April' s Bakery" ยอมแบกต้นทุนพุ่ง ทุ่ม 200 ล. รีแบรนด์รอบ 15 ปี

คุณ กนกกัญจน์ มธุรพร ประธานกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงหาฟู้ด อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้บริหาร April' s Bakery (เอพริล เบเกอรี่) แบรนด์ขนมอบสัญชาติไทย กล่าวว่า ปีนี้บริษัทฯ เผชิญแรงกดดันจากภาวะต้นทุนที่ปรับตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะต้นทุนด้านแพ็กเกจจิ้ง ที่ปรับสูงขึ้นไปแล้ว ตามราคาน้ำมันและเม็ดพลาสติก รวมถึง ต้นทุนวัตถุดิบที่ทยอยปรับตัวเพิ่มขึ้นเช่นกัน และวัตถุดิบบางรายการก็หายากมากขึ้นด้วย อย่างเช่น ถั่วพิสตาชิโอ ซึ่งที่ผ่านมานำเข้าจากทั้งอิหร่าน และสหรัฐอเมริกา

อย่างไรก็ตาม ภายในปีนี้บริษัทฯ ยังไม่มีแผนปรับขึ้นราคาสินค้า เนื่องจาก ก่อนหน้านี้สั่งซื้อวัตถุดิบล่วงหน้าแล้วส่วนหนึ่ง และการจัดซื้อในปริมาณมากช่วยให้ได้ต้นทุนที่ต่ำลง ขณะเดียวกัน ยังให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการภายในองค์กร รวมถึงการนำเทคโนโลยีมาใช้มากขึ้น ซึ่งช่วยลดการพึ่งพาแรงงานคน 

สำหรับแผนธุรกิจปี 2569 เตรียมงบลงทุน 200 ล้านบาท เพื่อรีแบรนด์ครั้งใหญ่รอบ 15 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทฯ โดยครอบคลุมทั้งการปรับภาพลักษณ์แบรนด์ และการขยายร้านรูปแบบใหม่ จากปัจจุบันที่มีอยู่ 40 แห่ง ทั้งสาขาลงทุนเองและแฟรนไชส์ แต่สำหรับร้านโมเดลใหม่ในปีนี้ จะเน้นลงทุนเองทั้งหมด ตั้งเป้าภายในสิ้นปี จะมีมากกว่า 60 สาขา และภายในปี 2572 จะมีมากกว่า 100 สาขา

คุณ กนกกัญจน์ กล่าวว่า ที่ผ่านมาแม้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ จะได้รับความชื่นชอบจากผู้บริโภค แต่ลูกค้าบางรายอาจจะยังจำแบรนด์ไม่ได้ การรีแบรนด์ครั้งนี้ จึงมีเป้าหมายเพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ให้ชัดเจนยิ่งขึ้น อีกทั้ง ยังเป็นการเตรียมความพร้อมรองรับการเติบโตในอนาคต ซึ่งมีแผนที่ ไอพีโอ (IPO) และเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ภายในปี 2572 

ส่วนผลประกอบการ ปี 2568 ที่ผ่านมา บริษัทมีรายได้รวมกว่า 1,300 ล้านบาท โดยรายได้หลักยังมาจากช่องทางจำหน่ายผ่านร้าน เซเว่น อีเลฟเว่น กว่า 16,000 สาขาทั่วประเทศ คิดเป็นสัดส่วนรายได้ร้อยละ 80 ส่วนที่เหลืออีกร้อยละ 20 เป็นรายได้จากการรับผลิต (โออีเอ็ม) 

นอกจากนี้ ยังได้เริ่มทำตลาดรูปแบบ โออีเอ็มใน 2 ประเทศ ได้แก่ เกาหลี และไต้หวัน เพื่อทำความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละตลาด และมองหาโอกาสในการเปิดหน้าร้านในต่างประเทศเพิ่มเติม ที่ผ่านมา มีผู้สนใจซื้อแฟรนไชส์ร้านไปเปิดในต่างประเทศแล้ว แต่บริษัทฯ ยังไม่พร้อม การลงทุนในครั้งนี้จะเป็นการวางรากฐานสำคัญ เพื่อรองรับการขยายสาขาในต่างประเทศในระยะต่อไป

ขณะที่ ปีนี้ ตั้งเป้าเติบโตไว้ที่ร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว หรือมีรายได้รวมกว่า 1,700 ล้านบาท พร้อมตั้งเป้าหมายขยายส่วนแบ่งทางการตลาด จากร้อยละ 1.5 เป็นร้อยละ 4 ภายในปีนี้

ผู้บริหาร เอพริล เบเกอรี่ กล่าวเพิ่มเติมว่า แม้ตลาดเบเกอรี่ในปัจจุบันจะแข่งขันสูงต่อเนื่อง โดยมูลค่าตลาดอยู่ที่กว่า 46,000 ล้านบาท แต่บริษัทฯ ยังเชื่อมั่นว่าจะสามารถแข่งขันได้ ผ่านกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ต่อเนื่อง เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคในหลากหลายกลุ่มมากขึ้น