ประเทศไทยของเราเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์เต็มไปด้วยทรัพยากรนานาชนิดมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่เป็นเพราะสภาพบ้านเมืองได้พัฒนาขึ้นตามกาลเวลาทำให้สภาพของทรัพยากรอย่างแหล่งน้ำธรรมชาติ เช่น แม่น้ำ ลำคลอง หนอง บึง ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยและเป็นแหล่งขยายพันธุ์ของปลาและสัตว์น้ำมีสภาพเสื่อมโทรมและตื้นเขินยิ่งขึ้นทุกวัน อันเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ปริมาณปลาลดน้อยลงไม่เพียงพอต่อความต้องการของพลเมืองที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วที่มา : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน นอกจากนี้ปลายังเป็นหนึ่งในอาหารที่อยู่กับคนไทยมาเป็นเวลานานควบคู่ไปกับข้าว และ เป็นอาหารประเภทโปรตีนที่คนไทยสามารถหาได้ไม่ยากเย็น เพราะประเทศไทยในบางภูมิภาคมีสภาพพื้นที่ราบซึ่งน้ำท่วมถึงจึงเกิดความอันอุดมสมบูรณ์และมีสภาพภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อน ทำให้มีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับเกษตรกรรมอย่างการทำนา เนื่องจากมีการทำนาจึงต้องมีการพึ่งพาแหล่งน้ำตามธรรมชาติ เช่น แม่น้ำ ลำคลอง หนอง บึง ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของปลาและสัตว์น้ำหลากหลายชนิดที่มา : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน คนไทยในสมัยโบราณได้พึ่งพาอาศัยปลาเป็นอาหารหลัก เพราะอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น เนื้อหมู วัว ควาย และ เป็ด ไก่ นั้นหายากและอีกทั้งยังราคาแพง หากเปรียบเทียบในด้านคุณค่าของอาหารประเภทเนื้อสัตว์แล้วเนื้อปลามีคุณค่าทางโภชนาการสูง อีกทั้งยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที นอกจากยังมีส่วนประกอบของกรดไขมันที่ดีต่อร่างกายและพบได้มากในเนื้อปลา คือ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวกลุ่มโอเมก้า-3 ได้แก่ กรดไขมันดีเอชเอ (DHA) และกรดไขมันอีพีเอ (EPA) ซึ่งสามารถช่วยในเรื่องการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ในร่างกาย เป็นการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายเฉียบพลันและเส้นเลือดในสมองแตก +++ คำเตือน : ไม่ควรบริโภคกรดโอเมก้า-3 มากจนเกินไป ถึงแม้จะมีประโยชน์มากแต่การบริโภคเกินความต้องการของร่างกายจะทำให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี +++ที่มา : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจำนวนสัตว์น้ำอยู่ในภาวะวิกฤตเพราะแหล่งที่อยู่อาศัยมีความเสื่อมโทรมและมีการทำประมงเกินศักยภาพการผลิตของธรรมชาติ กรมประมงจึงได้ดำเนินการฟื้นฟูและอนุรักษ์ทรัพยากรสัตว์น้ำอย่างต่อเนื่อง เพื่อเร่งผลิตสัตว์น้ำให้มีปริมาณเพียงพอกับความต้องการประจำวันของประชาชนโดยได้ค้นคว้าทดลองและส่งเสริมให้มีการเลี้ยงปลาในนาขึ้น ทั้งนี้เพื่อมุ่งที่จะเพิ่มอาหารโปรตีนจากปลาและเพิ่มรายได้ให้แก่ชาวนาโดยดัดแปลงผืนนาเดิมที่เคยทำอยู่เพียงเล็กน้อยก็สามารถ “เลี้ยงปลา” ควบคู่ไปกับการ “ปลูกข้าว” ได้ ซึ่งวิธีการนี้เป็นการเพิ่มปริมาณอาหารและรายได้ให้แก่ชาวนาที่ต้องการมีรายได้เพิ่มขึ้น เพื่อนำรายได้ไปเป็นค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน ที่มา : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ที่มาของภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน Godtarที่มาของภาพปก : ภาพถ่ายและตกแต่งโดยผู้เขียน Godtarเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !