สีผสมอาหาร 5 ชนิดที่ทำเองได้ปลอดภัยล้านเปอร์เซ็นต์อาหารเป็นสิ่งหนึ่งซึ่งแน่นอนว่าจะต้องถูกแต่งเติมด้วย รูป, รส, กลิ่น, สี และ คำว่า สี นี้เองเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดึงดูดให้ผู้คนให้เข้ามาอยากลองลิ้มชิมรสเป็นแน่ แต่เพื่อน ๆ คิดว่าสีผสมอาหาร ที่ใช้ในปัจจุบันนั้นปลอดภัยเพียงพอหรือยัง หรือมีสิ่งใดที่สามารถใช้เป็นสีผสมอาหารที่ปลอดภัยปราศจากสิ่งสังเคราะห์ และสามารถแต่งแต้มสีสันให้กับอาหารของทุกคนได้ง่ายกว่านั้นหรือไม่ ที่จริงแล้วมันมีวิธีสร้างสีผสมอาหารแบบง่ายดาย รวมไปจนถึงตัวคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ด้วย เพียงดึงสีสันจากธรรมชาติเหล่านั้นมาใช้ประโยชน์กัน ถ้าเริ่มสนใจเชิญทางนี้ตามมาดูสิที่นี่มีเรื่องราวดี ๆ จะเล่าให้ฟัง1. สีฟ้า,สีม่วง,สีน้ำเงิน จากดอกอัญชันเริ่มต้นวิธีการทำก็คือจะต้องคัดสรรเลือกนำเอาดอกอัญชันที่มีความสวยสดมาทำความสะอาด เริ่มต้นด้วยการผสมขย้ำเข้ากับน้ำเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เพียงแค่นำมากรองเอาน้ำ เพียงเท่านี้แล้วก็จะได้ สีน้ำเงิน ตามที่ใจปรารถนา หรือถ้าหากปรารถนาที่จะได้สีฟ้าก็แค่เพียงเพิ่มน้ำเปล่าขึ้นมา แต่ถ้าอยากจะได้สีม่วงก็ง่ายดายสุด ๆ เพียงแค่ใส่น้ำมะนาวลงไป สีสันของดอกอัญชันก็จะเปลี่ยนแปลงอย่างสวยงามตามที่คุณต้องการ2. สีเขียวที่สามารถหาได้จากใบเตยสีนี้เป็นอีกหนึ่งสีซึ่งค่อนข้างจะเป็นที่คุ้นเคยในเมืองไทยเป็นอย่างมากแน่นอน เชื่อได้ว่าทุกท่านต้องรู้จักกันอย่างเป็นแน่เพราะส่วนมากแล้วอาหารที่เกี่ยวข้องกับกะทิสดเกือบทุกชนิดล้วนแล้วแต่ต้องมีกลิ่นของใบเตยเข้ามาเกี่ยวข้อง และหนีไม่พ้นสีสันอันประกอบไปด้วยสีเขียวอันสวยงามบ่งบอกถึงความเป็นไทย ๆ เป็นแน่จริงไหมวิธีการทำก็คือ เพียงแค่นำใบเตยมาล้างทำความสะอาด ปั่นกับน้ำ แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เพียงเท่านี้สีสันก็จะมี ความเขียวสด และมีกลิ่นหอมเย้ายวนเป็นอย่างยิ่ง หรือหากแม้ว่ามีสีเขียวซึ่งไม่เข้มข้นพอก็เพียง แต่น้ำใบเตยมาปั่นในปริมาณที่มากขึ้น และใส่น้ำที่น้อยลงเราก็จะได้สีเขียวซึ่งเข้มข้นกว่าเดิม ลองดูนะเพราะว่าสีจากธรรมชาตินี้ หอมสุดและปลอดภัยสุดจริง ๆ ขอบอก3. สีชมพู ที่ได้สามารถหาได้จากดอกบานไม่รู้โรยส่วนวิธีทำก็แสนง่ายดาย เพียงแค่จำเป็นต้อง นำดอกบานไม่รู้โรยที่มีสีสันสดสวย มาต้มกับน้ำเดือดจนสีนั้นได้ออกมา จากนั้นจึงนำมากรองให้เย็นสนิท เพื่อรอคอยที่จะใช้งาน เพียงแค่นี้ก็เรียบร้อยที่พร้อมจะผสมกับทุกอาหารที่ทุกท่านโปรดปราน4. สีเหลืองที่สร้างได้จากฟักทองวิธีทำที่แสนง่ายของการดึงสี และกลิ่นจากฟักทองนั้นก็เพียงแค่นำฟักทองไปปอกเปลือกออก จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด ตามด้วยการนึ่งจนฟักทองดังกล่าวนั้นสุกดี ลงท้ายด้วย การนำไปผสมในอาหารต่าง ๆ ที่คุณปรารถนาคุณก็จะได้สีดังกล่าวมาครอบครองอย่างง่ายดาย ที่มาพร้อมความหอม มัน อร่อยอย่างเป็นธรรมชาติอีกด้วย5. สีดำจากกาบมะพร้าวเชื่อเถอะว่าเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์หลายท่านจะไม่ทราบถึงวิธีนี้ แต่กาบมะพร้าวซึ่งมักที่จะถูกมองว่าไร้ประโยชน์นี้นั้นสามารถนำมาใช้สร้างสีสันแต่งแต้มในอาหาร ได้อีกด้วย แต่สิ่งที่ต้องทำก็คือ เพียงแค่นำกาบมะพร้าวที่ไม่ใช้แล้วมาล้างให้สะอาดเผาไฟจนดำ จากนั้นนำไปตำให้แหลกละเอียดพอประมาณ นำมาผสมกับน้ำธรรมดา ให้เกิดสีดำบวกกับความเข้มข้นพอเหมาะ แล้วกรองด้วยผ้าขาวโดยนำเฉพาะส่วนที่ เป็นน้ำมาใช้งานเพียงแค่นี้ทุกอย่างก็เรียบร้อย ง่ายสะอาดปลอดภัยของจริงจากธรรมชาติ ในยุคปัจจุบัน เทรนอาหารสุขภาพกำลังมาแรงแบบสุด ๆ โดยสีต่าง ๆ เหล่านี้ก็จัดอยู่ในหมวดหมู่เหล่านั้นด้วย ความสะอาดสำหรับสุขภาพ และ ความอร่อยที่ไม่ได้จางหายไปเลยแม้แต่น้อย สามารถสร้างได้ด้วยมือคุณเองแบบง่าย ๆ ที่บ้าน ลองดูสิครับ แล้วคุณจะทราบว่า สีสันที่สดสวยจากอาหาร ที่มีมาพร้อมสุขภาพดี ใครก็หาได้รวมทั้งคุณด้วย ทางเราเชื่ออย่างนั้นจริง ๆ ลองเลยนะครับ(ขอขอบคุณรูปภาพจาก Pixabay รูปภาพหน้าปก, รูปภาพที่ 1, รูปภาพที่ 2, รูปภาพที่ 3, รูปภาพที่ 4, รูปภาพที่ 5, รูปภาพที่ 6 )