"KFC" อินเดียขาดทุนหนัก รับภาระวัตถุดิบพุ่ง l การตลาดเงินล้าน
บริษัท Devyani International ผู้ได้รับสิทธิแฟรนไชส์ร้านอาหารจานด่วนชื่อดังอย่าง KFC, Pizza Hut และ Costa Coffee ในอินเดีย รายงานผลประกอบการประจำไตรมาสที่ 4 สิ้นสุดวันที่ 31 มีนาคม พบว่าบริษัทมีผลขาดทุนสุทธิรวม 147.4 ล้านรูปี ประมาณ 1.7 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพิ่มขึ้นเท่าตัวจากช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งอยู่ที่ 74.7 ล้านรูปี การขาดทุนที่เพิ่มขึ้นมีสาเหตุสำคัญจากต้นทุนรวมของบริษัทที่เพิ่มสูงขึ้นเกือบร้อยละ 13.5 โดยเฉพาะในกลุ่มวัตถุดิบหลัก เช่น ชีสและน้ำมันปาล์ม นอกจากนี้ ค่าใช้จ่ายด้านพนักงานก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สะท้อนแรงกดดันจากสภาวะเงินเฟ้อและต้นทุนการดำเนินงานที่เพิ่มขึ้นต่อเนื่องในอุตสาหกรรมร้านอาหาร
Devyani ยังบันทึกค่าใช้จ่ายด้อยค่าทรัพย์สิน (impairment charge) อีก 135.7 ล้านรูปีในไตรมาสนี้ แต่ไม่ได้เปิดเผยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับรายการดังกล่าว
แม้เผชิญกับต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้น บริษัทสามารถรักษาการเติบโตของรายได้จากการดำเนินงานไว้ได้ โดยมีรายได้รวมอยู่ที่ 12.13 พันล้านรูปี เพิ่มขึ้นเกือบร้อยละ 16 เมื่อเทียบกับปีก่อน เป็นผลจากกลยุทธ์การเพิ่มสาขา และการเปิดตัวเมนูราคาย่อมเยาเพื่อดึงดูดผู้บริโภคในตลาดอินเดีย ซึ่งปัจจุบันเผชิญกับค่าครองชีพที่สูงขึ้นและการเติบโตของรายได้ครัวเรือนที่ชะลอตัว
ส่วนผลการดำเนินงานรายแบรนด์ Pizza Hut มีอัตราการเติบโตของยอดขายสาขาเดิม (same-store sales) เพิ่มขึ้นร้อยละ 1 ขณะที่ KFC ยังคงติดลบอยู่ที่ ร้อยละ 6.1 แม้เป็นการฟื้นตัวจากช่วงเดียวกันของปีก่อนที่ลดลงถึงร้อยละ 7.1
ปัจจุบัน Devyani มีจำนวนสาขารวมทั้งสิ้น 2,039 แห่ง ครอบคลุมหลายประเทศ เช่น อินเดีย, ไนจีเรีย, เนปาล และประเทศไทย ซึ่งสะท้อนการขยายตัวของธุรกิจในระดับภูมิภาคอย่างต่อเนื่อง
ทั้งนี้ เมื่อเดือนที่ผ่านมา Devyani ได้เข้าซื้อกิจการ Sky Gate บริษัทเจ้าของแบรนด์อาหารยอดนิยม Biryani By Kilo ในอินเดีย ซึ่งเป็นสัญญาณชัดเจนว่าบริษัทยังคงเดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจ แม้อยู่ในภาวะต้นทุนที่ท้าทาย
ท่ามกลางการแข่งขันของตลาดฟาสต์ฟู้ดอินเดียที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก แบรนด์ระดับโลกอย่าง KFC, McDonald’s, Domino’s และ Pizza Hut ต่างหันมาปรับกลยุทธ์เปิดตัวเมนูราคาประหยัดมากขึ้น เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่า ในยุคที่ความสามารถในการจับจ่ายลดลง
การขาดทุนที่เพิ่มขึ้นในไตรมาสนี้สะท้อนความท้าทายด้านต้นทุนที่ผู้ประกอบการแฟรนไชส์รายใหญ่อย่าง Devyani ต้องเผชิญ ขณะที่แนวทางการบริหารจัดการต้นทุน การควบคุมประสิทธิภาพ และการพัฒนาสินค้าให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคอย่างยั่งยืน จะยังคงเป็นปัจจัยสำคัญในการขับเคลื่อนธุรกิจในระยะต่อไป