บทความนี้เกี่ยวกับประเภทของกระดาษที่ใช้สำหรับอบอาหารเพื่อความปลอดภัยเวลาทานค่ะ สืบเนื่องจากความประหยัดมากของเรา เราจึงชอบเปรียบเทียบราคาของที่จะซื้อ และเมื่อไปเลือกซื้อกระดาษที่ใช้สำหรับอบอาหาร เราก็เห็นว่ามีหลัก ๆ สองประเภทเขียนไว้ที่กล่องว่า Parchment Paper กับ Wax Paper ทั้งสองอยู่ในกล่องและอยู่ในรูปของการม้วนเอาไว้และที่กล่องมีซี่คม ๆ เพื่อตัดกระดาษจากขอบของกล่องค่ะราคาที่แตกต่างกันของกระดาษสำหรับ การอบ สองประเภท Parchment Paper กับ Wax Paper อันแรกมันแพงกว่าอันที่สอง แต่ แต่ กระดาษทั้งสองชิ้นมีหน้าตาคล้ายกันมากจนเราแทบจะแยกไม่ออกเลย มันเลยทำให้เราสงสัยว่าเจ้าสองม้วนเนี่ยมันต่างกันยังไงหว่า แล้วไปหาข้อมูลมา เอามาสรุปไว้ในบทความนี้ค่ะ มาดูกันเลยว่ากระดาษสำหรับการอบอาหารเนี่ยมันยังไงกันแน่ขออธิบายเป็นสองส่วนตามชนิดของกระดาษ พร้อมข้อดีและข้อด้อยที่เป็นความเห็นของเราเองค่ะ พร้อมแล้ว ลุยยยParchment Paperกระดาษไขกันน้ำแบบทนความร้อนภาษาบ้าน ๆ ก็คือกระดาษรองอบ ทนความร้อน น้ำไม่ซึมข้อดีใช้ทำอาหารได้แม้ต้องใช้อุณหภูมิสูง ไม่มีอะไรละลายออกมากันน้ำซึมได้ เราเลยเอาไปห่ออาหารคาวที่ต้องห่อเป็นกระเป๋าแล้วอบได้ เช่น ปลาชิ้นน้อย ๆมีลายกระดาษสวยกว่า เราเองเห็นว่ากระดาษประเภทนี้จะมีเส้น ๆ ซึ่งก็คือใยของกระดาษคล้าย ๆ กระดาษสาที่เอามาตกแต่งโคมไฟดังนั้น เพื่อน ๆ สามารถเลือกใช้กระดาษประเภทนี้เวลาอยากตกแต่งอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวที่ต้องห่อ ๆ อาหาร หรือ ของหวานน่ารัก ๆ อย่าง Cup Cake Bakery ต่าง ๆ ค่ะข้อด้อยราคาสูงกว่า Wax Paper ถ้าเอามาใช้ทำอาหารหรือขนมขายก็จะเพิ่มต้นทุนในส่วนนี้Wax Paperกระดาษไขกันน้ำแบบไม่ทนความร้อนภาษาบ้าน ๆ ก็คือกระดาษรองอบ น้ำไม่ซึม ใช้ทำอาหารที่ไม่ใช้ความร้อนสูงข้อดีราคาถูกกว่า Parchment Paperใช้ตกแต่งอาหารสำหรับการของได้เพราะต้นทุนไม่สูง คล้าย ๆ เอามารองอาหารเฉย ๆ ตัวอย่างเช่นรองพวกขนมปัง Bakery อีกชั้นก่อนจะวางลงกล่อง มันจะทำให้ขนมไม่ติดก้นกล่องค่ะเอามารองจานอาหารทอดที่น้ำมันเยอะจะทำให้ล้างจานง่ายขึ้นค่ะเอามาประยุกต์ใช้เป็นจานรองอาหารได้เวลาไป Picnic ค่ะ เราเคยทำเองนะ เอามาพับซ้อนกันสองชั้นก็จะได้จาน ถ้วย กระดาษทานได้ในยามที่เราลืมเอาภาชนะไปทาน หรืออยาก Advanced กว่านั้นทำเป็นช้อนก็ได้นะ ต้องใช้ทักษะหน่อยแต่ทำได้ค่ะข้อด้อยไขละลายออกมาเมื่อใช้อุณหภูมิสูง ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อทานไขเหล่านี้ไปแถมอีกอย่างที่จะแนะนำก็คือถ้ายังยืนยันว่าจะประหยัดและใช้ Wax Paper เพื่อน ๆ สามารถหาเมนูอบที่ใช้อุณหภูมิไม่สูงมาก ที่ไม่ทำให้ไขของกระดาษละลายออกมcakeา เราก็จะได้ทานอาหารพร้อมประหยัดเงินในกระเป๋าไปพร้อม ๆ กันค่ะทิ้งท้ายอ่านมาถึงตรงนี้แล้ว เพื่อน ๆ คงจะเลือกซื้อกระดาษสำหรับการอบอาหารได้อย่างถูกประเภทแล้วนะค่ะ เลือกผิดก็อาจจะต้องทานไขของกระดาษเข้าไปเลย ต้องระวังค่ะPhoto Credit: BakeryFreepik, WaxPaperFreepik, CupCakeFreepik, Fried Freepik