สวัสดีค่ะทุกคนเดี๋ยวนี้คนเราเริ่มหันมาสนใจในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารการกิน หรือการทำอาหารทานเอง หรือปลูกผักปลอดสารพิษทานเองที่บ้าน การที่เราปลูกผักไว้ทานเองที่บ้านนั้น เรามั่นใจได้เลยว่าผักที่เราปลูกนั้นสะอาดและปลอดภัยแน่นอน ไม่ต้องกังวลเรื่องสารตกค้าง และผักอีกชนิดหนึ่งที่ทุกคนชอบปลูกไว้ทานเองที่บ้าน ไม่แพ้ชนิดอื่นเลยนั้นก็คือถั่วงอกค่ะ วันนี้เราจึงมีวิธีการเพาะถั่วงอกทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากมาากกันค่ะ ขั้นตอนการเพาะถั่วงอก ถัวเขียวที่จะนำมาเพาะถั่วงอกวันนี้เป็นถั่วเขียวตราไร่ทิพย์นะคะ เพาะถั่วเขียวยี่ห้อนี้เม็ดเต็มดีไม่ลีบแบน ขั้นตอนแรกนะคะให้นำถั่วเขียวประมาณ 2 กรัมมาล้างน้ำให้สะอาดก่อนประมาณ 2 ครั้ง หลังจากนั้นให้นำถั่วเขียวที่ล้างสะอาดแล้ว มาแช่ในน้ำเปล่าเอาไว้ 1 คืน หลังจากที่แช่ถั่วเขียว 1 คืนแล้ว ให้นำถั่วเขียวไปใส่ตะแกรงหรือตะกร้าเอาน้ำในถั่วเขียวออกให้หมด ขั้นตอนต่อไปให้นำทิชชู่จะสีขาวหรือสีน้ำตาลก็ได้ใส่ลงในตะกร้าเพื่อรองพื้น จากนั้นเอาเม็ดถั่วเขียวลงไปวางในกระดาษทิชชู่ หลังจากที่เอาถั่วเขียววางลงไปบนทิชชู่แล้ว ให้เอาทิชชู่ปิดถั่วงอกให้สนิท หลังจากนั้นเอาน้ำพรมบนทิชชู่จนเปียกชุ่ม แล้วหาผ้ามาคลุมตะกร้าไว้ให้มิดชิด อย่าให้ถั่วงอกโดนแสง ควรรดน้ำถั่วงอกทุกวัน พอครบ 2 - 3 วันก็เอาถั่วงอกมาทานได้แล้วค่ะ พอถั่วงอกครบ 3 วันก็เอาถั่วงอกมาทานได้แล้วค่ะ จะเอาไปผัดหรือเอาไปใส่ในก๋วยเตี๋ยวทานก็ได้ค่ะ มั่นใจได้เลยว่าถั่วงอกที่เราเพาะนี้ สะอาดปลอดภัยแน่นอนค่ะ ถัวเขียวที่จะนำมาเพาะถั่วงอกวันนี้เป็นถั่วเขียวตราไร่ทิพย์นะคะ เพาะถั่วเขียวยี่ห้อนี้เม็ดเต็มดีไม่ลีบแบน ภาพถ่ายโดยผู้เขียนขั้นตอนแรกนะคะให้นำถั่วเขียวประมาณ 2 กรัมมาล้างน้ำให้สะอาดก่อนประมาณ 2 ครั้ง หลังจากนั้นให้นำถั่วเขียวที่ล้างสะอาดแล้ว มาแช่ในน้ำเปล่าเอาไว้ 1 คืน ภาพถ่ายโดยผู้เขียนนี่คือหน้าตาของถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้ว 1 คืน เม็ดถั่วเขียวจะเริ่มพองตัว เปลือกกั่วเขียวเริ่มแยกออกจากเปลือก ภาพถ่ายโดยผู้เขียนหลังจากที่แช่ถั่วเขียว 1 คืนแล้ว ให้นำถั่วเขียวไปใส่ตะแกรงหรือตะกร้าเอาน้ำในถั่วเขียวออกให้หมด ภาพถ่ายโดยผู้เขียนขั้นตอนต่อไปให้นำทิชชู่จะสีขาวหรือสีน้ำตาลก็ได้ใส่ลงในตะกร้าเพื่อรองพื้น จากนั้นเอาเม็ดถั่วเขียวลงไปวางในกระดาษทิชชู่ หลังจากที่เอาถั่วเขียววางลงไปบนทิชชู่แล้ว ให้เอาทิชชู่ปิดถั่วงอกให้สนิท หลังจากนั้นเอาน้ำพรมบนทิชชู่จนเปียกชุ่ม แล้วหาผ้ามาคลุมตะกร้าไว้ให้มิดชิด อย่าให้ถั่วงอกโดนแสง ควรรดน้ำถั่วงอกทุกวัน พอครบ 2 - 3 วันก็เอาถั่วงอกมาทานได้แล้วค่ะภาพถ่ายโดยผู้เขียนนี่คือภาพถั่วเขียวที่ผ่านไป 1 คืน จะสังเกตเห็นว่า ถั่วงอกเริ่มโตขึ้น และเบียดกันมาก เราจึงย้ายถั่วงอกออกจากตะกร้าที่ใบใหญ่กว่าเดิมเพื่อให้ถั่วงอกได้เจริญเติบโตได้ง่าย ภาพถ่ายโดยผู้เขียนพอถั่วงอกครบ 3 วันก็เอาถั่วงอกมาทานได้แล้วค่ะ จะเอาไปผัดหรือเอาไปใส่ในก๋วยเตี๋ยวทานก็ได้ค่ะ มั่นใจได้เลยว่าถั่วงอกที่เราเพาะนี้ สะอาดปลอดภัยแน่นอนค่ะถั่วงอกสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลากหลายเมนูถั่วงอกที่เราเพาะทานเองนี้สะอาดและปลอดภัย สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูมาก ๆ ค่ะ เช่น ถั่วงอกผัดเต้าหู้ เมนูที่แสนอร่อย เครดิตภาพฟรีจาก : pixabayนอกจากนี้ผู้เขียนยังนำถั่วงอกยังชอบนำไปใส่ในก๋วยเตี๋ยว ใส่ในผัดไทย แต่ละเมนูที่บอกมาทั้งหมด สามารถทานได้อย่างสนิทใจเพราะเราเพาะถั่วงอกด้วยตัวเองจึงไม่ต้องกลัวว่า จะมีสารพิษจากยาฆ่าแมลงหรือจากสารปรอทที่จะติดมากับถั่วงอกค่ะ มั่นใจได้เลยว่าถั่วงอกที่เราเพาะทานเองที่บ้านนี้ สะอาดปลอดภัยแน่นอนค่ะเครดิตภาพฟรีจาก : pixabayเครดิตภาพฟรีจาก : pixabayและทั้งหมดนี้ก็คือวิธีการเพาะถั่วงอกทานเองแบบง่าย ๆ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งอร่อยทั้งสะอาดค่ะ หวังว่าบทความนี้คงเกิดประโยชน์กับทุก ๆคนที่ได้อ่านนะคะ สำหรับวันนี้ผู้เขียนขอจบเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับการเพาะถั่งอกไว้เพียงแค่นี้ก่อนนะคะ สวัสดีค่ะนามปากกา : Lucky Girl