We're not just HOMEMADE but we're FARMMADE.สำหรับวันหยุด หรือ วันว่าง ๆ สบาย ๆ ถ้าใครสนใจเรื่องเกี่ยวกับการทำปศุสัตว์อินทรีย์ แบบฉบับวิถีพอเพียง และยั่งยืน เราขอแนะนำที่นี่เลยไม่ไกลจากกรุงเทพฯ 'มินิ มูร่าห์ ฟาร์ม' ตั้งอยู่ อ.บ้านโพธิ์ จ.ฉะเชิงเทรา ห่างจากวัดหลวงพ่อโสธรประมาณ 12 กม. เท่านั้น และที่สำคัญคือ ที่นี่เปิดให้บริการทุกวัน - วันเสาร์-อาทิตย์ เปิด 10.00-21.00น. - วันธรรมดา จันทร์-ศุกร์ เปิด 11.00-21.00น.ประวัติ'มินิ มูร่าห์ ฟาร์ม' เป็นฟาร์มขนาดมินิที่ถูกจำลองมาจาก 'มูร่าฟาร์ม' ซึ่งเป็นฟาร์มควายนมแห่งแรก และแห่งเดียวของเมืองไทย ส่วน 'มูร่าห์' (Murrah) คือชื่อของสายพันธุ์ควายนมที่ให้น้ำนมดี และมีคุณภาพสูง โดย 'มูร่าห์ฟาร์ม' (ฟาร์มใหญ่) ตั้งอยู่ที่ อ.แปลงยาว จ.ฉะเชิงเทรา ถูกสร้างขึ้นจากความมุ่งมั่น และตั้งใจของคุณรัญจวน เฮงตระกูลสิน ผู้ริเริ่มบุกเบิกฟาร์มเลี้ยงควายนมตั้งแต่ปี พ.ศ. 2546 เพื่อทำให้ควายนมสายพันธุ์มูร่ากลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจของประเทศ และสามารถผลิตน้ำนมที่ได้คุณภาพสูงตามมาตรฐานนมอินทรีย์สากล (Organic Milk)การบริหารจัดการ'มินิ มูร่าห์ฟาร์ม' ได้นำองค์ความรู้จาก 'มูร่าห์ฟาร์ม' มานำเสนอในรูปแบบฟาร์มสาธิตการเลี้ยงฟาร์มควายนมมูร่าห์แบบครบวงจร เพื่อส่งเสริมความรู้ให้แก่เกษตรกร และผู้สนใจทั่วไป ด้วยการบริหารจัดการเพื่อให้เป็นฟาร์มปศุสัตว์อินทรีย์ และเป็นต้นแบบของธุรกิจเกษตรกรรมแบบครบวงจร และยั่งยืน ที่เริ่มกระบวนการจัดการตั้งแต่การเพาะปลูกพืชเพื่อให้เป็นอาหารสัตว์ จนถึงการเลี้ยง รีดนม และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ โดยไม่ใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเร่งน้ำนม หรือฮอร์โมนต่าง ๆ ในกระบวนการผลิต ทำให้สามารถควบคุมการผลิตของน้ำนมให้บริสุทธิ์ สะอาด ปลอดภัยและเป็นออร์แกนิค 100%แหล่งเรียนรู้ที่ 'มินิ มูร่าห์ ฟาร์ม'1. โรงงานผลิตอาหารสัตว์ จากธรรมชาติ เนื่องจากที่นี่เป็นการทำการเกษตรแบบครบวงจร จึงมีการปลูกพืชเพื่อเลี้ยงสัตว์ภายในฟาร์มเอง ทำให้ไม่ต้องพึ่งอาหารสำเร็จรูปราคาแพงจากภายนอก เป็นการลดค่าใช้จ่าย2. บ้านไส้เดือนดิน โรงแปรรูปมูลควายให้กลายเป็นทอง คุณสามารถศึกษาการแปรรูปมูลควาย ให้กลายเป็นมูลไส้เดือนเพื่อใช้เป็นปุ๋ยสำหรับการปลูกต้นไม้ที่มีมูลค่าสูง รวมทั้งวิธีการผลิตน้ำหมักชีวภาพจากมูลไส้เดือน3. ความนมสายพันธุ์มูร่าห์ สัตว์เศรษฐกิจใหม่ของคนไทย ควายมูร่าห์เป็นควายที่ให้ปริมาณน้ำนมค่อนข้างสูง โปรตีนสูง รวมทั้งแคลเซียมที่สูงกว่านมวัวถึง 2 เท่า ในขณะที่มีคอเรสเตอรอลต่ำ4. แปลงเกษตรอินทรีย์ ผลผลิตที่มีคุณค่าจากกองขยะ เศษใบไม้ มูลควาย รวมทั้งเศษอาหารเหลือทิ้ง จะถูกนำมาเข้ากระบวนการย่อยสลายให้กลายเป็นดินและปุ๋ยที่มีคุณภาพ สำหรับการทำเกษตรอินทรีย์5. เวิร์คช็อปกิจกรรมแปรรูป สร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์ ที่นี่มีกิจกรรมให้ร่วมสนุกจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมควายแบบง่าย ๆ แต่สร้างมูลค่าเพิ่มมหาศาล ไม่ว่าจะเป็น แปรรูปไอศกรีม, แปรรูปเนย, แปรรูปยาหม่อง จากนมมูร่าห์ข้อมูลการติดต่อ- FB/IG: minimurrahfarm- Tel: 08-1819-2819ข้อขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก- แผ่นพับ 'มินิ มูร่าห์ ฟาร์ม'- https://www.facebook.com/MiniMurrahFarm- https://www.murrahfarm.com/Credit: รูปภาพทั้งหมดถ่ายเองโดยผู้เขียนค่ะ